高温天用“凉”拯救食欲,各地的凉皮、凉面、凉粉你pick哪一碗?

卤面的配料有油炸冻豆腐、蔬菜、蒜泥、油泼辣子、蒜苗等,浓稠清爽,层次极为丰富。/四川江油干饼子夹凉面/碳水夹碳水在喜欢吃面食的地方应该算不上什么新鲜事,比如在四川江油,你可以找到干饼子夹凉面。脆脆的饼子,配上拌好的酸甜辣的凉面,一口咬下去,脆嫩的豆芽时不时跑出来增加口感,让人再分不开心去干其...

好吃的“香香”市,让任鲁豫魂绕梦牵

用专用的刨子将凉粉刨成半公分粗的细丝,放入芝麻酱、蒜汁、香醋,鲜嫩的荆芥叶子,淋上香油。嫩黄色透亮的凉粉,棕色的芝麻酱,翠绿的荆芥叶子,香醋和着香油的味道,蒜汁裹着荆芥的清香,瞬间钻入鼻中,未开食就让你满口生津,垂涎欲滴了。还有一种亲民的吃法,把凉粉剁成方丁,在铁板上烹饪,依次放入蒜苗末、金针菇末...

热闻·五一|山东各地美食卷起来了!一口入“魂”的美味数不胜数

蛰头切成薄片冲水,锅内加入水八成,水加热后放入蛰头捞出,海螺片滑油备用,锅内加入适量花生油、葱姜蒜爆锅,加入配料翻炒,依次加入海螺片、蛰头、盐、鸡精急火翻炒片刻,淋入明油出锅即可,螺肉丰腴细腻,味道鲜美,蛰头犹如一顶降落伞,味道双脆,在传统海味佳肴中,堪称一绝。

17种只要几块钱的美味速食面,拒绝泡面刺客

鸡骨高汤打底,麻酱香浓,稍微加了点醋和辣,基本没有多余的杂味干扰。配的是细米粉,很容易泡开,虽是做成汤米线但倒也不用担心会稀——它涨开的速度太快了,很快你就会误以为它是拌米线,但不会那么干,还是湿漉漉的顺滑口感。喜欢麻酱拌面的可以放心接受,还有些花生明快的清香,汤底稍微有一点点咸但可以接受,一...

就在今晚10点!天津人注意,今年极为罕见!冷空气“见缝插针”,本周...

配料:油2两、麻酱3两、蒜2头、食盐4克做法:1、把焖子切成2-3厘米见方的小块,放入凉水中泡半小时,捞出焖子备用。2、锅内倒入油,油不用太多,就和炒鸡蛋一样多。3、开大火,等油很热了放入切好的焖子块,能平铺满锅底就行,所有焖子需要分几次煎完。

细嫩无渣的高甜冬枣,趁早吃到最为美味!

不用加热、不用煮,开袋划一划,倒上辣椒油、陈醋这些佐料,拌一拌就可以吃了(www.e993.com)2024年11月25日。进嘴嚼一嚼,细腻顺滑的碗团,搭上油辣椒的香气,山西陈醋的酸爽,口感软软软糯糯,香、咸、辣味溢满口腔,好吃到分分钟空盘。有剁椒味、麻酱味两种口味,剁椒酱的鲜辣很上头!带微微辣感,平时不太能吃辣的人群也能接受的口感。

碧波深处美味藏 潮起潮落海菜香

如今吃海石花，还会搭配红豆、薏米、果干等配料，再根据个人喜好添加蜂蜜、炼乳或是椰汁等。而在北方地区，人们则将石花菜作为咸菜食用。胶东人喜欢将石花菜制成的海凉粉切块或者切条，加入酱油、香油、醋、胡萝卜、白糖、味精、香菜等，一拌即成。到了辽宁大连，海凉粉一亮相通常就是一大块，用专用的刮铲刮上几下...

天津人二月二要吃煎焖子,焖子的做法特简单,调料汁这样调最好吃

调料:芝麻酱小半碗,盐一小勺,鸡精一小勺,糖一小勺,生抽一小勺。1.天津的焖子是有些与众不同的。其他地区的焖子多用地瓜淀粉制成,常常是蒸着吃,或用其他配料一起炒,天津焖子是用纯绿豆粉做的,得经过层层过滤、搅拌、熬制、收汁、发酵,才能做出一块优质的好焖子。焖子的做法也是非常的简单:①500g地瓜粉...

一千万武汉人的命 靠的是这碗热干面

一拿到面，就要立马开始动作。要均匀地将碗里淋在面上的芝麻酱和藏在碗底的汁料，通过不停地上下翻动，让每根面条上都有碗里的配料、汤汁、和芝麻酱，这样拌出来的热干面才有嚼劲又好吃。这一点，每个武汉人都是从小练到大，身经百战。在“吃热干面”的学问里，有种理论叫“热干面的黄金6分钟”。根据不完全...

适合女生逛吃的10个地方,女生们争取30岁之前都要去一次!

樊记腊汁肉夹馍可以算是西安肉夹馍的代表了,肉是用腊汁肉调成,肥瘦相间,相当美味!牛羊肉泡馍一大碗端上来,上面一层瘦肉片,看着就有食欲,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢!凉皮以辣子为主是西安凉皮和沈阳凉皮的区别,不放麻酱,凉皮也更有嚼劲呢~...