吃冷米饭可以降血脂血糖,真是这样吗?来看科学解读

不过,抗性淀粉这种成分很多食物中都有,多吃点其他富含抗性淀粉的食物也可以,并不是非得吃冷米饭。因为冷米饭并不好吃,而且对胃肠道功能不好的人也不友好。冷米饭的特别之处正常情况下,大米含有的淀粉结构为直链淀粉,在蒸煮米饭的过程中,直链淀粉会吸水膨胀并糊化,这时候米饭中的淀粉属于快消化淀粉,淀粉酶可以...

经常吃“冷米饭”,能降血脂、降血糖低,甚至脂肪肝也变好了?

即便如此,也别为了摄入抗性淀粉就强迫自己吃冷米饭哦!平时可以适当增加荞麦粉、马铃薯、豌豆、青香蕉、杂豆、坚果等食物的摄入,都能让我们摄入更多抗性淀粉。参考文献[1]王璐,范志红,史海燕等.几种糯性食物的淀粉消化特性[J].食品科学,2010,31(17):359-363.[2]朱平,孔祥礼,包劲松等.抗性淀粉在食品中的...

余叔叔讲科普 | 经常吃“冷米饭”,能降血脂、降血糖低,甚至脂肪肝...

平时可以适当增加荞麦粉、马铃薯、豌豆、青香蕉、杂豆、坚果等食物的摄入,都能让我们摄入更多抗性淀粉。本文由余杭科协重新排版编辑原标题:《余叔叔讲科普|经常吃“冷米饭”,能降血脂、降血糖低,甚至脂肪肝也变好了?》

抗性淀粉对健康益处多

即便如此,也别为了摄入抗性淀粉就强迫自己吃冷米饭,平时可以适当增加荞麦粉、马铃薯、豌豆、青香蕉、杂豆、坚果等食物的摄入,都能让我们摄入更多抗性淀粉。(公共营养师薛庆鑫)

超“下饭”测评!真正好吃又健康的大米饭,原来是它

对于大米这种每天都要吃的食物来说,质量安全是根本,同时消费者们也认为选择一款好吃的米饭更为实际。为了帮大家找到口感好的大米,我们招募了20名大米测评官代表消费者来试吃这8款大米,并在测评之前对20名测评官进行了相关培训,对现煮出来的米饭进行现场评价和盲样打分。

甜辣爆浆又酥脆!不炒饭不熬粥,这才是剩米饭最好吃的3种做法!

米饭400g/火腿肠粒60g/鹌鹑蛋8个即食海苔片4片调料沙拉酱10g/白胡椒粉适量/白芝麻适量▼1.处理食材:鹌鹑蛋冷水入锅,煮熟后冲冷水,剥壳备用(www.e993.com)2024年10月30日。海苔片撕成海苔碎。▼2.米饭调味:煮好的米饭中加入火腿肠粒、海苔碎、白胡椒粉和沙拉酱。

科学汇|“脱糖电饭煲”靠不靠谱?吃米饭会导致高血糖吗?来看专家解读

所以，不必过度担心摄入米饭会造成高血糖，实际上膳食的合理搭配更重要。此外，大米的品种和米饭的蒸煮方式是会对米饭的消化产生影响的。影响的机理和淀粉分子的吸水糊化和老化程度有关。例如，稀饭比干饭消化快，新鲜饭比隔夜饭消化快。对于最近流行于电商平台的“降糖电饭煲”，杨老师坦言，她的家人曾因听信不实宣传...

把白米饭换成它能增加新陈代谢,提高燃脂效率30%!

把白米饭换成它能增加新陈代谢,提高燃脂效率30%!你的身边是否有那种怎么吃都不长胖的人?如果爱吃又想要拥有易瘦体质,其中一个方法就是提高自己的代谢率,这样才能将更多吃下的热量消耗掉、避免变成体脂肪堆积。然而,每个人天生的代谢能力都会因为年龄、身高、基因等因素而有所不同,但有一些后天的努力还是能够...

媳妇把米饭排骨倒入锅中,不炒不炸,开盖一瞬间,太香了!

煮饭初期需要足够的火力,开大火去煮,白米差不多滚起时,使用筷子插入煲底弄散米粒,以防止米粒聚起来,否则饭未熟便已焦烂。米水滚起水泡,水分快要干时转中火。水分收干后,将排骨平均地铺在饭面,然后封盖煲,封盖后10分钟内不要揭开煲盖,否则排骨会不熟和没有香味。

6种米饭的6大养生奇效

陈米淘净后,放到清水中浸泡1小时,然后放锅中加适量的水,再加一匙猪油或植物油,用勺搅开油花,用旺火煮开锅,改用小火焖30分钟,这样做出的饭同新米饭一样香。机米又叫籼米,煮出来的饭也不好吃。如果将机米淘净以后,加一点食盐和一匙花生油或别的植物油,加适量的水将米下锅煮,这样做出的饭完全具有好米饭...