如何才能把鱼肉做的很好吃呢?这四种方法一般人我可不告诉!
清蒸鲈鱼鲈鱼富含蛋白质,维生素B2,磷,铁等营养物质,可以补肝肾,健脾胃,而清蒸做法可以最大程度的保留鲈鱼的营养和鲜美,将鲈鱼去鳞,内脏,清洗干净,在背部两边各划一刀,淋上料酒,蒸鱼豉油,香葱,姜丝,胡椒粉盐腌制10分钟,在盘底放上几片生姜,再放上腌制好的鲈鱼,鱼腹中放几片姜,身上撒上姜丝,葱段淋上一点猪...
钟书· 夜读 |探源人间美味“锡帮菜”
钟书·夜读|探源人间美味“锡帮菜”钟书夜读·无锡人文名篇·无锡朗诵名家·无锡演奏名曲·联手演绎无锡人自己的书香客厅无锡地处土地肥沃、山清水秀、四季分明的苏南,素有“鱼米之乡”之称,东距东海不远,有黄鱼、鲳鱼、带鱼等海鲜;南临太湖,湖中盛产白鱼、蟹、沼虾等湖鲜,还有菱、藕、芡实等湖中...
高铁通了!去千年前长江的入海口,寻一座鲜美小城——江阴丨乐游...
毕竟距离江边也就百米之遥,在食材新鲜度上毋庸置疑。清蒸白鱼、盐水河虾蟹钳,看似做法简单,但鱼的肥嫩鲜美、虾的清脆鲜甜就是感觉这里才能做出来。大众点评@桐psy他们家的鱼冻一定要尝一下。鱼冻里满满的鱼肉,盛一碗热饭,舀一勺鱼冻埋在温热的饭里,等冻冻慢慢融化,米饭就会粒粒裹满汤汁,口感很是奇妙!地址...
白鱼怎样做好吃,教你东北做法,不炸不煎,鱼肉鲜嫩入味还不腥
1.把白鱼刮鳞去鳃,再去除内脏,洗净,沥净水分。2.把白鱼的两面各划上几刀,这样容易入味。3.葱切段,姜切片,大蒜切成两半,香菜切成小段,如果黄豆酱比较干,加少许水稀释一下,这样炒酱时,酱就不容易糊锅。4.锅内加入油烧热,下入葱段,姜片,蒜粒,大料,干辣椒段爆香。5.下入黄豆酱,小火炒出酱香味。
在秋天来之前,你得先做好吃螃蟹的功课
煮砂锅糜的时候,同样需要秉承传统煮糜的要诀,即选用好米,将水一次加足,然后旺火煮开,临熟时才调味,接下来下食材,从便宜的蔬菜、鸡肉、排骨、水鸡(青蛙)、鳝鱼,到鱿鱼、螃蟹、甲鱼、鲍鱼、龙虾皆可煮。而蟹粥,首选牛田洋带膏的青蟹,或海蟹,同时配上大虾、干贝提鲜。
黑龙江漠河:灵芝与野生鱼一起叫卖,江白鱼40元,买的人还挺多!
有江白鱼、江鲫鱼等,肉质细嫩,烹饪后鲜美无比(www.e993.com)2024年7月25日。这里还生产东北地区独特产的老头鱼,据说老头鱼吃的时候,要把头去掉,老头鱼的肉质超级鲜美细腻,红烧、酱炖、油炸,怎么做很好吃。如果你来到漠河,就可以看到这里有非常多贩卖灵芝、木耳、猴头等野山珍的人,让人感叹黑龙江林区真是野山珍物产丰富的地方啊。
阜阳人的这道情怀菜,真是会发光的好吃!
其实,对于吃货来说,鱼刺越多,味道越鲜。这淮白鱼的刺十分细密,味道自是十分鲜美。因此,吃淮白鱼时,不像吃其他的鱼那样去咬,而是得抿和吮。将刀鱼肉箸进嘴里,专注地,不声不响地慢慢的抿,细细的吮,一副温存的状态。嘴抿唇吮之间,把那细刺吐出来,再回味鱼肉的鲜香,才觉出淮白鱼的美味绝伦。
中国到底哪里的虾最好吃?
湖虾,生猛鲜活。太湖出三白:‘白虾、白鱼、银鱼。’为保证食材新鲜,在湖边才能吃的地道。白虾至鲜,最适合炝炒。虾壳薄脆,不用手抓,只靠齿舌,就能嗦出跃动的虾肉。湖虾四季出产,做法也应时而动,以盐入味的盐水虾、口感清新的芡实虾仁、味道厚实的酱油虾…一年四季,顿顿鲜香。
4种“超好吃”的淡水鱼,口感Q弹营养高,内行人至少吃过2种
4、抗浪鱼。它的学名是鱇浪白鱼,它们喜欢在含氧量高个干净水域生活,以群居为主。鱇浪白鱼是一种超好吃的淡水鱼,它们肉质十分细腻,含有丰富的营养矿物,因此多年来深受吃货的喜爱。以上便是4种“超好吃”的淡水鱼,它们口感Q弹营养高,各位网友,你们吃过几种呢?
几乎无人知的江南小城,湖鲜四季不断,汪曾祺大赞好吃
优越的地理位置为高邮带来丰富的水资源和便捷发达的水上交通,大闸蟹、鳊鱼、白鱼、青虾、白虾......一年四季都能吃。小红书@探游Studio在高邮,喜欢吃是一件幸福的事。与朋友见面,第一件事就是问,你吃过没。你吃过没,这句话还可以瞬间拉近与高邮人的距离。吃饭聊天在热气腾腾里,一天便结束了。