过年买鱼,聪明人专挑这4种鱼,便宜又好吃,鱼贩也夸你是行家
一、多宝鱼(比目鱼)——清蒸柠香多宝鱼准备多宝鱼、柠檬汁、蒸鱼豉油、生姜、香葱、枸杞、食盐、料酒、食用油。1、多宝鱼大多都是冰鲜的,处理一下,去掉内脏,在鱼身上划几刀,涂抹上食盐、料酒,再挤上一些柠檬汁,有很好的去腥、增嫩作用。2、香葱切段,生姜切片,铺在盘子里,放上腌好的多宝鱼,这样既能...
比目鱼的销魂做法,比红烧肉好吃,比炖排骨还香,上桌就遭抢
比目鱼的销魂做法,比红烧肉好吃,比炖排骨还香,上桌就遭抢萝卜鱼制作原料:比目鱼450克。猪肥肉膘25克、面包渣30克。精盐3克、胡椒面5克、绍酒15克、葱6克、姜末10克、花生油200克、香菜叶10克、鸡蛋清15克。萝卜鱼的做法:1、将比目鱼肉洗净,劈成长5厘米、厚0.3厘米,一端宽3厘米)一端宽1.5厘米的...
鲽鱼怎么做?大叔教你清蒸比目鱼,香气扑鼻,简单易做,超级好吃
1、首先把鱼洗净,切成长条,摆在盘子里,姜片、葱段放在鱼肉之间,淋上一勺到一勺半的料酒;2、然后在表面撒一小撮盐,淋两勺的蒸鱼豉油,水开锅后,上锅蒸15分钟,喜欢吃葱的朋友,也可以切一些葱丝洒在上面;3、最后在上桌前,用两勺香油或芝麻油,在锅中烧沸腾滚开,热油淋在葱丝上,可以整个香味激发出来即可...
15分钟做好午餐带着去上班,做法简单,好吃又营养,同事们都羡慕
我用了两块比目鱼,用了香煎的方法。比目鱼可以换成鳕鱼或者三文鱼等,吃起来方便的鱼肉。调味料只用了盐和黑胡椒粉,少一些调味料可以品尝鱼肉的鲜美。比目鱼是冷冻的,比目鱼解冻要注意不要让比目鱼浸泡在解冻水中,可以把比目鱼放在烤网上解冻。比目鱼解冻后用厨房纸吸干水分,用盐涂抹一下鱼块的表面。炒锅烧热油,用...
炸鱼时,只加面粉是大错特错,教你正确做法外酥里嫩不成坨很好吃
今天卖这比目鱼,我在看新鲜的鱼,比目鱼是我们孩子最喜欢的,肉很软,味道很好吃,只有中间的一根刺适合孩子的老人,比目鱼大的可以用酱油煮和蒸煮,中等的可以做干鱼,小的东西直接炸着吃,脆刺不吐,干炸小口鱼准备食材如下。小比目鱼1斤,料酒1汤匙,胡椒粉1汤匙,盐1汤匙,玉米淀粉适量,葱1根,姜1小块。
海鲜的“通用做法”,不管什么海鲜,加这些调料烧,无腥味又好吃
做法:第一步,把鸦片鱼头清洗干净,鱼头从中间切开备用,再切点大蒜、姜片和蒜苗备用(www.e993.com)2024年9月19日。第二步,把锅烧热,倒入适量食用油烧热,然后再放入鱼头煎一煎,稍微煎一下就可以了。第三步,然后放入姜、蒜和蒜苗,沿锅边烹入料酒和香醋,然后加些酱油调味调色。
有了这几样,做什么菜都好吃!怎么就这么厉害呢???
(2)是神仙调味品,把厨房调味换成它们,做菜好吃值立马拉满。干货较多,所以不说废话,往下瞅吧。新手&懒人专区◆各种卤味呀~家中常做卤味的,大可备一瓶卤水汁。卤水汁+水按1:3的比例,加一点生抽,把食材丢进去卤得入味了就行。要香一些,食材焯水后提前用葱姜蒜爆香,再调些醋、红糖、其他香料进去...
葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒 嫩滑鲜香的比目鱼豆腐煲
做法步骤1、首先备齐所有的食材。2、青、黄、红椒去籽切块,蒜末切段,姜切片。3、豆腐切小块,放入油锅小火慢慢煎制。4、一直把豆腐煎至两面金黄色,盛出备用。5、比目鱼块放入煎豆腐的油锅开始煎制。6、煎至两面金黄色的时候,盛出备用。7、现在来做调料汁,碗里倒入料酒。8、倒入生抽。9、倒入豆瓣酱...
口口生香,邂逅美味,加拿大比目鱼培根卷家常菜
做法步骤1、1块150克的加拿大比目鱼肉,撒上黑胡椒粉和盐腌制。2、另一面也撒一些。3、将培根片放在案板上,紧挨着摆,一片压着另一片的边边。用手指将其压成薄薄的一层。4、将腌好的加拿大比目鱼肉放在培根片上,像卷寿司那样紧紧地卷好,注意不要太用力,防止鱼肉被挤碎。5、平底锅里加半勺菜籽油。6、...
蒸一蒸,淋一淋,简单两步,做出营养美味的清蒸鱼,健康又好吃
1,比目鱼要提前解冻,解冻可以常温解冻,也可以借助微波炉,烤箱的解冻功能,但是一定不能为了求快而用开水或者热水来解冻,那样的话鱼肉很容易被烫熟。打开网易新闻查看精彩图片2,姜切片,西兰花切几块备用,没有也可以不用,切少许葱丝来代替也不错。