从“芋炖排骨”说起(图)

芋头还可以煲豆腐,将芋头切块,和切成方丁的豆腐同时下锅,加入调味料和香菇、笋干等配菜炖煮,口感顺滑鲜嫩。鲁迅家的“芋炖排骨”方法也不复杂,芋头去皮洗净,切成大小适中的块状。排骨为猪小排,斩成小块,用冷水浸泡,下冷水锅焯水后,洗净浮沫。热锅凉油,投入生姜和葱蒜煸炒出香味,放入小排,小火慢煎至两面微黄,...

比芋头养人,比红薯通便,中老年要多吃,养肝排毒健脾胃,气色好

1.排骨剁成小块,清洗干净,锅中加水,凉水放入排骨,加入葱、姜、料酒,大火煮开,焯水去血沫,将排骨捞出,冲洗干净备用,莴笋和胡萝卜去皮,切块备用。2.锅中加水,放入焯过水的排骨,加入葱段、姜片,煮沸后转小火炖煮1小时,至肉烂汤浓。加入莴笋与胡萝卜,继续炖15分钟。3.最后撒上葱花与香菜,调入盐调味。

秋吃碱,火气减!爱上火的人,建议多吃6种碱性菜,降火又好吃

1、排骨清水浸泡20分钟,泡出血水清洗干净,用厨房用纸擦干水分,这样更好入味2、排骨放入大碗中,加入蒜末、生抽、老抽、葱姜料酒、蚝油、白胡椒粉、糖、生粉,搅拌均匀。再加入少许花生油,可以锁住水分并使肉更嫩,抓拌均匀后腌制20分钟3、戴好手套,将芋头切成麻将块大小。起油锅,下入芋头,将每一面都煎到微微...

“厨房里还是要有几包方便面,才像是一个家啊”

将起锅时放盐,加蛋花)、丝瓜汤(丝瓜切片炒,加清水煮软,加盐)、瓠子汤(瓠子切细丝,稍炒,加水煮熟,加盐盛出)、青菜豆腐汤(水豆腐切小块水煮,下青菜煮至碧绿,加少许盐和一大勺猪油),菜园里什么上市就什么汤,如今回想起来,觉得都是些很美丽的绿色。

大量上市,比红薯通便,比芋头养人,冬天要使劲吃,炖排骨吃真香

4.将切好的慈姑放入锅中,与排骨充分混合,加入适量盐调味,使之更加美味。将火调至中小火,盖上锅盖,焖煮20分钟,直至排骨熟烂、慈姑煮熟、汤汁浓稠。出锅后,根据个人口味再次调味,撒上一些香菜碎,即可上桌享用。打开网易新闻查看精彩图片这道排骨烧慈姑不仅美味可口,而且搭配得当,融合了慈姑的嫩滑与排骨的鲜美...

碱性食物提升雌激素,45岁女性应多食三种菜,抗衰老效果显著

二、芋头炖排骨食材准备:芋头:200克排骨:300克生姜:3片盐:适量料酒:1汤匙做法步骤:处理排骨和芋头:将排骨切段,焯水去腥备用,芋头去皮切块备用(www.e993.com)2024年11月11日。炖煮排骨和芋头:锅中放入排骨、生姜片和适量清水,加入料酒,大火煮开后转小火炖煮1小时,再加入芋头,继续炖煮30分钟至排骨和芋头软烂。

比红薯通便,比芋头养人,它是“碱性食物之王”,老年人秋天多吃...

这款鹿茸菇分享给大家,口感好,味道佳,怎么做都好吃。准备好的生姜切片,而小葱洗干净打结放在一旁。准备好的排骨放入锅中,再把鹿茸菇放在上面,加入葱结以及姜,倒入适量的水,盖上盖子,放在锅里面炖煮1.5小时。炖煮汤的一定要先开大火再转为小火慢慢炖煮,这样子可以更好把里面的味道给它炖煮出来。在炖鹿茸...

冬天能不能把 芋头 当主食?

1.芋头排骨煲材料:小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。做法:小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。芋头...

东北雨姐带货的红薯粉里含有木薯粉,涉嫌虚假宣传?

物美价廉、柔韧耐煮的红薯粉丝,在各种汤菜里宛如“定海神针”,吸饱了其他食材的滋味后,甚至比肉还好吃。在东北,猪肉炖粉条、酸菜炖粉条、猪肉酸菜炖粉条、豆角排骨炖粉条……各种排列组合,可以一年从春吃到冬。有些讲究的家庭,炖白菜、豆腐、酸菜用细粉条,炖小鸡啥的用粗粉皮。夹一筷子铁锅炖里裹满汤汁的软糯...

海南周刊丨琼州豆食地理

旺火热锅，加入本地熟榨花生油，先翻炒竹笋片、芋头梗，然后加入一大勺浸泡一整晚并煮熟的红豆（学名赤豆），调味后，再放入用猪骨熬制的高汤及煮红豆留下的汁水，转移至砂锅内煨两三分钟，让各类食材的风味充分融合。就这样，一份定安人日常离不开的红豆煲就做好了。“这道菜，红豆绵密，竹笋片和芋头梗微酸...