炖鸭肉先焯水?难怪腥味重不好吃,教你正确做法,鸭肉鲜香无腥味
做错了,难怪腥味重不好吃,正确做法应该先让鸭肉泡水,放入清水中浸泡,差不多1个小时的时间,中途记得换掉泡出的血水,这样的鸭肉便可在很大程度上去除腥味,炖菜口感特别好;2、鸭肉焯水记得要用冷水,将其中的肥油逼出,吃着更加清爽,鸭肉别直接加水炖,先过油煸炒下,炖的鸭肉口感更佳,大蒜和生姜片不可少,能帮助去...
表弟来做客,特地做了酱油鸭,做法简单还好吃,不比外面买的差
首先准备2个大鸭腿,用盐和面粉浸泡去掉多余血水,然后将表面水分用厨房纸巾擦干,锅烧热少许油,把鸭腿放入煎,煎到2面都金黄色状态,接着盛出来备用。第二步:利用煎鸭肉的鸭油,(如果油太多要倒出来一些),把香料放入小火煸炒香(我用了八角香叶桂皮小茴香陈皮甘草等等)第三步加入适量的水,还有酱油3勺,红糖适量...
它才是“百肉之首”,现在吃一年四季不咳嗽,比牛羊肉便宜,比鸡鸭肉...
5、鹅肉高蛋白、低脂肪◎从脂肪的角度来说:鹅肉的脂肪含量为7.1g/百克,比鸡肉(9.4g/百克)、鸭肉(19.7g/百克)都低;◎从蛋白质的角度来说:鹅肉蛋白质含量为22.8g/百克,比鸡肉(19.3g/百克)、鸭肉(15.5g/百克)都高。总的来说,鹅肉很值得一吃。鹅肉怎么样做比较好吃在东北,有一道关于鹅肉的菜非常...
冬天就要大口吃肉!炸、炒、蒸、炖怎么做都美味
天麻蒸蛋羹,嫩滑鲜美的蛋羹融合着天麻的淡淡香气,营养味道双双升级。天麻炒鸭松,炸天麻的脆和蒸天麻的滑搭配鸭肉的鲜,别有一番滋味。??药食同源,这么做健康又美味!大雪时节天愈寒,腊肉和“三雪”来解馋。腊肉遇上红菜薹,脆嫩鲜香吃不够。大雪“三雪”究竟是什么?神秘高手来解答。还有大厨教您雪菜去咸小...
清华北大争抢的鹅腿,真有那么好吃吗?
首先,能买到鹅肉但不会做。鹅的出生太高贵,平民百姓根本吃不到,也就更没法研制怎么吃鹅了。由鸿雁或灰雁驯化的鹅,最开始是被视为礼器的,地位比鸡鸭更高贵,平民百姓根本吃不到。一直到明代,鹅的地位也是尊崇无比的,那时,判断一场宴席高不高级,有一个不成文的标准——看第一道菜是不是鹅,是,那就一定是上...
家庭就能做的卤鸭,分享我的成功秘诀,照着做比买的入味好吃
做法:第一步是焯水,鸭肉我是用面粉水少许盐浸泡10分钟清洗更干净,接着放入锅中,加入姜片料酒烧开,然后捞出来过凉水(www.e993.com)2024年7月18日。第二步:如何能卤出色泽感好的感觉,那就是炒糖色,炒到味是关键,少许油放入糖3勺,中火融化,然后小火熬,用铲子不断翻动,到后面会有小泡沫出现,接着迅速消失,这样状态下的糖色是最理想的。
清华北大争抢的鹅腿,到底有多好吃?
首先,能买到鹅肉但不会做。鹅的出生太高贵,平民百姓根本吃不到,也就更没法研制怎么吃鹅了。由鸿雁或灰雁驯化的鹅,最开始是被视为礼器的,地位比鸡鸭更高贵,平民百姓根本吃不到。一直到明代,鹅的地位也是尊崇无比的,那时,判断一场宴席高不高级,有一个不成文的标准——看第一道菜是不是鹅,是,那就一定是上...
加拿大翡翠螺的做法,美味可口!加拿大翡翠螺的烹饪方法分享
翡翠宴怎么做才好吃序号一:介绍翡翠宴翡翠宴是一道地道的川菜,以其鲜嫩的明珠口感和独特的味道而闻名。它由鸡肉、鸭肉、鸽肉、鲅鱼等食材制作而成,并搭配了香菇、木耳、豆干等配料。翡翠宴的制作非常繁复,需要具备一定的烹饪技巧和专业的厨艺。下面将详细介绍如何制作美味的翡翠宴。
闽南人的尾牙是“头等大事”!很多人还不知道的是……
其次,漆油烧鸡是傈僳族当地最为推崇的美味,也是待客的最高标准。火要大,锅要开,酒要尽兴。用犹如镜子一样明亮的漆油来炖上一只肥鸡,香得你能心里开花。汤色有些深,碗会越吃越小,厚厚一嘴唇的,都是天然漆唇膏,吃完以后浑身热腾腾。菌子土鸡汤
鸭肉怎么做才好吃,大厨教你一道做法,香喷喷的,看着就口水直流
今天才知道,炒丝瓜千万不能先放油,掌握这一点,丝瓜不出汤不黑尖椒干豆腐好多人都做错了,难怪不好吃,看饭店大厨是怎么做的财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜欧洲杯奥运会接踵而至,体育营销进入战备状态深响DeepEcho晚点独家丨抖音电商销售额增速首次放缓晚点LatePost医疗主动拥抱信息化,谁最辛苦...