秋天要多吃青萝卜,教你6个好吃做法,清肝火助消化,好吃又营养

1、萝卜切块放盐腌出水,然后拿出去晒干,晒的时候尽量铺开一些,干的更快!萝卜干明显变小很多而且比较干(没有全干还是软的)时候收回来,泡水清洗干净2、然后烧一锅水,放姜蓉,煮开以后关火,放入洗干净的萝卜干,搅拌一下,浸泡三四分钟消毒杀菌,捞出沥干水,放盐,五香粉,翻拌均匀3、准备一个小碗,放入白芝麻,辣...

用传统的方法制作萝卜干,简单3步,脆爽好吃又下饭,保存时间久

6、挤干水分的萝卜放在外面晾晒,一般需要晾晒3天左右,晒得不是特别干,感觉还有一点水分就可以了,这样做出来的萝卜干更脆爽一些,晒完就剩这么一点了;7、往晒干的萝卜中加入适量的温水或者凉白开,不能是生水,加凉白开是为了去除晾晒过程中产生的灰尘,还能让萝卜干稍微吸水回软一点,这个做出来萝卜干更加脆爽;8、...

好吃得连下三碗饭,湖南你不宣传它糊涂啊

但这个价格对于衡阳本地人来说还是太贵了,另一种更经济实惠的选择要数碎肉粉,小店铺只要四五块一碗,碎肉其实就是肉沫,汤底用筒子骨熬制而成,相比其他菜肴,这碗粉显得清淡温和许多,记得泡根油条,再来点本地萝卜制成的鸡萝卜干,早餐吃这个也没什么负罪感了不是~碎肉粉丨拍摄作者如果想在衡阳尝尝不一样的...

回顾:每株都有毒,农村30年前却常用来做腌菜,为何如今“消失不见”?

中国人素来有一双巧手“可腌万物”，诸如糖蒜、萝卜干、木瓜丝、酱黄瓜等腌菜真是各有各的风味。而在30年前的广大农村地区，就曾掀起腌刀豆的风潮，几乎人人家中都有一罐腌刀豆。腌刀豆蔚然成风了相当长的一段时间后，渐渐淡出了人们的视野，如今也鲜少见到了，这是为什么呢？风靡农村的刀豆在过去的农村地区，...

辣椒明朝才传入中国,在此之前,爱吃辣的四川人想吃辣的怎么办?

取瘦鲤鱼,去鳞切片,然后放在清水中清洗干净,放入盘中,“以白盐散之”。腌制好后,就把鱼片放到石板上“迮去水”,水没榨干的话,就容易变质腐烂。等完成这一步后,再煮上一锅粳米饭,然后将鱼铺在上面,米饭不要太软,硬一点才不容易烂。将鱼码在饭上后,把橘子皮切细,配上完整茱萸和酒给鱼和粳米饭马味腌制...

好吃的秘密——原来臭豆腐这么炸才完美!

香辣绍兴臭豆腐此菜选用绍兴臭豆腐，经热油高温炸制，外脆里嫩；并配以千岛湖土辣酱及萧山萝卜干，独具风味(www.e993.com)2024年11月10日。捞汁油蛤此菜选用南海油蛤，经冰镇，并配以秘制海鲜捞汁，口感嫩滑，口味咸鲜带辣味。兰溪香干煲鹅血此菜选用舟山白沙泉鹅血及兰溪当地香干，鹅血爽滑，香干软嫩，口味已咸鲜略带甜味，风味独特。绍兴...

腌萝卜怎么做才好吃?教您详细做法,简单易学,酸甜微辣嘎嘣脆

7、白萝卜腌制后,用力挤干,放进干净的容器内,再放入蒜片和小米椒段。(萝卜挤干后不用冲洗)8、最后倒入料汁翻拌几下,再盖上盖子或者保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制,过十二小时后就可以取出来吃了。腌萝卜做好了,酸甜微辣嘎嘣脆,吃多少次都不腻,想吃再也用去外面买了,花钱少又干净。

千城百县看中国|食鲁味:脆爽萝卜干

先将新鲜的穿心红萝卜洗净，切成粗条状，晾晒3至5天，再将晾晒好的萝卜条放入大瓷盆内，加入适量盐、冰糖（捣碎）、花椒碎、食醋，反复揉搓几次（大约三天），直到将腌制出的汤汁完全揉搓进萝卜干内，再装入干净的容器内进行储存。制片人：马宝军策划：杜屹然统筹：张青编导：邵向群新媒体编辑：汪峰杜利伟...

萝卜别只会煲汤,教你在家做出大厨级别的腌萝卜,香辣爽脆又开胃

1,腌萝卜不需要去皮的,不过有些人比较讲究,会去皮,但是这样吃的时候口感会略差一点。2,在给萝卜腌出水的时候,很多人习惯只是用腌去腌,不过这样腌出来的萝卜辛辣味还是很重。所以我们在腌萝卜出水的时候,加入一勺白砂糖,这样可以去除掉大部分的辛辣味,这样吃起来更好吃。