好吃得连下三碗饭,湖南你不宣传它糊涂啊

衡阳还有一种比较有特色的烹饪方式叫做小炒熬,先猛火爆炒,再加入一勺高汤慢慢熬煮至收汁入味,这种做法在青椒拆骨肉、青椒焖甲鱼里都有体现,一般出锅时只挂一层汤汁,但整体的香味非常突出,不用担心肉厚的食材不够味。想让小炒更有灵魂,衡阳人的法宝除了刀工,也少不了本地特色的三样宝:茶油、黄贡椒、米酒。因...

豆腐皮和什么一起炒好吃?木耳青红椒烧豆腐皮,豆腐皮滑嫩还入味

首先准备好所需要的食材:豆腐皮:200g、干木耳:一小把(约15g)、青椒:1个、红椒:1个、大蒜:3瓣、生姜:一小块、食用油:适量、盐:适量、生抽:1勺、老抽:少许、糖:少许、清水:适量1.准备食材:木耳提前用温水泡发,洗净后撕成小朵。豆腐皮切成宽条状。青椒和红椒去籽切丝。大蒜和生姜切末备用。2.炒香调...

成都市温江区市场监督管理局关于2024年食品监督抽检情况的公告...

XBJ24510115004044484333//温江一锅端青椒片片鱼店四川菜籽油散装/购进日期2024/6/17/XBJ24510115004044482334华润雪花啤酒(四川)有限责任公司成都分公司四川省成都高新区益园三路99号温江一锅端青椒片片鱼店四川勇闯天涯啤酒500ml/瓶,≥3.0%vol雪花和图形2024/4/28/XBJ2451011500404461633...

重庆人最爱的十大泡菜,干饭稀饭我能再干三碗

要想吃正宗的鱼香肉丝,必须以二荆条泡辣椒入菜,否则全是A货,永远吃不出正品的完美酸爽感。10、圆青椒:内脏伯乐入菜:泡椒猪肝、泡椒牛蛙除了卤菜,猪下水最通俗的吃法非炒泡椒莫属,圆青椒像猪下水的伯乐,猪下水在这里找到了最合适的位置。心舌、联贴(猪的胰腺)、肝肾,都能与圆青椒结成联盟,最简单的配料,最...

对标星巴克,一年卖掉500万份辣椒炒肉,这家公司凭什么

首先，这个菜荤素搭配，特别符合现在年轻人的消费特点；第二，辣度刚刚好，全国消费者都能接受。第三，你看这个辣，它是青辣椒的辣，鲜辣，干辣椒的辣比较燥，红辣椒是一种辛辣，相比起来，鲜辣的口感还是蛮舒服的。辣椒炒肉不是现在才火起来的，它一直就是最受我们湖南人欢迎的一道菜。所以，每一个湖南人都...

云南省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告——2024年第9期

2//金鑫综合农贸市场(陈红梅)宁蒗县大兴街道金鑫综合农贸市场熟食区96号泡姜(酱腌菜)//购进日期:2023/11/30二氧化硫残留量║0.232g/kg║≤0.1g/kg3//腾冲市腾越镇百惠百货批发部云南省保山市腾冲市腾越镇满邑社区居民委员会满邑综合市场5号小锅酒散装称重,酒精度:40%vol/购进日期...

生姜怎么腌制才好吃?三种方法,好吃好做!

方法三:泡生姜1.先把姜洗净,凉干,可以稍微晒一晒,这样没水分,腌制不会坏,(一定不要留有生水,那样会生白花)2.把八角、花椒粒,盐加锅里,加清水大火烧开,放凉,然后倒在干净的坛子里,把凉干水分的姜放进去,如果吃辣的,可放点新鲜无水分的红辣椒好做青辣椒在里面。

腐竹怎么炒才好吃?教你百吃不厌的做法,柔韧无硬芯,鲜香味美

烧腐竹材料:腐竹、木耳、猪肉、青椒辅料:大蒜、生姜、红辣椒调料:老抽、蚝油、生抽、水淀粉、食盐做法:1.准备适量的腐竹放入盆中,倒入凉水浸泡2个小时,把腐竹泡软,泡腐竹时夏季和秋季用凉水,春季和冬季用35度左右的温水。2.准备一把木耳,同样倒入凉水浸泡2个小时,把木耳泡软。

饭店大厨教你怎么做五花肉才好吃,15道五花肉的做法,十分解馋!

1.木耳泡开洗净,沥干水备用2.将带皮五花肉切片,蒜切片,青椒去蒂斜切成长条3.锅中倒少许油,加热后下入五花肉煸炒4.将五花肉中的油煸出一部分,至肉片变成微黄色时,倒入木耳、青椒和蒜片翻炒,5.调味出锅即可四、蒜苔五花肉用料:带皮五花肉、蒜苔、郫县豆瓣酱、食用油、酱油、盐、鸡精...

立秋后,青椒炒牛肉如此做香死了,好吃开胃,秒变家常下饭菜

食材:牛肉300克,青椒一把,泡姜一个,泡红椒5个,豆粉适量,大葱一根,料酒适量。做法:1.将牛肉切成细丝。放入少许盐,料酒,适量豆粉。加入少许清水拌匀,多抓捏几下,然后加生油25克封面,再浸渍一小时,这样烹制出的牛肉更为细嫩。2.将蔬菜洗净,切好备用。