水煮肉片怎么做最好吃?掌握好4点窍门,肉片滑嫩鲜香,麻辣下饭

1、猪里脊表面冲洗一下,切成薄片,越薄越好,若是刀工不太好,可以把肉放进冰箱冷冻一个小时再切,太厚的肉片口感差。2、肉片切好后装碗,加清水抓一抓,再换水抓一抓,这么做可以去掉血水,减少腥味。3、处理好后,挤去水分,加入生抽、白胡椒粉、蛋清抓拌均匀,再加入淀粉和少许水抓拌,至水分完全吸收,最后加一...

做水煮肉片时,牢记3个关键点,煮好的肉片更嫩更香更入味,好吃

第二点:做水煮肉片的时候,肉片切好不能直接下锅煮,而是要多做一步,这一步是腌制,用一些调味料腌制包裹住肉片后,再下锅煮,这样做好的肉片才会更嫩更香更入味,变得格外好吃。第三点:煮肉片的时候,注意时间上的把控,不能时间太久,恰到时机,肉片才是最软嫩最好吃的,如果时间过长肉片会变老,影响口感。以...

最简单的家庭版水煮肉片做法来了!超级简单,比饭店还好吃!

鲫鱼豆腐汤怎样做才汤汁浓白,味道鲜美,大厨教你诀窍,超简单2024-10-173092|01:5810块钱买4个鸡腿,在家做干锅鸡,麻辣鲜香,干香入味,太好吃了2024-10-217640|00:50萝卜丸子的新吃法,不用油炸更加好吃,简单几步就做好了,真香2024-09-2800:35500%爆率,30倍攻速,一秒10刀,点开就是干,干...

最简单的家庭版水煮肉片做法来了!超级简单,比饭店还好吃!

把鸡蛋和茄子一起做,没想到会这么好吃,软烂鲜香滋滋入味特好吃2评论2024-09-163220|02:16为什么广东盐焗手撕鸡这么好吃?原来做法很简单,皮爽肉滑震正宗2024-09-2318.7万|01:23秋天要多喝这碗汤,汤色奶白,味道鲜香,我家一周喝6次也不腻11评论2024-09-2700:39好家伙!捡了一把大便宜!!广告...

平时少吃这4种家常菜,或许能让血管更加畅通,身体会“感激”你

2.水煮肉片相信很多朋友都吃过水煮肉片这道菜。这道菜不仅味道鲜美,里面煮的肉片也口感嫩滑。然而虽然菜名是“水煮肉片”,实际上却不是普通的水煮,里面加入了很多的食用油和调味料,所以口味一般都比较重。若是经常食用,容易让体内的脂肪含量上升,如果这些脂肪堆积在了血管内,则会堵塞血管,引发心血管疾病或是形...

水煮肉片怎样做才好吃,出锅肉片嫩滑,鲜香美味,在家轻松搞定

七宝老街杨氏正宗淮南牛肉汤,米线柔软,牛杂汤很香,这家的味道我喜欢(www.e993.com)2024年11月1日。5月15日05:13美食攻略牛肉汤米线卓创资讯:供需博弈,短期猪价或窄幅震荡为主5月15日14:27中国品牌发展卓创资讯猪价中粮势赢交易:菜油共振下跌恐破新低5月15日06:58原油中粮通达股份净利6年飙升逾9倍拟募6.5亿布局新能源特种...

水煮肉片辣味诱人!正宗的应该这么做,入口嫩滑才好吃

水煮肉片[食材配料]里脊肉150克、生菜150克、葱10克、姜10克、蒜10克、小葱10克、鸡蛋清15克、盐5克、豆瓣酱10克、干辣椒5克、鸡粉5克、味精10克、白糖5克、辣椒面5克、淀粉20克、料酒10克[做法步骤]第一步:首先把里脊肉用顶刀的方式来给切成肉片,之后放在碗里面,加入盐和胡椒粉,再打入一个鸡蛋清。用...

水煮肉片怎么做好吃?教你最简单的家庭做法,厨房小白也能学会

第三步:汤水煮开之后,用漏勺将锅里的渣渣捞掉,再放入准备好的蔬菜(莴笋、豆芽、和自己喜欢吃的蔬菜),煮熟后捞出,垫在盆底备用。第四步:锅里的汤水再次烧开,淋入水淀粉勾芡,等汤水变得浓稠时,转成最小火,将腌制好的肉片撒入锅中烫熟,注意:“是烫熟,不是煮熟。”这样肉片才会更嫩滑!

这才是水煮肉片的正确做法,肉片鲜香滑嫩,好吃到流口水!

准备300克里脊肉切成薄片,切好的肉片加适量的盐,少许清水使肉片更嫩搅拌均匀,加入少许蛋清搅拌均匀使肉片更滑嫩,抓均后加入适量生粉,锁住肉片的水分,加入适量的油防止肉片下锅时粘连打开网易新闻查看精彩图片准备适量黄豆芽,一张豆腐皮切成丝准备10克生姜切成片一个小葱切成段,准备适量干辣椒,适量的花椒,锅中加...

这么做水煮肉片才好吃,很多人做出来不好吃,这几步你做对了吗?

肉片里打入一些鸡蛋清,加入一点食盐,料酒,我们用手抓匀,照着一个方向搅拌,加上料酒我们是为了减少肉腥味,抓入一把干淀粉,加干淀粉是为了包裹住肉片,锁住肉片的水分,免得味道流失,照着一个方向再次的搅拌两分钟,这样才能更好的锁住猪肉的水分,揉的差不多的时候,我们给它放上一点植物油!