入夏后,吃鸡鸭不如多吃它!高钙高蛋白,5块钱做一盘,营养好吃
5、然后把豆腐皮放入凉水中过凉,吃起来口感会更加好,全部清洗干净之后,再用多余的水分给它挤干,挤干之后再装进大碗中。6、再把香菜段和葱花加进来,调好的料汁也倒进去,下手充分地抓拌均匀,时间多的话,腌制上几分钟,能让豆腐皮更入味。7、这样做出来的豆腐皮,非常的开胃又解馋,像天气比较热的时候,我们做...
明日腊八节,老人说:“5菜不上桌,福气不进门”,这5菜指的啥?
1.千张豆腐皮洗净放在锅中煮3分钟。煮好后取出过凉水,用刀切段。记得头部不能过切断。2.取出香菜放在案板上,用刀将其切成细段,备好的香肠头尾部分去掉,撕开表皮,将香肠切成细条,再改刀切细段,切好后放在待用。3.豆皮中加入香肠跟香菜,然后四周卷起来,用牙签固定住,这样一朵花就形成了。4.准备酱汁,做...
有利于保护肾功能的食物,推荐肾友们常常吃
4.千张(干豆皮)、素鸡蛋白质:千张:24.5g/100g;素鸡:16.5g/100g千张是由豆花层层压制而成,千张再卷起来压制就成了素鸡,口感与肉类似,因此千张、素鸡都是不错的豆制品。建议千张每次30g,一小张;素鸡的话每次1两(50g)即可。不推荐的豆制品1.臭豆腐臭豆腐虽然原料是大豆,但是其一般都经过油炸制成,然后...
用豆皮千张和鸡肉做成美味家常菜千张肉卷,荤素搭配,好吃又营养
卫龙美味高增长动力:品类扩张能力得到验证蔬菜制品成第二增长曲线8月19日17:05|新浪证券净利率毛利率4保障农产品平稳供应多地菜市场推出“平价菜”8月20日16:54|资讯动态农产品4高盛:维持港铁公司“买入”评级目标价升至33.9港元8月19日17:13|新浪港股财经资讯港铁公司高盛双汇发展销量大降...
凉拌豆腐皮时,焯水还是不焯水?教你正确的做法,软滑好吃又入味
凉拌豆腐皮(凉拌千张)所用食材:千张、胡萝卜;辣椒粉、大蒜、白芝麻;味极鲜、香油、醋、盐和鸡精。1、千张卷起来,切成半厘米宽左右的细丝,锅中烧水,加入1勺盐,半勺油,水开后将千张倒入锅中,煮大约2分钟左右,千张软嫩后捞出。2、将千张投入冷水中浸泡冲洗一下,这样做出来的凉拌千张会更有韧性,吃起来口感...
教你千张包的家常做法,一张豆皮做出的美味,健康美味又营养
千张包的做法将冬笋去壳对半切开,用冷水大火焯熟备用,香菇提前泡发将肉的筋膜切除所有的食材切成丁,注意是丁噢,千万别剁成末了,太细会影响成品的口感噢所有食材放入一个大盆中,加入所有调料,馅料的咸淡大家根据自己的口味调到合适,如果没把握可以先包一个煮熟尝一尝...
湖湘好物丨一层“灰汤千张”正是一缕乡愁
在宁乡市灰汤镇,制作千张豆腐皮的传统已有几百年历史,尤其以杨柳湾一带著称。千张的制作需要选料、磨浆、蒸浆、点卤、压制等12道工序,严格把控才能做出上品千张皮。有42年千张制作经验的谭小林告诉记者:传统手工千张有别于机械制千张的特点就在于其干湿度的差异,在老师傅多年经验的把控下,手工千张才有着湿度适中...
中国家庭的花式吃豆,哪一面是你的菜?
豆子磨成豆浆,已然如此鲜美;何不做做加法让它鲜上加鲜?也许正是源自这样的灵感,古人将煮沸的豆浆浇在布上,一层一层循环往复,最后以重压脱水。成品重叠的豆腐皮厚如千层,故而得名“千张”或“百叶”。图片1|文化上虞??筋道味浓的千张一直是名厨大腕们的心头好。北方饭店模仿淮扬菜的“大煮干丝”,就会...
这菜虽说是素菜,但比肉还好吃100倍,多吃不上火,孩子猛蹿个
美味独特,十分诱人,其菜营养丰富味道浓郁老少皆宜主料;千张300克,水发木耳50克辅料;葱姜八角干辣椒桂皮盐红烧酱油糖高汤做法;1准备好所用食材。2木耳提前泡发。3葱切段,姜切片。4准备好八角桂皮香叶辣椒。5豆腐皮切成条状。6用手直打一个死结。7锅中注入适量的油...
夏日食谱|简单又好吃的凉拌豆腐皮
豆皮(各地叫法不一样,有的地方叫千张)开水焯一下后切丝。葱,蒜辣椒,香菜都切好备用碗里放入辣椒碎,蒜末,胡椒粉锅里烧油,油热后浇在辣椒和蒜末上第二步豆皮上加入香葱,香菜加入盐,少许白糖,醋加入刚刚炸好的辣椒油第三步最后在加入黄瓜丝,这样一盘酸辣可口的凉拌豆皮就做好啦,是不是很简单...