葱爆肉片这样做才好吃,肉质鲜嫩,葱香浓郁,下酒又下饭,太美味

1.准备一块里脊肉,给它切成薄片。用清水清洗一下多余的血水,再挤干水分。加入少许盐、胡椒粉、料酒、老抽,抓拌均匀。肉片抓出黏性后,加入半个鸡蛋清,再次抓拌均匀。加入蛋清能使肉片更加的滑嫩。再加入小半勺的玉米淀粉,再次抓匀,最后加入少许的油,锁住肉片的水分。2.准备几根清洗干净的大葱,切成滚刀块;再...

炒瘦肉,不管是肉丝还是肉片,牢记3点,保证滑嫩可口,不柴不腥

一、瘦肉不要直接下锅炒,要加点水。炒瘦肉时,瘦肉会流失水分导致口感差,所以给瘦肉加水抓拌,可以防止水分流失变柴,从而口感更嫩。若想瘦肉吃着更香,清水可以换成葱姜水,时间充裕的朋友不妨试试。二、除了加水外,还要加少许淀粉和食用油,这么做可以锁住瘦肉的水分,防止在腌制时脱水,也可以减少在炒的时候水分流失...

蘑菇炒肉这样做才好吃,肉质嫩滑,蘑菇鲜美,3分钟就能炒一盘

1.准备一个大盆,加入温水,再加入一勺食用盐,把蘑菇放进去用盐水来洗,这样才能清除蘑菇上的杂质和粘液,还能抑制蘑菇表面的有害微生物。这样清洗过的蘑菇营养不流失,还特别的干净。再用剪刀把蘑菇的根蒂剪去,把处理好的蘑菇再次清洗干净后控干水分备用。2.准备一块瘦肉,切成薄片。加入盐、胡椒粉、料酒,腌制一下...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

二级:肉盖、臀肉三级:肋条、胸口、肩胛、腩肉四级:脖肉、腱子肉如果按照部位划分的话,腰腹部分的牛肉口感最滑嫩,适合炒肉片和涮火锅;后腿部分的肉质较老且瘦,适合烤、酱、卤;肩胸、前腿的肉质质老且略肥,适合炖、红烧、酱、卤;肘子、胸口部分口感韧,适合炖、红烧、酱、卤。图片来源:图虫创意值得一...

这才是蒜苔炒肉最简单又好吃的家常做法……

#美食时刻#这才是蒜苔炒肉最简单又好吃的家常做法,肉片鲜香,蒜苔爽脆,好吃又下饭,建议收藏!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新...

肉片烧扁豆这样做比炖都好吃~ 扁豆口感脆嫩清香,肉质细嫩鲜美,真...

原来做法很简单,皮爽肉滑震正宗2024-09-2338.4万|01:50土豆别总炸薯条了,试试这个做法,不用炒不用炖,出锅巨下饭23评论2024-10-122.9万|00:41青菜也可以做的很下饭手捏一下炒出来又入味又清爽2024-10-192.0万|02:28西葫芦打3个鸡蛋这做法火了,出锅鲜香入味,好吃又下饭,太香了2024-...

非常好吃五道特色美食,做法简单又好吃,厨房小白也能做

4、锅中留底油,炒香泡椒与蒜末,随后下入藕带翻炒至断生。5、倒入炒好的鸡胗,加入鸡精、老抽调色,最后放入青椒片快速翻炒均匀即可出锅。四、冬瓜肉片汤准备食材:冬瓜、牛肉、姜丝、盐、鸡精、生抽、蚝油、红薯粉、葱花、枸杞做法步骤:1、冬瓜去皮切片,牛肉切片后加盐、鸡精、生抽、蚝油、红薯粉抓拌上浆...

东北人最爱的一道菜,有自己的办公室

要做出嘎吱脆的口感,除了把握肉进油锅的火候和时间,还需把握裹在肉上的挂汁儿:最地道的锅包肉,不一定要用醋精,但一定会裹土豆淀粉。相比起玉米淀粉和红薯淀粉,裹上土豆淀粉的锅包肉,不仅炸出来更酥脆,脆感也更持久。当然,东北当地盛产土豆,这种做法也算是就地取材了。

快问快答:怎样多吃豆制品?快来试试这些美味

日常做炒肉菜肴的时候,可以把豆腐干、腐竹、豆腐千张等豆制品切丝切片,用豆制品替代一半肉来炒菜。具体做法就是先炒肉丝肉片,再把豆制品放进去炒,最后把其他配菜加进去一起炒。比如说,原来做芹菜炒肉片,现在做成芹菜豆腐干炒肉片。这样既有肉香,也有豆制品的营养。胆固醇减少一半,钙元素还大幅度增加了。

去云南旅游可以买什么特产,云南旅游必买特产推荐,让你满载而归!

豆花米线能被称为昆明市的“早餐之王”是有原因的,这道小吃以米线和豆花为主料,加上各种香料,清爽又美味,是早餐搭配小酸菜的绝佳选择,而且在昆明的各大街巷都很常见,绝对不容错过!5.野生菌炒肉片云南自然资源丰富,其中的野生菌品种多样,味道十分鲜美。昆明的野生菌炒肉片是一道口味极佳的菜品,肉片嫩滑,味道...