奶奶教我做黄豆酱,出锅直接吃,不晒不发酵,用了20年的家庭配方

1.秋天经常吃饭没胃口,隔段时间我就会做一锅香辣黄豆酱,不用发酵和腌制,做好就能直接吃。这是一斤黄豆,加入足量的清水,把它们提前浸泡一夜。2.现在的黄豆已经喝得饱饱的,把水分过滤掉,黄豆直接倒进锅里,加入足量的清水,加入三个八角、香叶、葱节和姜片,再加一大勺盐,大火烧开以后中火煮20分钟。3.再来...

晒足200天!“酱”心不改,只为留住记忆中的味道~

选种、浸泡、蒸料、制曲、发酵、晾晒……足足200天后,一缸缸黄豆变身为酱香浓郁的酱油。在快节奏的现代社会,各种以慢为本古法酿造尤显难能可贵。在和村镇金村,天庆恒酿造厂传承人祁维新始终坚持古法酿制酱油,用心铸技传承先辈手艺。近日,记者来到天庆恒酿造厂,浓浓的发酵味扑鼻而来,一排排大瓦缸整齐地摆放在晒...

家常菜美味的秘诀就藏在厨邦原晒香黄豆酱中!

随后,黄豆被注入盐水,进入液态发酵阶段。在这一过程中,酱醪经过充分搅拌,再经过日晒夜露的自然积累,其色泽和酱香风味都在不断增加。这一阶段的黄豆酱,已经初具其特有的风味和质感。为了使黄豆酱的风味更加丰富,精选的优质辅料被匠心调配加入其中。在搅拌的过程中,黄豆酱的制作逐渐接近尾声。而为了锁住这自然的酱香,...

厨邦原晒香黄豆酱:揭秘从田间豆香到餐桌酱香之旅

随后,通过机械化的密封装罐与装箱包装流程,每一瓶厨邦原晒香黄豆酱都被精心呵护,确保了从生产到消费者手中的每一个环节都严格把控,让消费者能够享受到最新鲜、最纯正的黄豆酱风味。在享受厨邦原晒香黄豆酱的美味时,不妨尝试将其加入面食、粉条等日常食物中。一勺黄豆酱,不仅能为菜品增添点睛之笔的酱香风味,还...

揭秘味蕾盛宴的幕后英雄:厨邦原晒香黄豆酱的奇幻之旅

为了确保这份来之不易的美味能够长久保存,厨邦采用高温灭菌与机械化密封装罐技术,将自然酱香牢牢锁住。无论是摆放在超市的货架上,还是最终抵达餐桌,那份纯正与浓郁始终如一。厨房小秘诀,酱香生活最后,别忘了在您的面食、粉条或是任何一道家常菜中,加入一勺厨邦原晒香黄豆酱。它将成为点睛之笔,不仅增添诱人...

黄豆酱最好吃的做法,90岁老奶奶教我一招,不晒不发酵,越放越香

第一步,准备黄豆(www.e993.com)2024年11月3日。如果我们要做美味的黄豆酱,那么准备黄豆这一步,最好提前一天去做,因为黄豆浸泡是需要时间的。我们先准备300克黄豆,将它全部倒进盆子里,然后加入适量的清水,用手去搓洗它。黄豆的清洗很重要,因为我们可以通过清水清洗,将飘在水面上的个别不好的黄豆先过滤掉,能清洗掉黄豆表面的灰尘。洗净之后将脏...

1斤黄豆3斤辣椒,教你黄豆酱新做法,不用发酵不用晒,出锅就能吃

1斤黄豆3斤辣椒,教你黄豆酱新做法,不用发酵不用晒,出锅就能吃2024-08-0309:00发布于河北|3万观看1063123640手机看戴一粉丝1.2万|关注0+关注作者最新视频3934|07:19面条别水煮了,教你神仙做法,比炒面简单还好吃,实在太香了2评论2024-10-193169|03:59秋天要多喝三鲜汤,成本不到...

1斤黄豆3斤辣椒,教你黄豆酱新做法,不用发酵不用晒,出锅就能吃

70017001.199-84e6e96162abe1d16c83ab36a967c1431斤黄豆3斤辣椒,教你黄豆酱新做法,不用发酵不用晒,出锅就能吃2024-08-0309:00发布于河北|3万观看1063124641手机看戴一粉丝1.3万|关注0+关注作者最新视频3458|05:45炖牛肉,牢记不要焯水和过油,教你正确做法,牛肉软烂又入味1评论2024...

女子晒出精心为老公做的饭菜,引网友热议,评论刺耳:活得太卑微

接着,她会加入通心菜进行翻炒。炒制时间不宜过长,七成熟即可,在炒制的过程中,李敏会加入少许的盐、1勺半的黄豆酱和1小勺的蚝油来调味。黄豆酱的加入为这道菜增添了一丝特别的酱香味道,她还会在最后加入一点点鸡精翻炒均匀,让这道菜更加鲜美可口。

佟大为晒回乡祭祖饭菜!9个菜好接地气,大锅菜和清汤方便面!

曾经有一位东北的朋友说过:“只要给东北人一碗东北大酱,各种新鲜的蔬菜都能蘸着吃。”这也足以看出在东北人心目中,东北大酱的地位。除了各种炖菜、炒菜要用到东北黄豆酱之外,最家常的吃法就是时蔬蘸黄豆酱。黄瓜、大葱、洋葱、辣椒、香菜等