非常好吃的五道特色美食,做法简单易学,厨房小白也能做,而且大人...
一、酱香茄子准备食材:茄子、黄豆酱、蒜末、辣椒、生抽、老抽、白糖、淀粉、盐做法步骤:1、茄子洗净后切成滚刀块,加入一勺盐,充分抓拌均匀,腌制10分钟以去除多余水分。随后,将茄子块中的水分挤干,并均匀裹上一层淀粉。2、锅中倒入适量油,油温升至五成热时,放入茄子块,中火煎至表面金黄且熟透,捞出备用。
纯手工黄豆酱的做法,不用发酵不用晒,现做现吃,夹馍拌面都好吃
1、这里是3斤的黄豆,做黄豆酱一定要选用优质的黄豆。颗粒饱满,表面光滑,没有瑕疵。这样的黄豆才能制作出口感好、味道浓郁的黄豆酱。2、清洗干净后再加水泡一夜,让豆子充分的泡发,吸足水分后变得像这样圆鼓鼓的就行了;(清洗时可以用手轻轻搓揉,以去除黄豆表面的杂质。浸泡的时间根据气温和豆子硬度而定,目的是...
炸酱怎么做才好吃
首先,要做出好吃的炸酱,选材是关键。一般来说,炸酱的主要食材有黄豆酱、猪肉末、葱姜蒜等。黄豆酱是炸酱的灵魂,选择质量好的黄豆酱至关重要。猪肉末则应该选择肥瘦相间的猪肉,这样炸出来的酱才会更加鲜美。同时,葱姜蒜的用量也要适中,既能提味又不会抢味。接下来,我们来谈谈炸酱的制作过程。首先,将锅烧热,...
农村人常吃的西瓜黄豆酱是怎么做的?小编教大家怎么做更好吃!
首先选择小粒的黄豆清洗干净,下锅煮至8到9分熟,然后捞出铺开冷却降温,顺便蒸发下多余的水分;然后给温热半干的黄豆均匀的裹上面粉,大约3斤豆子1斤面粉左右,面粉炒熟倒进去尽量拌裹均匀,主要是为了给发酵时候的霉菌提供养料;然后就可以把处理好的豆子铺在席子或者家里的竹编簸箕之类的东西上面。打开网易新闻查看精...
家人最爱吃的黄豆酱,在家就能做,香辣可口,比买的还好吃
第一:先把黄豆放在水中浸泡一晚上,第二天,放在锅里煮熟,煮黄豆的时候,要记得加上点食盐调味,黄豆煮熟后,出锅控干水分。第二:做黄豆辣椒酱,要记得在锅里多倒油,把香菜等食材放进去炸出香味,然后捞出来,再加上肉丁等食材,炒出香味和红油,再把黄豆和调味品放进去翻炒均匀,想要黄豆辣椒酱储存的时间长,就得...
72岁二舅教你做黄豆酱,记住这点,你也可以做出好吃的大酱(3)
72岁二舅教你做黄豆酱,记住这点,你也可以做出好吃的大酱(3)“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务(www.e993.com)2024年7月23日。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...
黄豆酱最简单最好吃的做法,只需一星期就能做好,好吃又营养!
然后准备一个罐子把黄豆酱装在里边,密封好,放置一个星期左右的时间就可以食用了。自己在家里制作黄豆酱,没有多余的添加剂,吃起来也会更加的好吃,更加的健康,而且我们在装黄豆酱的瓶子也一定要保证无水无油,这样黄豆酱能够保存的时间才会更加的长一些,如果你也特别喜欢吃黄豆酱的话,那么自己在家里也可以试试看哦...
奶奶做了30年的黄豆酱 好吃到无敌
奶奶做了30年的黄豆酱好吃到无敌1
白菜炖粉条咋做才好吃?原来技巧全在这,鲜香味美,出锅汤汁不剩
准备食材:绿白菜一颗,五花肉200克,红薯粉条一小把,八角两颗,老姜一块,黄豆酱一勺,胡椒粉半勺,精盐少许,食用油少许。操作步骤:1.首先将准备好的绿白菜一颗,我们用刀从中间一拍两散。白菜帮与白菜叶分离。白菜帮用刀将其切成小块。白菜叶用手撕碎。用手撕碎的白菜叶这样口感会更加1些。然后放在清水中...
黄梅天也有极致美味 自制黄豆酱营养又好吃
酱黄完成后,还需要把酱黄晒干,然后浸泡到适当比例盐水中继续暴晒数天。等酱黄慢慢变成红褐色,自然形成酱的性状,此时的黄豆酱才算是最终成型。至于为什么一定要选择在梅雨季才能制作黄豆酱,丁阿姨解释道,这是因为霉变的过程对于黄豆酱非常重要。这也是为什么优质的黄豆酱只能在梅雨天才开始制作的原因:只有梅雨季的湿热...