贵州特色美食介绍。
遵义羊肉粉,贵州遵义的一道特色小吃,早在清代中叶就已名扬遐迩。遵义羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉,主要做法是先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后,再经过榨压切成的,最后浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等佐料。端上...
吃了么您呐|在朝外,贵州羊肉粉成了CBD打工人的快乐老家
每当店员把一碗热腾腾的羊肉粉端上桌,滑顺的米粉撒盖上柔嫩扎实的羊肉片,滚烫的羊肉汤激发出蒜苗、香葱、芫荽扑鼻的香气,味蕾瞬间激活,肉片裹着米粉,吸溜吸溜地往嘴里送,丰富的口感在齿间次第爆开,不等你反应过来,一碗粉已经嗦得干干净净,连汤都忍不住喝光,这样的快乐,只有吃过才懂。懂行的老常客们...
贵州的10大美食,黔味让人一口就“上头”,吃过了才算没白来
金沙羊肉粉作为省级“非遗”技艺,辣椒用的都是全国名椒:大方皱椒,磨成粉之后用羊油炒制,香辣不烈口,吃起来汤鲜味美,浓而不腥。兴义羊肉粉的灵魂之处就在于独特的酱料,多种原料秘密熬制,酱香浓郁,再搭配上点睛之笔红萝卜,美味独一无二。六、辣子鸡作为黔菜的当红招牌,前去贵州旅游怎么能不尝一尝当地的正...
影像贵州丨金沙:“非遗”羊肉粉吃出产业链
金沙羊肉粉成功的秘诀,在于严苛的选材。金沙县各家羊肉粉店,不约而同选用本地散养的黑山羊,这种山羊膻味适中,肉细味鲜,给一碗米粉增添了风味。特色油辣椒是羊肉粉的点睛之笔,不同的炒制手法形成的味道各异。在金沙,不少羊肉粉店都有自己秘制的料包,给人不一样的味觉体验。羊肉要切成薄片时至今日,羊肉...
水城羊肉粉六盘水土特产遵义贵州米粉小吃方便速食正宗花溪牛肉粉
按说明提示,分二个锅子做。先把水烧开,放入干半干粉,根据自己的口感喜好控制好时间。再用一个小锅小火煮汤料,分别加入酸菜和香菜,适当加点开水。再把煮熟的粉倒入锅里,加入五香粉,麻辣油,大火烧开即可。装碗后再放入米醋。一大碗正宗的贵州羊肉,牛肉粉就大功告成啦。好吃,就是这个味道!
贵州羊肉粉“四大门派”PK,你站哪家?
吃粉时一定要拍几瓣蒜放进热汤里一口粉、一口蒜这才是吃水城羊肉粉的正确打开方式去哪吃向佳、元坤、尝回头、翁记等作为贵州羊肉粉界的扛把子之一金沙羊肉粉却经常被大家忽略它是省级“非遗”技艺以金沙县沙土镇的最正宗羊膻味适中,肉细味鲜所使用的油辣椒是中国七大名椒之一的大方皱椒去哪...
游在贵州拍一拍|永兴羊肉粉:麻辣鲜香这一碗 藏身小镇等你尝
辣香味浓,油而不腻,麻辣鲜香齐聚一碗,令人垂涎。清汤羊肉粉红油羊杂粉红油羊肉粉这一口,羊肉馥郁的浓香,米粉筋道的口感,混着油辣椒的爽利,让味蕾瞬间开启狂欢。此刻,文字已显无力,只有亲尝一碗,才能真正体悟其中的酣畅滋味。贵州日报天眼新闻记者安慧芳编辑 白春霞二审陈刚三审朱邪...
贵州赤水特色羊肉粉引游客留恋,红油香气诱人
贵州赤水聚香福羊肉粉,9块钱一碗,也是习水风格的羊肉粉,红油特别香。在贵州十几天,每天至少一碗羊肉粉,今天就要离开贵州去四川泸州了,有点舍不得羊肉粉,不想吃面。与四川面相比,我居然更爱贵州粉。??贵州赤水聚香福羊肉粉,9块钱一碗,也是习水风格的羊肉粉,红油特别香。在贵州十几天,每天至少一碗羊肉粉,...
贵州的冬天!从一碗羊肉粉开始
羊肉的鲜味不停地往鼻子里钻一勺油辣椒浇进去味蕾就被瞬间激活米粉裹住了汤汁吸溜吸溜地往嘴里送紧实的羊肉、脆韧的羊皮在齿间次第爆开不等你反应过来一碗粉已经嗦得干干净净连汤都忍不住喝光这样的快乐,只有吃过才懂一碗地道的贵州羊肉粉汤鲜味美、暖心暖胃...
贵州十大名面
遵义羊肉粉,贵州遵义的一道特色小吃,早在清代中叶就已名扬遐迩。遵义羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉,主要做法是先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后,再经过榨压切成的,最后浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等佐料。端上...