武汉,你怎么能把新疆菜做这么好吃!

阿娜尔新疆菜·丝路餐厅地址:长宜路1号武汉荟聚中心4楼这里有层次分明、金黄酥脆的面包烤羊腿,有软烂酥麻的羊排手抓饭,神奇美味的丁丁炒面,还有从小喝到大的卡瓦斯小饮料。▲图片来源:小红书@小熊的备忘录不过需要注意的是这家店相对偏向重口一点,如果你口味偏淡的话,即使对新疆菜抱有极大的冲动,但也不建...

中秋家宴,5菜1汤准备好,有荤有素,简单好吃,端上桌家人都满意

中秋家宴,推荐端这5菜1汤上桌,荤素搭配,简单好吃,大人小孩都满意。一、扁豆炒虾仁食材:扁豆、大虾、胡萝卜、生姜、大蒜1、扁豆洗净后,掐去头尾,切成长段。胡萝卜洗净削皮切成片,另准备好姜丝、蒜末备用。2、大虾剥壳,挑去虾线,将虾仁放入碗中,加半勺料酒,半勺生抽,一勺淀粉,适量胡椒粉、盐,抓匀后腌...

27款家常菜肴分享,鲜香好滋味在家就能做,真的很好吃,值得尝试

双菇炒肚丝用料:鸡腿菇250g猪肚100g海香菇100g红菜椒50g香芹50g胡萝卜20g姜10g蒜10g青菜椒50g老抽5ml淀粉10g白砂糖3g盐3g油1000ml做法1将鸡腿菇切丝,取中等粗细,(截面约2mm见方)。2香芹、胡萝卜、青、红菜椒分别切丝,约4cm长,姜切丝,蒜压成蒜茸。3猪肚用高...

“山西菜上不得台面”?网友:好吃就行!

扣肉是晋菜宴席的主打菜，扒肉条、米粉肉、腐乳肉等都是扣肉的代表，扣肉属于蒸菜，制作时沿用着“烧七成，煮八成，要吃熟的上笼蒸”口诀，成菜颜色酱红油亮、汤汁黏稠鲜美、扣肉滑溜醇香，爽口而不腻人。糖醋鱼糖醋鱼，山西名菜一绝，是用正宗山西老陈醋、黄河大鲤鱼烹制的美味佳肴，黄河鲤鱼素有金鳞，赤尾一...

湖北“8大名菜”有哪些?你吃过几种?不愧是十大菜系中的百姓菜

板栗和鸡块烹饪时要过油,再转入瓦钵里焖煨,鸡肉煨的软烂鲜嫩,栗子肉更加的香甜。在其他城市也有这道菜,不过和湖北一带烹饪方法略有不同,各有千秋。莲藕排骨汤湖北真是一个盛产莲藕的好地方,对于喜欢吃藕的人来说真的是天堂。经常吃藕对女生有多好处。莲藕和排骨煨汤在湖北家庭的饭桌上太常见了。

【社区大厨房】长宁大厨手把手教你做这道下饭又吉祥的上海菜!

第一步:除虾仁、青豆、花生米之外,将所有食材改刀成统一的1.5厘米左右宽,大厨说,食材大小要统一,口感层次才能体现(www.e993.com)2024年11月19日。第二步:猪肉和鸡肉加入淀粉,拌匀备用,这样可以让出来的菜品更有型,肉也更嫩滑。第三步:猪肉、鸡肉、冬笋、香菇、豆腐干简单焯水后过油,炒至变色后捞出备用。

下饭扛把子地三鲜居然还有个哥?不用过油,随手就拿捏,从此加入常驻...

不用过油,随手就拿捏,从此加入常驻菜单!??被戏称为地三鲜它哥“地二鲜”的一道菜。土豆加豆角,最普通也最接地气的食材,做出来最有烟火气的味道。浓郁酱香配上粉糯口感,下饭一绝!厨友@徐小舟舟“真的很好吃!豆角和土豆煸后再炒都特别香!下饭绝了!”...

发现山西的宝藏店铺丨地道山西菜 来吃这几家

山西名菜闻名遐迩,过油肉、糖醋丸子、定襄蒸肉、沙棘开口笑、鲤鱼跳龙门,别听名字不起眼,每道菜一入口都回味无穷。但是真正好吃正宗的山西菜只有本地人带路才知道,来太原到这些饭馆,老牌晋菜、创意晋菜一应俱全,不管是亲友聚餐,还是带着朋友吃家乡味道,都是好选择!

湖南口味最重的美食大城,到底有多生猛?

来了永州,当地的豆腐菜也是必尝的,本地豆腐大都是自家现磨现做,用好水好豆点出来的豆腐格外鲜香,用酸水点浆的秘法做出来的新田醋水豆腐韧性十足,煎炒起来比肉还好吃;道县的油炸豆腐圆子外酥里嫩,还有熟食冷食都相宜的蓝山米豆腐,筷筷滑嫩爽口。

居家常吃的食用油你选对了吗?

除了换厨具,做菜的时候还可以运用一些小窍门做到少油又好吃。比如,做菜的时候可以挂一些水淀粉,这样不用放很多油,菜也能做出来油亮亮的很漂亮。建议多采用蒸、煮、水滑、拌等烹调方式,能帮助减少油的用量。把过油改成焯水,用沸水的温度把肉快速烫熟,然后再加青菜炒熟。