重庆热到网友在家自制牛肉干:晒一天就成功了
陈女士发的制作过程网帖写到:“昨晚腌的,今天早上晒的,腌制作料是凭感觉放的:白酒、白糖、生抽、老抽、盐巴、孜然、捆(整)花椒、花椒面、海椒面、鸡精、洋葱、十三香。差不多这些,一定少放点盐,牛肉水分蒸发后,会有点咸……今天下午下班回家,再看看,居然晒干了……牛肉干制作成功!”自制牛肉干。受访...
阳台版牛肉干,一天“嘎嘣脆”
陈女士介绍,晒好的牛肉干,蒸熟后食用,吃不完的,再晾干通风一晚上,就可以装袋了,建议放冰箱冷藏保存。只用一天就“嘎嘣脆”龙女士也是“晒牛肉干”大军中的一员。按她的计划,牛肉通常需要晒两三天才能变干,但结果只用了一天,牛肉就变得“嘎嘣脆”,“晒成后大家尝了尝,都觉得蛮好吃,不比外面卖的差,自己...
为什么一斤牛肉干比一斤牛肉贵?因为晒干了水分剩下的全是精致牛肉!
原切牛肉先用几十种香料卤制十几个小时老汤熬制入味再用小火慢慢烘烘制过程中要特别注意保留一定的水分这样做出来牛肉干才能口感细腻柔而不绵,韧而不硬,就是牛肉自然的风味限时优惠,点击购买↑↑↑牛肉本身就是低脂食物休闲零食选它多吃也不用担心长肉大片牛肉干,撕起来贼解压平时追剧或者熬夜看球...
牛肉晒一天就变得嘎嘣脆 连晴高温难不倒重庆好吃狗
”陈女士告诉记者:“晒好的牛肉干,蒸熟后食用,吃不完的,再晾干通风一晚上,就可以装袋了,建议放冰箱冷藏保存。”最后,她还给记者算了一笔账,“新鲜牛肉38元/斤,买了4.7斤,合计约180元。晒好的牛肉干1.8斤左右,约100元/斤。现在已经做好第二批牛肉干,还是五香味的,特别好吃,嘎嘣脆。明年打算晒葡萄干。”...
为何鲜牛肉一斤60块,网上牛肉干却只要30块?店家透露3大实情
这些冰冻牛肉比鲜牛肉价格更低,采购量大的话甚至不到20块钱就能够拿到,将其晒干后能够获得不少的利润。02加工不一样自己家里制作的牛肉干加工方式比较简单,一般是加入盐,生抽,蚝油,或者是一些香辣调味料进去,腌制入味后,再将牛肉放入太阳下晾晒而成。
彭州市臧家阿哥食品有限公司—— “臧家阿哥”牛肉干,舌尖上的美味
牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间,道道工序都得紧密把关(www.e993.com)2024年9月20日。既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质,主要有风干牛肉(生牛肉风干)、风干牛肉干(生牛肉风干做熟)、牛肉干(先做熟再进行风干)三种。由于具有蛋白质含量高、脂肪含量低、易保存、食用方便等特点,深受...
看儋州2024群星演唱会,开启一场美好的“食”光之旅!
长坡牛肉干的原料来自原生态放养的长坡小黄牛,精选牛后腿精华部分,经过选肉、切块、配料、腌肉、熬煎、晒干、烘烤等10多道工序,制成肉干。其含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质,色香味俱全,成为儋州特色的农家风味小吃。
盛情邀约 共赴呼伦贝尔:绝!唤醒你的味蕾
牛肉干曾是蒙古铁骑的战粮,携带方便并且有丰富的营养。随着时代发展,呼伦贝尔牛肉干口味也越来越丰富,有香辣、麻辣、五香、原味等多种口味,风干程度也可任君挑选。锅茶有肉的奶茶您喝过吗?别疑惑!!!这不是黑暗料理,保证为您打开一扇新美食大门。蒙古锅茶需先用传统方法熬制奶茶,然后加入风干肉、奶酪、奶皮子...
树上结的花晒干比牛肉干更好吃, 网友说都没见过呢
野生的珍珠花既可以炒着吃也可以凉拌,刚摘下来的珍珠花会有一股淡淡的清香,而且吃起来满嘴的清香,特别好吃。小编用新鲜的珍珠花搭配肉末一起炒着吃,感觉特别好吃。珍珠花还可以晒成干,新鲜的珍珠花经过洗涤,蒸煮,露晒之后,晒成珍珠花干,可以长久存放。食用时,只需放水中泡软即可,搭配其他食材都特别的美味。
4斤鲜牛肉才做1斤牛肉干, 那些卖50块1斤的牛肉干, 怎么做的!
实际情况并非如此,牛肉可以做牛肉干,猪肉可以做猪肉脯,猪肉才12块1斤,但是现在猪肉脯达到40块以上1斤了,这足以说明将鲜肉做成肉干并没有那么简单,其实肉类食物中的水分是很多的,在制作肉干的过程中,脱水非常严重,4斤左右的鲜牛肉干才能做成1斤牛肉干,所以牛肉干卖50块斤是不符合实际的,那么它们到底是怎么做出来...