豆豉鱼块 这样做的鱼就这样直接吃当作零食都可以

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未来婆婆做的拿手菜,巨好吃

豆豉可以提前用油炒香下,再和鱼一起蒸,豆豉味会更浓郁。赶时间的也可以直接用高压锅,压30分钟即可。平常容易没胃口,不爱吃饭的都去试试这道,巨下饭!我是圆圆,每天分享好吃好喝的,关注我持续为您输出美食配方~

为杭帮菜“正名”!一条好吃的西湖醋鱼该怎么烧?

选鱼，大有讲究。“有人曾问，能否用葱姜蒜去腥，但这三样只是盖过腥味，真正去除腥味，要从源头做起”，因此不再用传统西湖草鱼，改用开化清水鱼，养殖水温要低、水质要清，杀鱼前还要饿养两天左右，再将腥味“吐”去几分。切鱼，满是技巧。为了鱼各部位成熟度一致，对鱼改“七刀半”，其中“半刀”很重...

最补的鱼是这四种,常吃健脑益智,养胃提升免疫力

1.准备白鳝:将白鳝去皮,清洗干净,切成段,用料酒腌制10分钟去腥。2.处理豆豉:豆豉用水稍微冲洗,沥干后切碎。3.切葱姜:姜切片,青葱切段,红椒切圈备用。4.调味:在碗中混合豆豉、生抽和少许食用油,调成豆豉酱。5.准备蒸盘:将腌好的白鳝段放入蒸盘,均匀涂抹豆豉酱,放上姜片和葱段。6.上蒸锅:...

大补的鱼,不是带鱼和鲫鱼,而是这4种,鲜嫩爽滑,营养又美味

食材:黄辣丁鱼、姜末、大葱葱花、蒜末、豆豉、青红小米辣、剁椒做法:1、买来的黄辣丁用70度左右的热水,刮下黑膜(保证不腥)2、关键的炒剁椒,希望看到的朋友可以收藏这个炒剁椒的方法,真的好吃,准备姜末,大葱葱花,蒜末,豆豉,青红小米辣,剁椒。热锅凉油,油热后,先放入一半蒜末炒香,然后依次放入姜末,葱花...

过年吃鱼,学会就是王上王,太有用啦

5.将调制好的1/2份酱汁淋到柠檬鱼上,送入蒸箱或蒸锅中,蒸5分钟(www.e993.com)2024年11月19日。蒸好的鱼,再淋上剩下1/2的酱汁,最后淋上热油即可。6.均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。豆豉蒸腊鱼推荐理由:要是家里还有存货就把它蒸了,再弄碗米饭,既简单又美味的下饭菜有它就搞定了~...

五粮液、李庄...渝昆高铁渝宜段沿途有哪些耍事?看这里→

02永川豆豉鲫鱼2008年6月7日国务院公布“永川豆豉酿制技艺”被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。川菜大厨将豆豉和鱼组合一起,形成了这道非常有特色的菜肴。图:永川区委宣传部03石庙坨坨羊肉石庙坨坨羊肉菜品肉质鲜糯、有弹性、且无羊膻味。坨坨羊肉虽块大肉厚,但麻辣鲜香之味由表及里,把重庆江湖菜的...

没了这颗“怪味豆”,南方人干饭都不香了

贵州人还擅长使用豆豉做蘸水。糊辣椒面与豆豉混合,加入盐、酱油、葱花、姜末等调味料,如果想要更丰富的风味,还可加入一些贵州特色的配料,比如折耳根(鱼腥草)、苦蒜(野葱)、鱼芫荽(野薄荷)等,其中西南名菜折耳根既是“素蘸水”,也可作凉拌菜。豆豉、辣椒、折耳根,吃懂这三样就算半个贵州人啦!

南海原生态美味,隔壁顺德人都馋了~|西江|九江|鹤山|河鲜|顺德区|...

其中立鱼生肉质紧实纹理清晰,细致透光最考验的就是刀工师傅会放血,剔除血合肉只留背脊上雪白的部分切出来的鱼生薄如蝉翼迎光透亮,吹弹可破资深食家还独家传授了九江人吃鱼生最传统的吃法:夹起鱼片放入碗中依次加入油、盐、柠檬叶以及各色小菜后搅拌捞匀...

广东这座城,美食有“必杀技”

很多人的童年回忆里,都有一道罐头装的豆豉鲮鱼,咸香适口的豆豉加上油香的鲮鱼肉,直接配饭就是一绝,如果加入油麦菜、苦瓜等青菜清炒,也是下饭佳品。如果说豆豉鲮鱼是能征服全国味蕾的温柔海味,那么同样位列“非遗”级别的大澳虾酱,则多少考验大家的接受能力。