做扣肉别只会用梅菜,换成这种调味料,比梅菜更香,成本不到2元
五花肉片倒放在碗中,酱汁倒进来,然后把蒜蓉辣椒酱也倒在碗中,均匀的刷在五花肉片上,水开了上锅蒸30分钟,然后就可以享用美食了,看上去会更有食欲,而且这样吃起来是非常的美味,会让你瞬间忘掉之前的梅菜扣肉,如果对此怀疑的话,那你就试试看吧。做扣肉别只会用梅菜,换成这种调味料,比梅菜更香,成本不到2元!
周末吃什么?看这里,8道菜荤素搭配,好吃又好做!
第一道菜:大拌菜用生菜和苦菊、圣女果等,再用沙拉酱拌拌,太好吃了,爽口脆嫩去油腻又好吃,作为凉拌菜太美味了!第二道菜:炸鸡块这不是普通的炸鸡块,是用鸡肉剁成鸡肉泥,加花椒粉和盐、生抽、淀粉等等,搅拌上筋,最后搓成鸡肉饼,再用菜籽油炸成金黄色,香喷喷的好吃的很!第三道菜:炸臭豆腐这是买的...
梅菜扣肉原料是3元一斤瘦头肉,瘦头肉吃了有什么危害?
虽然槽头肉质地不如其他高档肉类那样鲜嫩,但通过巧妙的调料和烹饪手法,仍能制作出美味可口的梅菜扣肉。槽头肉的独特味道和质地,使得预制菜企业倾向于利用其廉价优势进行生产,吸引更多消费者。3、成本差异引发安全隐患然而,槽头肉的原料安全却备受质疑。槽头肉含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺组织,直接食用会对健康造...
除了梅菜扣肉,这6款预制菜最好少吃
五、佛跳墙佛跳墙是一道传统的福建菜肴,通常由海参、鲍鱼、鱼翅等高档食材制成。然而,预制佛跳墙可能存在虚假宣传问题。一些不良厂家可能使用低价替代品或者添加调味料来模拟高档食材的口感,这会导致消费者上当受骗。六、红烧肉红烧肉是一道美味的家常菜,通常由猪肉、酱油、糖等食材制成。然而,预制红烧肉可能存...
大快朵颐! 就问你:这扣肉,哪家最香?
抹上米醋、酱油、扎洞、抹盐、入油锅,复杂繁琐的工序后,五花肉的表皮变成了红褐色,变成了发皱的“虎皮”。肉块里多余的油脂在油炸过程中减少。过水,切小块。肉里的调料放多少,油炸多久,各项工序,全凭经验。香芋扣肉最精髓的地方,就在于香芋的参与。
【上饶天下SHOW之弋阳县】舌尖上的美食——龟峰扣肉
龟峰扣肉选料考究,以精选的上好新鲜五花猪肉为主料,配以龟峰特有的优质干雪里红和多种天然名贵香辛调料以及枸杞子、甘草等中药,经科学、先进、独特的工艺精制而成,具有肉质嫩滑、油而不腻、醇香朴鼻、回味绵长之特色,以及存放便利、食用方便(冷热皆可食)、保质期长(可达六个月)之特点,并具有美容、养颜、健脑的...
扣肉怎么做好吃?在我们四川最喜欢用盐菜制作,软糯咸香肥而不腻
——盐菜扣肉——制作主料:五花肉1块、咸菜1小把制作调料:生姜1块、大葱1根、料酒2勺、花椒十几粒、干辣椒2个、白糖1勺、胡椒粉1勺、老抽1勺、生抽2勺——制作方法和步骤——步骤一:把五花肉皮烧一下,清洗干净,然后冷水下锅,放入葱姜和料酒,撇去浮沫,大火烧开炖煮10分钟。
非遗“食”力派能否借标准化“出圈”?
制作工序中最花功夫要数漂油,即大块肉清水煮熟后,用特制的“钉板”将猪皮面拍打后浸水,使肥油漂出,然后用特制的扣肉针,均匀狠刺猪皮,力度和空隙都要控制好,再用冷水冲洗,此时小孔剧烈收缩,口感才更筋道;炸皮考验对油温的拿捏,控制不好的话,炸出来的皮不好看也不好吃。马宇聪回忆,当时的酒席并不多,但凡有酒...
做扣肉时,记得多加这3种调料,扣肉鲜香入味,好吃不油腻
第一步:我花了200块钱,买了9斤五花肉,五花肉肥瘦相间,用来做扣肉特别好吃!先把五花肉冲洗干净,切成2斤左右的大块。锅内加入适量的水,凉水把肉块放入锅中,加入葱、姜、料酒去腥,大火煮开后,将表面的浮沫,撇除干净。第二步:改为中小火,煮30分钟,将五花肉煮透,将肉块煮至用筷子可以轻松穿透后,捞出。用牙签...
比扣肉更好吃的梅菜红烧肉,加这两种调料烧出来,味道醇厚不油腻
好酔和牛牧场关西寿喜烧,每个菜都挺好吃的,随便吃不踩雷,无愧于银冠好店。9月6日05:47美食攻略接连被曝食品安全问题,上半年利润下滑近九成,龙大美食麻烦不断9月6日23:15恩诺龙大肉食宜春市创建“四个放心”抓落实工作机制转作风促发展9月6日12:36促发展南昌街头巷尾的那些“老味道”,都在这...