在山东除了扒鸡外,最出名要数炒鸡,炒鸡分三大流派,你知道吗?

今天我们不说扒鸡,说说其他的鸡,毕竟山东是个大省,且鲁菜又是八大菜系之首,所以山东的其他鸡也是非常出名且美味的。第一个要说的就是临沂炒鸡了,我上个月才去临沂吃了炒鸡,临沂炒鸡店很多,就在住的附近吃的,出租车司机说那家店是个老店味道也不错,确实不错,两个人点了一盘炒鸡,俩菜,最后没吃完打包第二...

回顾:哪里的“烤鸡”好吃?经过对比,这5种鸡上榜,有你家乡吗?

跟其它“佳肴名鸡“一样，山东德州扒鸡的选材优质，以当地农人饲养的土鸡为原材料。选材好，再加上制作手艺精湛，发展至今已经形成了一个成熟的体系。美食珍馐再好吃也有吃腻的时候，但德州扒鸡却不只一个口味可选，它们口味丰富，拥有原味、五香、麻辣等多种经典口味，以满足不同食客的饮食偏好。No.5江苏常熟叫花鸡...

鲁质铸好品|德州:乐陵金丝小枣好吃营养 更有丰富的人文故事!

德州有三宝:扒鸡、驴肉、金丝枣。金丝小枣和一般的红枣的区别是到底是什么?在中国,根据地域不同稍有种植规模的有新疆枣(灰枣骏枣)、山西板枣、河南鸡心枣、甘肃临泽红枣、山西的黄河滩枣等;单就乐陵来说,除了乐陵金丝小枣,也还有好多品种,元红大枣、天然无核小枣、磨盘枣、梨枣、马牙枣、串干枣等,当然量最大的...

好吃就要买买买!“喀交会”上的“德州扒鸡”火出圈

好吃就要买买买！“喀交会”上的“德州扒鸡”火出圈8月17日，第十四届中国新疆喀什·中亚南亚商品交易会（以下简称：喀交会）盛大开幕。本次展会，山东共有50多家企业参展，服装、节能材料、农业智能设备、阿胶等“山东制造”琳琅满目，吸引了众多游客光顾。新黄河记者注意到，一处专门售卖“德州扒鸡”的展位围起了...

“鸡”圈大乱斗,德州扒鸡VS道口烧鸡哪个好吃,到底谁更胜一筹!

说道烹饪工艺,德州扒鸡的选材是一年的1千克左右的小公鸡或者是未下过蛋的母鸡,单的制作过程中的中药材料就有大料、丁香、白芷、草果、陈皮等20多种,刚刚出锅的德州扒鸡,颜色是金黄中透亮的,香味阵阵,拿起鸡腿来一抖,立马骨肉分离,吃在嘴里肉质鲜嫩且不腻,保留了鸡的原味道。

正宗德州扒鸡+老汤火腿!山东非遗美味,软烂脱骨,好吃到嗦手指!

再用秘制工艺,甄选18种香辛料对扒鸡进行调味,让调料与鸡肉的味道相融和,香气入骨,吃起来自然回味悠长!颜色好,品相好,味道更好!花椒、白芷、八角、桂皮、丁香……每一样调料的加入都让鸡肉的香气加深一分(www.e993.com)2024年11月11日。吃的每一口,都能让大家赞口不绝,文火慢卤丝丝入味,武火快卤激发香气,用时间来酿造经典的美味!

软烂脱骨,鲜香入味,火到不行的德州扒鸡千万别错过!99元4只,好吃到...

--正宗德州美味,经典扒鸡工艺--选用白条鸡作为原料从源头保证品质,鲜宰净膛经典的德州扒鸡工艺甄选18种香辛料对扒鸡进行调味让调料与鸡肉的味道相融和,香气入骨吃起来自然回味悠长颜色好,品相好,味道更好!花椒、白芷、八角、桂皮、丁香……...

山东哪的特产好吃?经过评选,这10大特产上榜,来鲁记得带点回家

9:德州扒鸡,德州扒鸡是山东德州市的特产,以其色泽红亮、口感鲜嫩、五香可口而著称。德州扒鸡的制作历史可以追溯到清朝,但是现代德州扒鸡的制作技艺已经得到了很大的改进。德州扒鸡选用当地优质的童子鸡为原料,采用传统的制作工艺,先将鸡腌制、晾晒,再经过多次涂抹特制香料,最后用小火焖煮而成。德州扒鸡在当地和全国范围...

返工啦!好吃好玩又好看的聊城伴手礼来啦!

经过熏制的扒鸡,水分少、皮缩裂、肉外露、无弹性、药香浓,可存一年左右不变质。上笼屉后以水汽蒸,罢,顺丝撕扯,小心码盘,轻拈入口,柔柔地嚼起,回环个无数次,前后左右上下东西,浸香慢慢导出,舌底、齿缝,香满腔,下酒、佐茶,两相宜。呱嗒呱嗒,是一种煎烙的馅类食物,是聊城东昌府区的传统名吃,创制于清朝,...

全国哪里的“烧鸡”好吃?经过评比,这5只鸡上榜,有你家乡吗

德州扒鸡在选材方面极为苛刻,必须是当地独有的黄色土鸡才可以,因为这种本地养殖的鸡肉感鲜嫩,别的地方的鸡根本就做不出这样的口感。其次就是在制作德州扒鸡的时候,鸡的摆放位置也有独特的要求,首先就是把鸡清理干净,然后将鸡的一只鸡翅从嘴巴那里穿出来,另一只鸡翅则绕着脖子,鸡爪全部塞到身体里,从而固定住鸡身...