韩国大白菜萝卜涨价超6成!韩国做泡菜成本变贵

依照韩国价格调查中心说法，今年泡菜制作成本上升的原因是两种主要原料——大白菜和萝卜的价格均飙升60%以上。大白菜的平均价格同比上涨61.1%，萝卜的平均价格同比上涨65.9%。不过，大葱、姜和红辣椒粉等配料的均价有不同幅度下降。（央视，泽塔）来源：新民周刊...

“泡菜赤字”的韩国,如何被中国辣白菜征服?

从产量数据上看,一个仁兆镇就足够供应韩国的泡菜需求了,而专业做辣白菜的东北延吉根本用不着出手。而在四川眉山,这座被称为“中国泡菜之乡”的城市,泡菜远销100多个国家和地区,年销售收入高达200亿元。眉山泡菜先后被端上北京奥运会、全国两会、十八大餐桌,还创造了全国第一个泡菜产业园区、全国第一个国家级泡菜...

大白菜萝卜涨价6成 韩国制作泡菜成本提高

《韩国时报》10月31日援引韩国价格调查中心数据报道，截至10月29日，一个四口之家在传统市场采购制作泡菜的15种原材料，平均需要花费近42万韩元（约合2200元人民币），比去年增加19.6%；如果在超市采购，则需要花费约52.1万韩元（约合2700元人民币），同比增长20.5%。按地区划分，世宗地区制作泡菜的成本最高，...

泡菜最简单好吃的做法,清脆爽口,简单易学,口感爽脆还下饭

2、做洗澡泡菜,需要把萝卜切片,这样熟的更快,找一个碗把切好的樱桃萝卜放进去,放入少量盐,花椒、葱段3、用勺子加入泡菜水(就是平时自己泡菜坛子里面的那种就行),要把菜淹没,用保鲜膜封上,有盖子直接盖盖子4、重点来了,重点来了,千万不要放冰箱,就放外面让它自然发酵,第二天早上,你就会得到,一碗粉粉的...

常洛闻:大白菜在韩国不仅仅是做泡菜,还事关民生、国体、政局……

在韩国,白菜是重要的基本食材,无论是谁、什么身份,每餐都不能少了辣白菜。其他菜肴,比如传统的牛肉酱汤等,也要用到大量的白菜或白菜干。白菜价格的波动,一是会影响农民的收入,韩国菜农很多都是举债经营的自耕农,又有强势的农协做后盾,对政府有极大的威慑力。

韩国人拿卷心菜娃娃菜代替大白菜,泡菜就非吃不可

韩国人和我们东北人一样,以前冬天大雪天没菜吃,就吃秋季储藏下来的菜,没毛病(www.e993.com)2024年11月6日。东北人做酸菜,配什么大骨头,大白肉,三道鳞,怎么都好吃也做泡菜,反正做法多样。南方各地也做各种泡菜,只是有地方不叫泡菜,叫腌菜。万物都可腌,可晒干一样。韩国人把大白菜做成泡菜也好多年了,每到秋天腌泡菜季节就开始跟不上这事...

泡菜自由?白菜80元一颗,韩国主妇用娃娃菜和卷心菜代替

眼下,金秋时分,又到了韩国腌制泡菜的大好时候。每年的这个时候,韩国的各个家庭主妇都购买大量的白菜,极尽可能地展示自己的泡菜技术。通过洗白菜、晒白菜、切白菜、腌白菜等一道道工序后,几个大缸,被塞得满满当当,透过缸玻璃,可以看出里面白里透红,屋内屋外,都充满了泡菜的味道。这是韩国的家庭特有的味道。

单棵白菜售价近200元!韩国泡菜产业链困境何解

“我做过计算,自从选用中国生产的泡菜之后,成本比五年前自己购买白菜腌制泡菜低将近25%,而且可以节省劳动力。”张美英称,之前为了维持“韩国产泡菜”,尝试过在白菜涨价期间推出萝卜、大头菜等替代泡菜,但顾客还是对白菜泡菜有较高的诉求。考虑到成本,最后选择向顾客提供中国生产的白菜泡菜。

韩国大白菜紧缺 将从中国追加进口 缓解泡菜危机

韩国大白菜紧缺将从中国追加进口缓解泡菜危机韩国正面临大白菜供应紧缺及价格高涨的问题,部分超市采取了限购措施以应对。在首尔的一些社区超市中,大白菜售价已达到约80元人民币每棵,高价使得许多市民转向选购娃娃菜和卷心菜等其他蔬菜作为替代。尽管政府为大型连锁超市提供了补贴,使其能以三四十元人民币的价格销售大...

一“泡”走红,看白菜如何“跃龙门”!青岛泡菜飘香外国餐桌

从白菜到泡菜,身价可涨三到八倍!青岛企业、蔬菜经纪人如何啃下这块“大蛋糕”,让青岛泡菜飘香外国餐桌?记者专门赶往平度仁兆镇,从田间地头再到工厂车间,解锁小镇“种菜密码”,看一棵白菜如何一“泡”走红,种全国、买全国、卖全球。泡菜生产线攻关保鲜期...