快过年了,分享鲫鱼的2种做法,美味又美好,寓意大吉大利
1、鲫鱼清洗干净,肚子两面划两刀,放几片生姜,抹上少许食盐,倒上少许料酒腌制半小时。2、锅中热油,放入腌制好的鲫鱼,两面煎至金黄色盛出。3、锅底留油,加入葱蒜姜炒香,加入豆瓣酱,黄豆酱炒出红油,放入鲫鱼,加入少许料酒,生抽2勺,老抽半勺,少许醋,少许白糖,撒上少许十三香,倒入清水没过鱼,煮开后盖上锅盖...
鲫鱼怎么红烧好吃又简单?好方法入味,不腥不碎!
1.将鲫鱼洗净,用刀在鱼身两侧划几刀,加盐抹均匀,腌制一会,这样可以使鱼肉更入味。煎的时候不易碎2.热锅凉油,必须把锅烧的特别热,再加鲫鱼放入锅中,用中小火煎至两面金黄。捞出来,也可以不捞3、锅底留底油,将姜蒜辣皮子爆香,加入煎好的鲫鱼,加入老抽、料酒、糖、盐,翻炒均匀。4.加入适量的清水(...
这种鲫鱼不建议吃,我也是今天才知道,很多人还在买,难怪没营养
1、鲫鱼处理干净,把鱼鳞、鱼鳃、鱼鳍、内脏都去掉,撕掉肚子里的黑膜,用清水冲洗干净,沥干水分。用刀在鱼身上划几刀,涂抹上料酒、食盐,腌制10分钟,鱼肚子里也要抹点。2、番茄洗干净,划一个十字口,放入开水里烫2分钟,撕掉外皮后切成小块。豆腐洗干净,切成小块,生姜切丝,蒜瓣切片,香葱切成段。3、起锅加油烧...
夏天,遇到这鱼别手软,比鲫鱼营养,比鲈鱼鲜美,人人都能吃得起
1.将小石斑鱼去鳞、去内脏、去鳃后,洗净干净,控干水分,在两面各划上几刀。用姜丝和葱丝在鱼身上和腹内涂抹,加少许料酒,在鱼身上均匀地撒上盐,腌制10分钟,给鱼去腥。2.锅中加入适量水,大火烧开后,放入蒸架,将腌好的小石斑鱼放在盘子内,用大火蒸8-10分钟,至鱼肉变白即可。3.蒸好后,将葱姜去...
只要遇见它,我家见一次买一次!肉多刺少,比鲫鱼鲈鱼都要好吃!
5、鱼鳍肉多刺少,而且没有小刺,肉质非常鲜嫩,我家一顿一盘,我一个不爱吃鱼的人都吃了很多,遇见可以买来试试,比鲫鱼、草鱼好吃太多了!6、红烧鱼鳍以其独特又下饭的口感、丰富的营养,成为了许多人心中难以忘怀的美食。它不仅仅是一道菜,更是一种生活的艺术和情感的寄托。让我们在忙碌的生活中,不忘享受美食...
小鲫鱼怎么做才好吃?清蒸没有肉,油炸费油,看看我是怎么做的
1、小鲫鱼先用料酒和一点盐腌几个小时以上,这样盐味才会入到鱼肉当中去(www.e993.com)2024年10月2日。临时烤制的那种,调料全在表面。2、腌好的鱼冲洗一下,再加烧烤粉腌,这样清爽一些。3、小鲫鱼烤之前甩掉多余水分,这样才容易烤干。具体时间和温度要根据鱼的大小和自己的机器调整。前面是先将鱼烤到八成熟,最后再刷油撒辣椒粉,增加风味...
鲫鱼冬瓜汤怎么做好吃?广东大厨教你正确做法,汤汁奶白营养丰富
第一步:先把鲫鱼清理干净,两面打上刀花,再淋上2汤匙料酒,涂抹均匀,然后撒上少许食盐,涂抹均匀腌入底味,再起锅加油,再撒上2茶匙食盐,这样可以很好的防止鲫鱼粘锅,等油烧至7成热时,将鲫鱼从锅边滑入锅中,中火煎至焦黄,再翻个面,把鲫鱼煎至两面焦黄,然后倒入1汤盆滚烫的开水,开水遇到正在煎的鲫鱼会瞬间变成...
清蒸鲫鱼这样做才营养,简单几步,出锅鲜嫩爽弹,好吃又健康
2019-09-1517:05:4001:460来自内蒙古清蒸鲫鱼,出锅鲜嫩爽弹,好吃又健康大叔家常菜每天推荐一道特色家常菜,教你轻松做出好饭菜,让你的家庭甜蜜蜜
大厨教你鲫鱼这个做法才好吃,味道鲜美,比吃肉还解馋,值得收藏
大厨教你鲫鱼这个做法才好吃,味道鲜美,比吃肉还解馋,值得收藏2019-03-1021:38:4802:230来自山东省老黄家常菜爱做家常菜的山东老黄
鲜活鲫鱼做凉拌菜,没想到凉拌鲫鱼实在太好吃,吃一口就赞不绝口
新鲜鲫鱼作为很常见的美味,大家都习惯做汤,或者红烧。但是今天将鲫鱼做成凉菜,凉拌鲫鱼。做法和用料都有一定讲究,首先用老盐水,家里的老盐水已经有十多年历史,做成的汤料盐味浓厚,再配合各种配料,做成的美食“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本...