秋天,吃南瓜山药不如吃它,健脾还通便,才3元一斤,营养又便宜

1、新鲜的鸡剁块,泡半小时冷水,泡出血水。2、芋儿去皮切块,油热下芋儿炒至金黄捞出(这一步为了避免芋儿后面下锅糊汤),然后油热下新鲜的鸡肉炒干水分鸡皮变紧后,放入香料一起炒香,然后加入火锅底料两勺豆瓣酱炒出红油,再把炒香的鸡肉倒入炖锅,倒入没过鸡肉的热水。3、放入一勺盐巴一勺生抽和两颗冰糖,鸡...

成都8家超好吃的苍蝇馆子!只有本地人才知道!看看你吃过几家?

他们家之所以有名,就是因为使用的食材比较新鲜,这家做的鸡是现点现杀的可以直接点锅。他们家不仅鸡肉很好吃,芋儿鸡里面的配菜竹笋也是脆脆的、非常好吃入味的!除了芋儿鸡,他们家做的卤鸡爪也是非常的美味,除此之外还有竹筒兔、竹筒鸡、干锅鸡爪这些的味道都特别好,都值得一试哈。3、明婷饭店在成都大名鼎鼎...

成都本地人强推的宝藏火锅店!

他们家的锅底采用传统工艺制作,味道浓郁,食材新鲜。鲜切牛肉、鲜毛肚、极品鹅肠都是不可错过的美味!1????地址:武侯区玉林中路29号2????营业时间:10:00-次日2:00每家火锅店都有其独特的魅力和味道,无论是追求麻辣刺激的,还是喜欢鲜美汤底的,无论是串串火锅,还是芋儿鸡美蛙鱼特色火锅,总有一...

寻味大渡口,国庆假期带上这份美食攻略出发

推荐菜:砂锅肥肠。胖砂锅的砂锅肥肠在重庆打响了名声,成为一道让人惊艳的江湖菜。地址:大渡口区文体支路228号附21号联系电话:023-68533308隆记江湖菜推荐菜:干烧鲫鱼。鲫鱼打花刀,七八成油温下锅,要先炸后炒,才能让鲫鱼更吃味。靠着这手艺,隆记江湖菜在大渡口的众多美味中脱颖而出。地址:大渡口区春晖路街道...

“渝味360碗”投票③|你一票,我一票,义渡美食就出道!

在重庆大渡口地区,跳磴芋儿鸡被视为一道代表性的家常菜。它源自当地农村的家庭烹饪传统,以土鸡和芋儿为主要食材,结合了辣椒和姜片的调味,形成了独特的味道和口感。跳磴镇芋儿鸡不仅在口感上有所突出,同时也承载着当地的历史文化。重庆以其辣味而闻名,而跳磴镇芋儿鸡正是将辣椒的香辣味完美地融入菜肴中。这种辣味...

它是土里的“金疙瘩”,既是蔬菜又能当主食,秋天吃它最补身体

食材:芋儿、萝卜、小葱、盐、鸡精做法:1、萝卜芋头切厚片泡水,下入少许肥肉,煸出油脂2、掺入适量的水,水开下入萝卜,加入花椒生姜小火炖煮20分钟3、下入芋头,盖上锅盖煮半个小时,加入一勺盐,加入一勺鸡精六、芋儿鸡食材:整鸡鸡肉、芋头、姜、花椒、大蒜、葱、自制火锅料、豆瓣酱、生抽、盐、花雕酒...

川菜经典芋儿鸡 在家要怎么做才有饭店的味道

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教你一道四川特色菜芋儿鸡,家常做法,香浓软糯,好吃又下饭

最后放入青红辣椒段和蒜苗段,翻拌均匀即可,出锅之前淋上半勺花椒油即可出锅。也可以根据自己口味,添加鸡精或是味精。一道地道的家常口味的芋儿鸡就做好了,香辣好吃,汤汁拌饭特别香,有这菜,老公都能吃3大碗米饭。荷妈美食物语:芋儿鸡想要做得好吃,芋儿处理也不可少。一种是将芋儿切块,放清水中浸泡,浸泡时黏...

大渡口土著都爱吃的芋儿鸡 | 原始好味道 简单才是真

在重庆,南山有泉水鸡,歌乐山有辣子鸡,而大渡口跳蹬,有味道最纯粹的芋儿鸡。走进大渡口跳蹬镇镇石林大道5号,这里有一口大渡口土著们几十年来一直念念不忘的老味道——“上个世纪九十年代,我们开店。”芋儿鸡老板刘杰大厨回忆着过去,“最开始是卖炒菜和豆花饭,后来吃鸡的顾客多了,我们就用自己调制的底料,把鸡和...

肥肠芋儿鸡:“重口味”里有名堂

用四川当地的辣椒、花椒，熬制一锅诱人的红油，加入三黄鸡、大肠段、芋头等，就制成了这道香辣可口的肥肠芋儿鸡。肠头的口感焦香软糯，葫芦头的口感脆弹滑嫩，让人垂涎。更多美味故事，尽在上海电视台新闻综合频道每周四晚22:30《寻味上海》。（看看新闻Knews记者：康万郡实习编辑：张徐俊）