秋冬季节要多吃羊肉,白切羊肉好吃有技巧,要选对肉还要用对香料

煮羊肉放的香料可以简单一点,姜片是最常用的,还有可以用白芷和胡椒,白芷也是香料中常见的一种,它不仅是香料也是药材,是厨师眼中羊肉的好搭档,它有着去腥去膻的作用,为羊肉增香,但是并不会破坏羊肉的味道;胡椒有着白胡椒和黑胡椒,煮羊肉常用的是白胡椒,胡椒有一股辛辣味,它能起到去腥增香的作用,家庭最常见的...

2021丰盛的年夜饭菜单,每道菜都有吉祥寓意,好看好吃易做

1、买回家的新鲜羊肉清洗干净,放在清水中浸泡1-2小时,泡出一些血水,再次清洗干净;2、浸泡好的羊肉先焯水,在锅中加入适量的冷水、姜片,大火烧开,大火烧开之后再煮2分钟左右,然后捞出来放在温水中清洗干净;3、把做白切羊肉用到的香料准备好,姜片5片、3g白芷和3g白胡椒放在料包里面;4、把清洗干净的羊肉放在...

馋哭了!菏泽的冬天也太太太太好吃了吧!

采用鲁西南特有的散养青、白山羊,用羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等长时间熬制高汤,花椒、生姜为辅料,放入优质粉条、葱花、香菜末,最后以巨野传统小磨芝麻香油点入提味,一碗味道纯正地道、暖心暖胃的罐子汤方才出锅。焦嫩——壮馍小红书用户“白白LL”刚出锅的郓城壮馍色泽金黄、外焦内嫩食之鲜而不膻、香...

今年11月7日立冬,有钱没钱记得“吃3样,做1事”,不忘传统,身强体健...

推荐吃羊肉,可以益气益肾补虚,生津健力,抵御严寒,尤其是一碗热乎乎的羊肉汤一下肚,从头暖到脚,那叫一个舒坦!羊杂萝卜汤的做法:1,需要准备的食材:半成品煮熟的羊杂,白萝卜,香菜2,锅里加植物油烧热,放姜和羊杂下锅煸炒至香味浓郁,倒入没过食材的热水,炖到羊杂汤白软烂3,把白萝卜切成片下锅,加盐,炖...

看2024星耀枣庄演唱会,品枣庄美食齿颊生香

来枣庄看演唱会,怎么能少的了本地特色美食呢?枣庄特色美食包括辣子鸡、羊肉汤、菜煎饼、糁汤、黄花牛肉面...,这些美食以其独特的味道和烹饪技艺成为了枣庄的地标性食物,吸引了无数食客前来品尝。每一道菜都有着深厚的文化背景和故事,是枣庄人民对美食的热爱和追求的体现。辣子鸡...

海肠捞饭火上热搜!跟着攻略一起来打卡舌尖上的山东

主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉)和麦米、面粉,加上各种佐料熬制而成,汤稠味浓,讲究“热、辣、香、肥”,无论在街边小摊还是在大酒店里都能喝上(www.e993.com)2024年11月1日。蒙山红烧兔子头蒙阴地方名吃,选用上等兔头,精选10余种蒙山纯天然中药材,经过10余道工序烧制完成。口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人,素有“闻闻欲食,食之思味,...

白萝卜怎么做好吃儿童(白萝卜怎么做好吃)

1.羊肉的血要洗干净,不能用大火炖,否则汤不鲜,色泽差。2.水要一次调够,中间不能加水。3.萝卜不能放太早,不然汤不好喝。白萝卜丝炒黄豆材料:黄豆200克,萝卜半个。调料:色拉油、盐5g、葱、姜、香葱、青蒜半个。练习:1.在泡好的黄豆里撒一点盐,提前腌制,可以让黄豆在炒的时候更容易入味(...

羊肉汤怎么做好吃,全集在这里!

羊肉汤的第一种做法--山东单县羊肉汤汤的配料：羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、酱油各5克做法：1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出...

羊肉怎么做解馋?大叔教你羊肉汤,鲜嫩味美,清甜可口,超好吃!

3、最后在起锅时放入盐和少量生抽、胡椒粉即可食用,如果你觉得萝卜和羊肉没有味道,记得用醋、香油等调一碗蘸酱。鲜嫩味美,简单易做的羊肉汤就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~大叔小提示1、焯水是为了让羊肉去膻味,萝卜一起下的效果会更好,胡萝卜你可以选择焯水之后丢掉;...

家常清汤火锅4种做法,超级简单,最健康美味的火锅!

做法：(1)锅内加水，放姜片、葱段、料酒、盐，加羊肉片煮熟，捞出切条；菠菜择洗干净；鱼肉片加料酒、盐、葱姜汁、蛋清抓匀，每片鱼片内包一条羊肉，入油锅炸至断生，捞出。(2)将蚝油、香油、盐、蒜泥拌成蘸料。(3)油锅煸香姜片、葱段，放冬笋片、冬菇微炒，加羊肉汤、料酒、盐、胡椒粉，放鱼肉卷及其他...