壹粉食堂|在家也能做香酥大龙虾,外焦里嫩美味翻倍,快来学学吧
1.先处理龙虾,把活龙虾先用刷子清洗干净,把龙虾头中间切开,去掉虾头里面的脏东西,把爪子切掉,大爪用刀背拍拍,容易入味,然后把龙虾的身子顺着纹理切段,取出虾线,把切好的龙虾放在盆里,再清洗一次,放入生姜,倒入一点生抽,胡椒粉,米酒搅拌均匀,腌制20分钟,备用。2.葱叶切末,备用。3将鸡蛋打散,倒入一...
壹粉食堂|太鲜了!香炸大龙虾,比清蒸更美味!酥脆好吃快来品尝
1.先把波士顿大龙虾清洗干净,然后把龙虾爪子切掉,把虾头的壳去掉,把虾头里面清洗干净,然后把大爪用刀背拍拍,容易入味,把虾身用刀切段备用。2.把处理好的龙虾放盆里,放料酒腌制一会,然后放入淀粉,均匀沾上淀粉,这样炸出来的龙虾肉质细嫩,备用。3.锅里放适量油,烧热,把龙虾放入锅里炸三分钟,然后盛...
8月22日最佳情报|蒜蓉大龙虾怎么做?情报员分享获红包,恭喜
8月22日,情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报,分享一道蒜蓉粉丝蒸龙虾的家常做法,营养丰富,肉质细嫩,蒜香浓郁,快来看看吧!恭喜以上情报获得今日最佳情报,情报员们将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励!每日最佳情报红包将通过客户端直接打赏进入个人账户哟。还在等什么,快快拿...
“小”龙虾 这样做成“大”产业
同样采用稻虾养殖的,还有位于肥西县高店镇的安徽土润农业科技发展有限公司,负责人韦章彪告诉记者,基地所采用的是“精养虾模式”,其优点在于更加科学、专业,实现小龙虾产量和利益最大化。走进基地办公室,映入眼帘的是一块巨大的数字屏幕,可以直观地看到每个水塘的水质、温度等数据。“我们在每个塘口水下都设置了传...
虾尾这样做,比外面大排档卖的还好吃,两斤上桌都不解馋
第一步:龙虾尾冷水下锅解冻,水微微开的时候就可以捞出来了,千万不要煮太长时间,否则影响口感。第二步:捞出的龙虾尾放入冷水中(大概2-3分钟后捞出待用),这样可以让虾尾肉质更Q弹紧致。第三步:大蒜和生姜混在一起切成末,然后用清水稍微洗一下分成两份(防止炒糊锅)。
一场最香的比赛!拱墅区一群中小学生比拼做菜,排骨、草鱼、大龙虾...
下午3点多,十几个灶台依次摆开,小学组先比赛(www.e993.com)2024年7月28日。三年级到六年级的孩子们头戴厨师帽,身穿厨师服,忙着做开锅前的准备工作。有人比赛十分钟前从校门口接过妈妈买来的虾仁,也有人把要做宋嫂鱼羹的鲈鱼,严实地塞在保鲜袋里,还有同学准备好一只大龙虾,特意没开背……对同学们来说,食材新鲜是第一位的。
早春的小龙虾大降价,但壮瘦差异却很大!虾头到底能不能“嘬”着吃?
当然,上文提到有害物质含量只是相对而言,如果我们购买的是正规途径的小龙虾,其饲养水质相对是有保障的,养殖环境没有什么重金属元素,质检自然不会超过国家安全标准范围,正常食用并不会对人体产生太大影响,无需太过担心。总而言之,如果是来源正规的小龙虾,虾头可以吃,里面的虾黄也可以吃,如果你心理上仍觉得不适,...
预制菜的大爆款为什么是小龙虾、烤鱼和猪肚鸡?
叮咚买菜纸盒冷冻装的小龙虾需要液氮极速冷冻,对应所需的供应则是在源头产地大批量生产,并且在低价时大量买进才有成本优势,由此它的生产基地放在了湖北潜江这样产业链成熟的核心产区。而冷藏的即食小龙虾,是江浙沪地区消费者偏好的“冷吃糟醉”口味,考虑供应链的覆盖半径,放在其江苏盱眙自建的小龙虾工厂生产更合适。
小龙虾的N种吃法
香辣小龙虾是最常见的做法。首先清洗小龙虾,将小龙虾放入大盆中,加入足够的清水和一大把食盐,搅拌均匀。盐水不仅能帮助小龙虾排出体内的杂质,还能有效去除其表面的污垢。利用废旧的牙刷,逐个对小龙虾进行刷洗,特别是虾腹部和虾钳等难以清洗的部位。捏住小龙虾虾尾中间的尾翼,用力撕出虾线,这是小龙虾的肠道,可能藏...
回顾江苏出现“超级虾”,最大能长到1斤,肉质Q弹紧实,比小龙虾好吃
不过,有钓友在江苏钓到了罗氏虾,个头几乎和成年男子的手掌差不多大,光是两个钳子就有十几二十公分,看着有些“吓人”,因此,有网友把罗氏虾称为“超级虾”。为什么江苏会出现罗氏虾?难道湄公河流域的虾已经泛滥到我国境内了?这种虾和小龙虾比,哪个更好吃呢?首先,我们来了解罗氏虾的一些特征。罗氏虾的外形...