酸菜鱼的家常做法,鱼片没腥味,操作简单,味道正宗,好吃又下饭

鲜鱼:1条(可选用草鱼、黑鱼等)、酸菜:适量、姜片:适量、蒜末:适量、干辣椒:适量、花椒:适量、蛋清:1个、料酒:适量、盐:适量、淀粉:适量、香菜:适量前期准备:将鱼处理干净,切成薄片,放入碗中。加入蛋清、料酒和盐,搅拌均匀,腌制15分钟。酸菜洗净,切成小段备用。制作步骤:锅中热油,放入姜片、蒜...

不管蒸哪种鱼,只用“4样料”就够了!简单好吃,鱼肉鲜嫩不腥

准备鲜鱼、生姜、葱、蒸鱼豉油、食用油。做蒸鱼,要选择肉质肥美、刺比较少的鱼,一般用鲈鱼、鳜鱼,这些鱼蒸着吃都很不错,当然你也可以根据自己的喜好选择别的鱼,只要新鲜就行。1、鲜鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏,若有黑膜一并去除干净。处理好后用流动水冲洗,特别注意肚内的贴骨血,要收拾干净,这样做可以大大减少腥味。

一年卖10万斤!杭州老板连夜打包,发往全国!“都在等这口美味……”

“一定要十斤以上的才好吃,越大肉越香。”鲁子法说自家养的青鱼必须长到5年以上,收网前都要饿几天,让青鱼节食,这样鱼的身形就会拉长变得纤细,不长肥肉,这样做出来的鱼干肉质紧实不腻。腌制2到3天后用水冲洗干净,再挂起来晾晒。经过十五天左右的风吹日晒,青鱼干慢慢变硬,鱼肉黄里透红,甚至能看见清晰的鱼骨。

江上“跑冰排”江边吃鲜鱼 这里好看又好吃

伴随着开江而来的，还有美味的开江鱼，当地文旅部门在江边支起大锅炖鱼，向前来欣赏“跑冰排”美景的居民、游人免费发放，与大家分享春天的鲜美味道。来源：央视新闻客户端

浙江到底有多少好吃?央视《三餐四季》节目翻开浙江篇

看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、彤红的辣椒，热热闹闹、挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”作为四季三餐的源头，起大早逛到的菜市场带来的感官冲击是全方位的，耳边交织着讲价、叫卖与寒暄声，眼里是色彩丰富、饱满鲜嫩的瓜果蔬菜，转过身飘过锅贴煎饺的诱人香味，这份接地气的治愈感，很难不让人感到...

打造多样美食消费场景 升腾烟火气 助推“黔中游”

贵州旧时缺盐,人们用酸代之(www.e993.com)2024年12月19日。酸作为贵州的原始风味,有诸多种类。比如,三分红酸搭配七分白酸,再煮一尾鲜鱼,便是一锅堪称黔菜名片的酸汤鱼。辣椒则是风味之魂,泡椒、烧椒、糊辣椒、油辣椒、糍粑辣椒、糟辣椒……可炒菜炒饭,可加入蘸水,衍生出百般吃法。

糖醋鳗鱼干的做法,用鱼干做比鲜鱼更好吃,干香有嚼劲,越嚼越香

糖醋鳗鱼干的做法,用鱼干做比鲜鱼更好吃,干香有嚼劲,越嚼越香(02)煎到鳗鱼干金黄酥脆即可夹出,放入盘中备用。往锅内加入一小碗的清水,放入几片姜,加半小勺量的盐、3小勺量的生抽、3小勺量的白糖调味。倒入煎好的鳗鱼干煮制,往锅内加入2小勺量的米醋和一点鸡汁提味。

学会这几道家常鲜鱼料理的做法,做出来比红烧肉都好吃,要学吗?

将洋葱和马铃薯都洗净后,去皮切成细丝状。Step2小火热油锅,放入马铃薯和洋葱丝,加上少许盐调味,也能加少许芹菜末增加美观度,拌炒5分钟后等马铃薯软化出水,即完成。配菜-芹菜豆干丝将芹菜洗净后切成细末。豆干切条。Step2小火热油锅,放入芹菜末和豆干,加入少许盐拌炒均匀,3分钟即可起锅。

爱吃鱼?教你饭店300元一道的鲜鱼做法,嫩滑好吃很营养,真美味

这一道味道鲜美,肉质嫩滑的清蒸石斑鱼就做好了,喜欢的朋友试一下!饭店里卖300元一道,自己在家做一百多,营养好吃又实惠,关键是老婆大人很爱吃。小贴士1、鱼背上那一刀很重要,大家别忘记了,因为蒸的时间短,鱼背肉最厚,切一刀容易熟。2、石斑鱼营养丰富,用清蒸的方法,营养不流失,而且味道特别鲜美,是...

鱼头汤这样做才好吃,鲜滑不腥,汤浓奶白

这样做1、准备好主材料,鱼头去腮,洗净;葱和香菜洗净。2、炒锅烧热,倒油,油温后沿整个锅底推匀,放鱼头煎到两面微黄后,倒入黄酒再煎一会儿,至酒干。3、往锅里倒1500ml清水,放白胡椒粉、拍破的姜和葱结,大火煮开后撇掉浮沫。4、把豆腐切块后放入,用中大火煮15分钟。