21款色香味俱全菜肴推荐,鲜嫩爽口好吃不腻,味道太好了
做法1、酸萝卜冲洗干净,鸭子半只去掉毛根,清洗干净。2、鸭肉剁成小块,凉水入锅煮开两分钟,捞出,这样可去掉多余的血水和杂质,煮出的汤清澈利索。3、酸萝卜切粗条,根据酸度和喜欢的口味来决定用量。4、大葱切段,姜切厚片。5、锅中中倒适量水,把葱姜入水,大火烧开,将鸭块倒入其中,大火再次烧开后转小...
12道好吃菜肴推荐,做法超简单,味道美美哒,我们一起下厨吧
3、放入鸭子翻炒,等到鸭子变色,倒入九江双蒸酒,酒要没过鸭子,放入大葱4、盖上锅盖,小火焖到汤汁快收干(如果喜欢鸭肉,口感软烂,可以放到压力锅里焖10分钟)5、汤汁快收干的时候,倒入切好的青蒜,和盐水泡过的菠萝块,最后加入盐。凉拌金针黄瓜1.金针菇切去根部洗净。黄瓜一根去皮洗净切成段。姜一片、蒜头...
浪漫不输珠海,好吃堪比汕头,“广东小垦丁”,好想去看海
用清水炖鸭子,再用汤来炖粥,浓香的鸭汤和软糯的大米完美融合,再配上脆嫩的鸭血,几颗葱花和姜丝点缀,刚好能除去鸭腥味,让每一口粥都更为鲜美。再配上一碟斩好的白切鸭,鸭肉撒上了厚厚的一层沙姜,花生芝麻碎,蘸些甜口的蒜头酱油,嫩滑鲜香的鸭肉中透着些许甜味,香得不得了。/化州牛杂/“牛杂滚一...
秋天多吃这个肉!比猪肉强,比羊肉好,好吃不上火!
锅中加水,放入鸭肉、酸萝卜、生姜、料酒,大火煮沸后转小火炖煮2小时。出锅前加盐调味即可。冬瓜薏米鸭汤食材:鸭肉500克、冬瓜500克、薏米50克、生姜3片、盐适量。做法:鸭肉洗净,切块,焯水去腥。冬瓜去皮切块,薏米洗净备用。锅中加水,放入鸭肉、冬瓜、薏米、生姜,大火煮沸后转小火炖煮1.5小时。出锅...
鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?
红烧鸭子是一道颇具代表性的中式烹饪手法,色泽红亮,口感鲜美。那么,如何才能制作出一道色香味俱全的红烧鸭子呢?选材与腌制首先,我们要选择肥瘦相间的鸭子,剁成小块后用料酒、生抽、盐腌制。腌制的时间同样不宜过长,半小时左右即可。这样可以去除鸭肉的腥味,并增加其底味。
它才是春日公认的“补脑菜”!血管年轻、升免疫,比鸡鸭肉还香,老少...
水淋法:鲈鱼腹内的黑膜腥味很重,大家可以将宰杀好的鲈鱼用80℃左右的热水烫一下,然后用刀刮去黑膜,帮助去腥(www.e993.com)2024年9月20日。腌制法:将姜汁挤在切了花刀的鱼身上,并用姜蓉揉搓,可帮助去腥。不喜欢姜味太重的人,可以用盐、料酒、姜片腌制鲈鱼2~3分钟。清洗鲈鱼时,要将腹内的黑膜和脊骨的鱼血洗干净。
福建有多好吃,不能只有广东人知道
经过油炸,金黄的酥皮将原本殊途的芋泥和鸭肉融为一体,芋泥吸收了鸭肉的油脂,鸭肉中和了芋泥的甜味,脆中有糯,咸甜相宜。有一种吃饭规格,叫福建流水席在福建,请客吃饭的最高规格,不是米其林三星,而是流水席。福建人之所以爱办流水席,可不是为了省钱。一方面,大酒店多少带点华而不实;另一方面,在重视宗族的福建...
3种啤酒鸭的家常做法,好上手,好吃!
1.准备食材:鸭肉500克、啤酒1瓶、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒适量。2.将鸭肉切块,焯水去血水备用。3.热锅凉油,加入鸭肉翻炒,倒入适量料酒,炒至鸭肉表面微黄。4、放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒炒香。5、加入适量盐、生抽、老抽翻炒均匀出酱香味...
好吃丨温暖新菜上线,驱散年末寒意
萃华楼的烤鸭饭精选的鸭肉作为主角,经过慢火烤制,让鸭肉皮脆肉嫩。咬一口,鸭皮的酥脆、鸭油的香味、鸭肉的多汁一起释放,配上米饭的香糯,每一口的口感丰富而又有层次。除了烤鸭饭,萃华楼也有一大拨儿十分适合冬季的新菜品上线。比如暖冬烩菜、砂锅炉肉芋头、冬季暖身牛展汤……光是听名字,就已经暖意融融。
五一来杭州玩,吃不到米其林怎么办?_腾讯新闻
这家口味调得恰好,甜鲜有分寸,鸭肉吃起来也有嚼劲。客人来,头一个菜都是先要个一只半只卤鸭儿。童叟咸宜。鹌鹑蛋红烧肉,过去一般会把鹌鹑蛋拍粉先油炸一下,炸成虎皮鹌鹑蛋,再与肉红烧,褶皱虎皮外面还能裹上一层肉汁。这样的鹌鹑蛋,就有了两个层次的味道,有蛋味,有肉味。红烧肉不能趴下,烧太烂了,没...