食材多样化,营养多一点,家常炒菜搭配来吃!
在我看来,拿火腿肠当配料就看起来健康很多了。当然也可能只是自己的心理安慰吧!火腿肠青椒炒鸡蛋主要食材:火腿肠,鸡蛋,青椒具体做法:火腿肠切片,鸡蛋加适量清水打散,青椒切成细丝。锅里放适量油,把鸡蛋液倒进去等凝固之后用筷子划成小块,装起来备用。把火腿肠倒进去,翻炒几下,本身火腿肠就是熟食。...
预制菜:发明于美国,壮大于日本,席卷于中国
比如下面这份鱼香肉丝,保质期180天,我们家常两天就变质,它能180天酸甜可口,好吃下饭,是凭它肉多吗?估计光添加剂就能占配料表一半篇幅,买添加剂还能送几片肉,商家真的很良心了。还有预制蛋炒饭,明目张胆地添加了“改性大豆磷脂”,欺负大家不懂这个是什么东西吗?我还真不知道,特意查了一下,这玩意通常是撒在...
安徽炒菜哪种好吃
首先,我们要提的就是徽州炒粉丝。徽州炒粉丝是安徽的传统名菜之一,以粉丝为主要原料,配以肉丝、香菇、木耳等配料,口感鲜美,营养丰富。粉丝软糯可口,与各种配料的搭配恰到好处,令人回味无穷。另一道经典的安徽炒菜是芜湖炒鳝糊。芜湖炒鳝糊以黄鳝为主要原料,经过精细的刀工处理,将鳝鱼切成丝状,再配以蒜末、姜丝...
广东人惊了!炒菜加香精造“锅气”?可能还吃不出来→
线上购物平台搜索“锅气香精”,立即出现了多种味道的香精,包括竹叶粽香香精、食用鲍鱼香精、花椒香精和专属锅气香精。其中,食用锅气香精显示有300+人付款。点开“锅气香精”详情介绍,10ml的锅气香精为25元,50ml的价格为92元,100ml的价格为177元,为水油两用。详情页配料表显示为食品用香料、食品用香精辅料,但...
炒菜时用大蒜“炝锅”,有毒还致癌?医生终于揭开真相,要注意
为防止出现更多的“副作用”,对一些谨小慎微的朋友来说,大家也可以尽量用植物油去做菜,因为植物油普遍比较耐高温,当然,在做菜的时候,大家不要把油烧的太热,最好在油温到七八成热的时候,就可以将大蒜的调味料放进去炒制。等大蒜发出香味的时候,大家就可以进行下一步的烹饪步骤。
餐厅“现炒菜”为何成卖点?
一份宫保鸡丁,肉包中就包含食品添加剂、复配水分保持剂、复配酸度调节剂和食品用香料等(www.e993.com)2024年9月17日。具体来看,包括乙酰化双淀粉己二酸酯、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、海藻酸钠等。朱毅表示,公众和市场需要好吃、好做、好营养的“三好”预制菜。当前公众对于预制菜最担心的一个焦点,是食品添加剂问题,“谈添色变”。预制菜企业...
同样一瓶酱油,为什么价格能差5倍?背后真相……
●炒菜、炖肉,选老抽老抽酱油是在生抽中加入焦糖,经过特别工艺制成的浓色酱油,颜色较深,液体粘稠,酱香浓郁,主要可用于给菜肴上色,如红烧、炖菜和卤制食品等。除了生抽和老抽外,市面上还有烹调海鲜的海鲜酱油,蒸鱼时去腥的蒸鱼豉油,以及专门用于蘸食寿司和鱼生的寿司酱油等等,因此,在建议大家根据自己的烹饪需求...
餐厅“现炒菜”为何成卖点?关于预制菜,我们想知道这些
例如一份宫保鸡丁,肉包中就标注了食品添加剂、复配水分保持剂、复配酸度调节剂和食品用香料等成分。其中乙酰化双淀粉己二酸酯、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、海藻酸钠等名词,消费者很难理解。朱毅表示,公众和市场需要好吃、好做、好营养的“三好”预制菜。当前公众对于预制菜最担心的一个焦点,是食品添加剂问题,“谈...
炒菜可放酱油吗减肥
炒菜可以放酱油。酱油是由大豆、小麦等原料发酵而成的一种调味品,含有一定的营养成分如氨基酸、有机酸等,适量食用对人体健康有益。从减肥的角度来看,酱油本身并不直接导致肥胖,其卡路里含量较低,因此不必过于担心因吃酱油而发胖的问题。但在选择酱油时应注意查看配料表及营养信息,尽量选用低盐、低糖的产品以减少额...
香油是什么油?深入解析香油的独特魅力与用途
炒菜在炒菜时加入香油,不仅可以增加菜肴的香味,还能提升整体风味。例如,用香油炒豆腐,不仅能使豆腐更入味,还能增添独特的芝麻香气,令菜肴更具层次感。拌面香油是拌面的绝佳伴侣。无论是热面还是凉面,只需加一点香油,就能让面条香滑可口。例如,制作香油拌面时,将煮好的面条捞出,加入酱油、蒜泥、葱花等调料,再淋...