24道家常菜,简单快捷,好吃易做

腊肉苦瓜苦瓜炒腊肉,看似简单,还是一道硬菜。做法:1.腊肉洗净、煮熟,切薄片。2.苦瓜去皮,去瓤,切片。3.腊肉下入八成热的油温中炸至起卷,捞出沥油。4.再将苦瓜、腊肉沸水里焯一下水,捞出沥干。5.起锅烧油,下入葱姜蒜炒香,烹入料酒,下入苦瓜和腊肉炒匀。6.掺鲜汤,调入盐、味精、...

美味家常菜,荷兰豆炒腊肉,营养与风味的完美融合

荷兰豆炒腊肉,这道色香味俱佳的家常菜,不仅味道醇厚,而且营养丰富,深受人们的喜爱。今天,就让我们一起走进这道菜的制作世界,探索其背后的科学原理和美味秘密。一、食材介绍:荷兰豆,又称荷仁豆、剪豆、刀刀豆,是豌豆的一种。它颜色鲜绿,口感清脆,富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质,具有补中益气、利小便...

16元吃到扶墙走,重庆人开法拉利去吃的自助快餐有多好吃?

酸辣鸭血、油焖茄子、麻婆豆腐、清炒莴笋、尖椒鸡、魔芋烧鸭、泡椒鸡爪、炝炒腊肉……大部分川渝家常菜,都是碳水与脂肪的共同狂欢,能让人“一口气爬3000级台阶不费劲”。而重庆的士快餐店内,你能想到的川渝家常菜这里都能吃到,可谓是民间的“川菜博物馆”。的士快餐不同的川味,共同构建起麻辣鲜香的宇宙。摄影...

秋天吃炒菜不如吃蒸菜,这五道菜简单蒸一蒸就好,营养好吃不上火

4.豆角结上放上准备好的肉丸,再烧锅水,水开后将豆角结肉丸菜盘放进蒸锅中大火蒸上二十分钟;5.蒸好的菜盘拿出来后滗去汁水放入锅中加热,加入少许盐、水淀粉、葱花和红椒等调味料熬煮成浓芡汁,浇淋在豆角结蒸肉丸上。第三道---推荐菜盘腊肉蒸芋头片原料:芋头1小盘腊肉1小块盐少许...

冬季这菜最鲜香,梁实秋笔下的美食随便炒都好吃

腊肉刷洗干净之后,整块地蒸。蒸过再切薄片,再炒一次最好,加青蒜炒,青蒜绿叶可以用但不宜太多,宜以白的蒜茎为主……此后在各处的餐馆吃炒腊肉,都不能和这一次的相比。今天淘最厨房让先生念念不忘的小炒走进各家厨房,沈巍大师还特地加入了时令冬笋,整道菜更有了丰富的鲜滋味~同时更加符合淘米粉们的味蕾习惯...

炒腊肉、蘸水、红油泡菜…… 你觉得儿菜怎么吃最好吃?

炒腊肉、蘸水、红油泡菜……你觉得儿菜怎么吃最好吃?炒腊肉、蘸水、红油泡菜……你觉得儿菜怎么吃最好吃?VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年11月18日。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表...

“野藠头炒腊肉,细伢子都馋哭”

装潢奢华的湘菜馆，到了这个季节，也会有藠头炒腊肉这道菜，只是不是野藠头。我点过，虽然也好吃，却总觉缺了点什么，香味口感与记忆中的野藠头比，还有不小的距离。或许只是一种记忆的偏差，或许又真的如此。民间俗语，家花不如野花香，于野藠头，怕更是如此。野生的藠头，无人照看、无人施肥，全凭一己之...

这菜正当季,女人要多吃,随手一炒好鲜嫩,气色红润皮肤也变亮

我推荐将红菜苔与年糕一起炒制，搭配一些鲜肉或者腊肉，口感更加丰富。如果你有猪油，炒制时可以加入适量的猪油，使得菜肴的味道更加浓郁。红菜苔不仅可以提升菜肴的口感，还能为菜肴增添一份独特的色彩。红菜苔的营养价值红菜苔历史悠久，早在唐朝时就已经有了盛名，清朝更是被指定为进贡的御菜之一。现代研究发现...

腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?

糖炒腊肉,是一道很神奇的菜。在《水煮重庆》一书中,专门有一篇“重庆糖肉”的文章,讲过此菜。肥一点的腊肉切片,在锅里爆出油。把腊肉舀出来后,适量红糖下锅,炒化,再把腊肉重新倒下去,和转起锅。和了红糖的腊肉,用筷子夹起来,可以牵出丝状的红糖汁。红糖和腊肉混合在一起,香气浓郁,入口甜香,好吃得很。

夏天这菜使劲吃,一清热解毒、二理气通便、三瘦身,正鲜嫩别错过

食材:水蕨菜、大蒜、腊肉。(喜欢吃辣可以加点辣椒一起炒)。1、水蕨菜摘掉老的部分,留下嫩尖。2、水蕨菜清洗干净沥干水待用。腊肉洗净切片、大蒜拍碎待用。3、锅里加水煮沸,加入少许油和盐,下入水蕨菜焯水断生,立刻捞起过凉水沥干水待用。4、热锅凉油,下入腊肉和大蒜一起炒香,加入焯水好的蕨菜一起翻...