炒牛肉时,直接下锅炒就错了,牢记这3点,牛肉软嫩不塞牙
第一步:将牛肉洗净,切成片,切的时候要注意,记住要纵刀来切牛肉,别切错了,否则牛肉炒的方法再好,也可能很难吃,容易塞牙。第二步:牛肉片放入碗中后,加入一些清水和一些面粉,下手进行抓洗,这么做可以将牛肉中的血水去掉,使牛肉变得更加干净,从而腥味会小很多。第三步:再次清洗干净后,加入适量料酒、生抽和食盐...
推荐5道特色食谱,做法简单,好吃又实惠,厨房小白也能学的美食教程...
1、将牛肉切成细丝,蒜苔切段,红椒切丝,葱姜蒜切段备用,保持食材的完整性。2、牛肉加入盐、淀粉、胡椒粉等调料腌制10分钟,使牛肉更加入味。3、热锅入油,放入牛肉丝大火快速翻炒30秒,出锅备用,保持牛肉的鲜嫩口感。4、锅留底油,放入葱姜蒜炒香,再加入蒜苔、红椒翻炒至断生,加盐、鸡精调味。5、最后加入牛...
炒牛肉千万不要直接就下锅,这样炒出来又老又硬,按照这个步骤,滑嫩...
炒牛肉千万不要直接就下锅,这样炒出来又老又硬,按照这个步骤,滑嫩好吃!#美食时刻#炒牛肉千万不要直接就下锅,这样炒出来又老又硬,按照这个步骤,滑嫩好吃!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。
牛肉切好直接炒,难怪口感老,咬不动!教你正确做法,滑嫩又入味
1、炒牛肉,想要口感滑嫩,最好用里脊肉或黄瓜条。把牛里脊洗干净,别急着切,先找一找肌肉纹理,然后逆着肌肉纹理去切,把牛肉切成薄片,这样炒出来的牛肉口感才滑嫩不柴,要是顺着切就咬不动了。2、牛肉片放入碗中,加入适量食盐、生抽、蚝油、淀粉、黑胡椒粉,用手抓一抓,给牛肉上浆。牛肉不能直接炒,上浆这一...
嫩滑的牛肉怎么炒?饭店的做法家庭不实用,从切肉基础教你做
通常饭店炒牛肉一是用嫩肉粉去腌制牛肉,第二用大量的油滑炒。用嫩肉粉总感觉添加剂不健康,用大量的油又感觉太浪费。那么在家怎样炒牛肉才能做到像饭店那样又嫩又滑呢?咱就用西兰花炒牛肉边做边说,从最基础的选牛肉、切牛肉到腌制和炒制牛肉的全过程详细讲解,跟着做保证你炒的牛肉也是滑嫩多汁,特好吃??...
清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃
5、这会锅里的牛肉萝卜汤炖好后,撒入一把枸杞进去搅一搅就可以关火出锅啦(www.e993.com)2024年9月20日。喝汤的时候,往碗里加点白胡椒粉和香菜,再浇入牛肉汤进去就可以了。这个清炖牛肉非常的简单,全程没有加过多的调味料,保留牛肉原本的味道才是精髓。一边吃肉,一边喝汤,清淡营养又美味。
刚屠宰的猪牛肉最新鲜可口?猪肉这样选和做,健康又好吃!
所以,别以为刚宰杀的肉才是最好吃的,处于后熟阶段的肉才最适合享用!常见这些部位的肉都适合怎么做?猪肉的不同部位都有着各自最合适的烹调方法,烹调方式正确才能更好地品尝到它的美味,口感极佳。一般来说,肉品口感是软嫩还是老硬,与动物的年龄、运动情况以及身体部位关系密切。年龄幼小的动物因为运动较少相对...
牛肉炖萝卜是一道家常菜,口感鲜美,营养丰富
一、选材要做出好吃的牛肉炖萝卜,选材是关键。牛肉应该选择新鲜的嫩肉部位,比如牛腩、牛腱等,这些部位的肉质鲜嫩,口感更好。萝卜则应该选择新鲜、嫩滑的,这样炖出来的萝卜口感更好,也更易入味。二、切配切配是烹饪中很重要的一环。牛肉要切成大小均匀的块状,这样烹饪时熟度才会一致。萝卜则应该切成大小适中...
牛肉的绝配就是它,好熟又鲜嫩,宴客都特有面子
做法:1、把牛肉切块,凉水下锅煮开捞起,胡萝卜去皮洗净切块,姜切片,西红柿切小块2、热锅凉油,油热7成加牛肉翻炒均匀,加老抽翻炒均匀,加西红柿翻炒均匀出香味3、加八角、花椒粒、草果、姜,加水煮开,转小火烧20分钟左右4、加胡萝卜翻炒均匀,加盐再烧20分钟左右,烧到牛肉、胡萝卜熟透,大火收汁即可...
可替代米饭馒头!这种被忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖
用蒸熟的青稞米,搭配上腌制后软软嫩嫩的牛里脊肉,还可以加入胡萝卜丁、嫩豌豆等增色调味。锅中炒香葱姜蒜,将牛肉下锅大火滑炒几分钟到八成熟,再加入青稞米、胡萝卜丁、嫩豌豆等,翻炒几下熟了就可以出锅啦!怎么样,这么优秀的主食,还不挑厨艺高低,有没有让你跃跃欲试呢?