猪身上的好东西,常常被人嫌弃,女人要多吃,润泽肌肤,延缓衰老
1、猪皮清理下残留的猪毛,冷水下锅,加入料酒,葱姜,水开后煮七八分钟,烫熟的猪皮用刀一点点刮干净肥肉,这一步一定要刮干净,做出来的猪皮冻入口才不会腻。处理好的猪皮切条,加点盐清洗3遍。2、锅里烧水,猪皮和水的比例1:3(比如1盆猪皮加3盆水),倒入猪皮,香叶,桂皮,八角,葱,姜,大火煮开后转中小火3...
猪皮别只知道做皮冻,教你卤猪皮的做法,Q弹软糯,好吃入味
做法步骤:1、锅里坐水,把买回来的猪皮凉水下锅,大火煮开后撇除浮沫,加入适量料酒,大火煮5分钟左右捞出。猪皮焯水的时候加入料酒,可以去除猪皮中大部分的腥味。2、猪皮焯水完成后捞出,用一次性剃须刀刮去表面的猪皮,用菜刀剔除猪皮内部的油脂。如果是新鲜的猪皮,也可以不用去除油脂,但如果是冷冻的猪皮,油脂一...
卤猪皮卷的做法,筋道Q弹,美味养眼
做法详解:1、锅里放水烧开,放入猪皮、料酒,煮3分钟,捞出,放入冷水中过凉,这样使肉质更筋道。2、将猪皮清理干净,紧紧卷起,用细线捆好。3、锅中放入少许食用油,开小火烧至5成热,放入冰糖,炒糖色,炒至冰糖融化成液态、颜色接近棕红色、有泡泡冒出即可,再炒就过了,过了之后就变苦了。4、关火(油温太...
10道卤菜做法,好吃又简单,一锅卤几样,过年不用忙!
1、准备1斤新鲜的花生,清洗干净,再一个个捏开,把不好的挑出来。2、再准备3个八角、1块桂皮、1个草果、3片香叶、3个干辣椒洗净。3、放入锅中,加入10克盐,倒入适量清水煮开,放入花生转中小火卤煮40分钟即可。第十道:卤鸭肉具体做法:1、准备3斤鸭肉、4个鸡蛋、1碗老卤水。2、鸭肉洗净冷水下锅,放...
适合县城创业的卤料项目,并赠送8道卤菜的独家配方!做法一看就会!
做法:1.鹌鹑蛋提前煮熟,剥去外皮。2.放入高汤,香料和配料卤制20分钟即可。六、卤制肥肠食材:新鲜肥肠3斤、清水适量。调料:姜片3片、大葱两段、食盐、鸡精、胡椒、白砂糖、老抽适量。配方:小茴香3克、八角2个、草果1个、花椒5克、白豆蔻3个、香叶2片、甘草1克、陈皮2克、桂皮1片、干辣椒适量、迷迭...
开胃下饭!几道隔三差五就想吃的家常菜,好吃超解馋
小炒卤猪皮做法:1、把卤熟的猪肉皮切成条;红美人椒切成圈;蒜苗切成颗,均待用(www.e993.com)2024年7月11日。2、锅入香料油烧热,投入姜米、蒜米、黑豆豉粒和红美人椒圈炒香,然后下入卤猪肉皮条爆
过年家里来客人,大人孩子都喜欢这道美味,营养好吃,下饭也下酒
卤什锦(春节下酒菜)准备食材:猪粉肠一斤、猪皮适量、鸡蛋4个、八角2个、香叶2片、桂皮适量、小茴香适量、蒜头2瓣、姜片适量。准备配料:半碗生抽、2勺老抽、一勺冰糖、2碗水。详细做法:1、猪粉肠加入2勺盐和2勺生粉抓洗一会,洗干净重复2次,用清水冲洗干净待用。
卤猪皮炒青椒的做法,猪皮带点嚼劲口感更好
卤猪皮炒青椒的做法步骤1、将卤猪皮切成条状。2、青尖椒去籽切块。3、姜切丝、蒜切末、豆豉20粒。4、锅内热油,下姜、蒜、豆豉小火炒香。5、加入青椒块大火翻炒几下。6、加入猪皮翻炒。7、调入适量盐和鸡精。8、成品图。小窍门1、卤猪皮最好放冰箱保鲜一晚,这样炒出来的猪皮带点嚼劲口感更...
过年了,吃牛羊肉不如吃它,才8元1斤,多买点囤起来,便宜又解馋
具体做法(1)先把猪皮清洗一下,然后放进大锅里,加上没过猪皮的清水,放上姜片、花椒、料酒,开大火煮上10分钟左右,这样更容易处理上面的肥油和猪毛,而且口感更好不油腻。(2)捞出煮好的猪皮,把上面的肥油刮干净,尽量刮得干净一点,这样才不油腻。(因为误删了照片,这里就用晒干后没有刮干净的代替一下,红色标...
胶原蛋白被称为“皮肤软黄金”,6种食物含量高,常吃50岁不显老
推荐食谱:卤猪皮1、猪皮冲洗后用小苏打多揉搓几遍,冲洗干净后放入温水中,加入2勺料酒,浸泡15分钟左右,将猪皮上多余的油脂刮干净即可,尽量多刮几遍,至猪皮透亮,没有油脂,刮好后可以用温水冲洗掉猪皮表面多余的油脂。2、清洗干净后将猪皮切成宽窄一致的长条,宽度5厘米,长度8厘米,切好后把猪皮卷起来,用棉...