大同美食“浑源凉粉”,你吃过吗?
浑源凉粉的做法不拘一格,可以加豆面或者玉米面做成鹅黄色的豆面、玉米面凉粉,适合“三高”人群食用,就是不宜久放,必须现做现吃,但是味道十分鲜美,是我儿时最爱。据说现在又借鉴了邻县的特色,做苦荞擦粉,品种更加丰富。看起来红润油亮的诱人模样,辣椒油的香味诱惑着你的食欲,水晶般晶莹剔透的凉粉放一条滑入舌尖,...
这里有一样美食让人难忘,它就是浑源凉粉
大喜制作辣子的方法是祖传的,首先要把精选的干辣椒铁罐中捣碎成末,制作泼辣子使用的油是晋北一代产的胡麻油,在烧热的胡麻油中放入花椒,茴香籽,八角,葱段等调料制成料油,待料香从油中把调料捞出,将料油浇入辣椒末中。这里还差最后一步就是用良姜,干姜,白芷,等泡制的陈醋呛入热辣椒油中,这样制作出的辣子,...
浑源凉粉“味品汇”书画笔会举行
浑源凉粉“味品汇”书画笔会举行晨报讯(记者冯建军通讯员张吉)“浑源凉粉真好吃”“大喜凉粉宴诚迎天下客”……7月16日上午,浑源凉粉“味品汇”书画笔会在神溪举行。该县20多位书画爱好者齐聚浑源凉粉“味品汇”现场,挥毫泼墨,用自己的书画作品赞美宣传浑源凉粉,助力群众增收致富。笔会现场气氛热烈,邢思福...
雪糕刺客退退退:各地夏日消暑大赏,10元吃到爽,好吃不贵,你pick哪...
用绿豆做成凉粉,晶莹剔透,辣椒和醋调味,油萝卜、香菜点缀,吃上一口清清爽爽从嘴巴一直顺到心里。小摊上排队的人满满的,从夏天开始到结束。/河南·捞面条/作为一个吃面大省,河南的夏天怎么能少得了面食呢?这里家家户户都要吃捞面条,过了凉水后的面条更加筋道爽口,加上配菜比肉还香。小红书@喵??...
浑源凉粉灵丘黄烧饼——地方小吃挤进首都市场
浑源凉粉好吃,一好在粉面,都是本地产的土豆粉;二好在水质,做出来的凉粉软而绵,醇而香。据说有人想在北京开个连锁店,最后发现根本不行,北京的水做不出地道的浑源凉粉。三好在调料,尤其是辣椒油。著名的“小媳妇凉粉”,就因为辣椒油熬得好,而备受食客青睐。旅游旺季,“小媳妇凉粉”店每天至少要卖出400碗,食客们...
山西美食,好吃到哭!
莲花豆香酥可口,豆腐干嚼得过瘾,而辣椒油则口感香辣,不同于其他辣椒的干辣(www.e993.com)2024年9月17日。浑源凉粉以土豆淀粉为原料,加入适量的明矾,搅成糊状,在火上滚熟,凉冷倒出即成,故又名粉砣。浑源凉粉又白又细又利口,象猪皮冻似的“筋颤”,拿在手中“滑溜溜”。阳高玻璃饺子...
这里被CCTV赞“绝世之美”,有2500年历史、好逛又好吃,再不去就晚了!
-浑源凉粉-夏天凉粉是最受欢迎的尤其是浑源人的凉粉无论是春夏秋冬街头上都有那么几十家摆凉粉摊的香酥可口的莲花豆、嚼得过瘾的豆腐干浇上又香又辣的辣椒油碰到总是忍不住来上一碗-羊杂-寻觅大同古城的街角巷陌总是飘过一阵阵神秘的香气...
探寻山西的专属味道,感受烟火气中的山西味儿
做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口,像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”,吃在嘴里“凉丝丝”。风味独特,堪称北岳一绝。浑源凉粉有着数百年的历史,制作技艺先后被列入大同市、山西省非物质文化遗产名录。清徐灌肠清徐灌肠也是山西非常出名的地方传统美食之一,其历史悠久,具有极为深厚的文化底蕴,凭借其营养丰富...
#没点文化都不敢在山西逛街了# 今天,全国热搜!总要去趟山西吧!
7.浑源凉粉光是看着就令人流口水,那辣油,那豌豆,就上清爽的黄瓜丝,味道简直一绝。8.大同羊杂大同羊杂香而不膻,人人都想吃两口。9.阳泉过油肉色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩,汁芡适量透明,不薄不厚,稍有明油,美味极了。
17种只要几块钱的美味速食面,拒绝泡面刺客_腾讯新闻
直接是即食凉粉,无需冷藏和冷冻,也不需要烧水煮,从袋子里倒出来就能吃。只不过倒出来是整块,需要自己切开,想要切成条还是切成块就看你心情(不过一般是切成条)。再把配好的调料(盐水、辣椒油、老陈醋)一股脑倒进去即可。其中有一包是盐水,可根据你的口味调节加多加少。