萝卜干焖五花肉,咸香美味、爽脆可口的下饭菜
萝卜干脆爽香甜、五花肉咸香软嫩好吃又下饭的一道家常菜食材:五花肉、萝卜干、姜、蒜、蒜苗调料:花生油、生抽五花肉切片蒜苗切段、蒜拍成末萝卜干洗净后切片空锅放入翻炒一下炒干水分炒出香味后盛出起锅烧油放入五花肉煸炒出油脂炒至表面金黄微焦状态放入姜片、蒜末加少许生抽调味炒出香味放入...
30道咸香麻辣的美味家常菜,要多好吃就有多好吃
泡椒鸡杂爆炒牛肚火爆腰花香辣蛏子香辣面筋香辣蟹煲香辣剁椒猪头肉黄油脆皮鸡腿洋芋擦擦烤鸡翅玉米青花椒鸡翅炒鸡香辣翅中烤猪蹄孜然鱿鱼酸辣龙利鱼块空气炸锅烤鱼笋片炒肉爆炒牛肚椒盐皮皮虾...
杭州人有多喜欢吃臭臭的菜?这两家新店才开几天就满座
腰花处理得清爽,搭配略有酸甜口的咸鲜汁水,整一个浓郁入味。敲虾也是很有温州特色的菜,简单说来是先在虾的背部中间划一刀,把虾线挑出,再将虾肉整个从背部剖开,摊成一片放平,用擀面杖或其他的木棒敲打一番,完了还要氽水、再过一遍冷水以使虾肉更加紧实。敲虾做好了,就成为一个完美的配菜,可以烧汤,也可以...
34款家常菜详细做法分享,鲜香好滋味,真的很好吃,值得一试
制作:1.先把菜豆腐用手掰成小块,再放入沸水锅里汆去豆腥味,捞出来沥水,待用。2.净锅里掺适量的浓鸡汤烧沸,下入姜末和汆过水的菜豆腐,再调入盐、味精、鸡汁和胡椒粉,待小火烧入味后,转大火收浓汤汁,然后撒入葱花和小米椒末推匀,出锅装碗即成。芹菜炒杏鲍菇材料:芹菜、胡萝卜、杏鲍菇、盐、料酒,做...
馋煞了!被徐志胜cue到的「博山菜」,究竟有多好吃?一吃一个不吱声…
博山煎包的制作用的是水油焖烙的烹调技法。咬一口馅满、面松,用油煎过后呈金黄色的面糊皮像蝉翼和冰花一样,酥脆咸香。肉/素火烧在博山,早点就单单火烧这一种类,可以连着吃三天每天都不会重样,肉火烧、素火烧、酥皮火烧...馅料不同、制作工艺不同、味道也千差万别,共通点:好吃。
一种能让所有水煮菜都变好吃的调料,谢谢贵州人!
要注意的是,红酸汤在制作过程中已经放了盐,煮菜的时候不要额外做太多调味,也不要喝太多汤,以免钠吃太多(www.e993.com)2024年10月28日。「以酸代盐」,用增鲜提味的酸部分代替咸盐,也是贵州酸食文化的智慧所在。自从买了红酸汤,同事已经连吃五天了,每次都会发出感叹:贵州的朋友,你们也太会吃了吧!
冬季这菜最鲜香,梁实秋笔下的美食随便炒都好吃
??加入旁边焖好的冬笋和刀板香,转大火将汤汁收干,即可出锅。相较于湘菜版本,减了咸味和辣意,添了份鲜甜爽口。薄薄笋片和软趴趴的青蒜吸收了刀板香的风味和油脂,入口就停不下来。梁实秋先生笔下的美食得赶快收藏~原标题:《快快快!冬季这菜最鲜香,随便炒都好吃!别提多简单了》...
文博日历丨好吃有内涵,年夜饭记得加这道菜!
古人又会如何烹调鸡肉呢?△彩绘木鸡甘肃省博物馆藏羹、炙、炮、烝(通“蒸”)濯、脯、腊、醢(hǎi)这些统统都是烹饪方法放在菜单里对应的就是鸡汤、烤鸡肉串、“叫花鸡”、清蒸鸡肉炸鸡、咸鸡肉、风干鸡肉、鸡肉酱△“烤肉煮肉图”壁画砖甘肃省博物馆藏...
九款农家大烩菜,做法简单,各具特色,哪款才是你的菜?
2.起锅烧油,下入葱姜、干辣椒花椒爆香,可以加入五花肉片煸炒出油,下入白菜煸炒出香,调入盐、酱油、十三香、调和面,加入清水烧开,下入豆腐和粉条,丸子、烧肉、酥肉,一起烩制入味,调入味精和鸡精、胡椒粉,即可出锅享用,多一点汤更好吃、更好喝。
好吃的秘密——原来臭豆腐这么炸才完美!
此菜选用绍兴臭豆腐,经热油高温炸制,外脆里嫩;并配以千岛湖土辣酱及萧山萝卜干,独具风味。捞汁油蛤此菜选用南海油蛤,经冰镇,并配以秘制海鲜捞汁,口感嫩滑,口味咸鲜带辣味兰溪香干煲鹅血此菜选用舟山白沙泉鹅血及兰溪当地香干,鹅血爽滑,香干软嫩,口味已咸鲜略带甜味,风味独特。绍兴干菜烤江鳗此菜选用...