内脂豆腐怎么做好吃?教你新做法,把它和皮蛋一起拌,味道相当棒
所需材料:香葱1棵、香菜1根、小米辣2个、大蒜2瓣、生抽3勺、香醋4勺、盐1勺、白糖2勺、香油1勺——制作方法和步骤——步骤一:把内酯豆腐膜给划开,用勺子挖成小块,放入大碗中,放入一勺盐,倒入开水浸泡10分钟。步骤二:把准备好的皮蛋剥去外壳,然后用棉线把皮蛋全部切成小块。就是用棉线用...
北豆腐、南豆腐和内酯豆腐都是豆腐,为什么补钙能力差距这么大?
豆腐不仅能提供优质蛋白,还是钙的重要来源之一。不过,不同制作工艺做出来的豆腐,其补钙能力差异很大。北豆腐、南豆腐和内酯豆腐都是豆腐,为什么补钙能力差距这么大呢?来源:天津教育
内酯豆腐怎么煎才能不坏?教你小秘诀,金黄酥香,一大盘都不够吃
内酯豆腐怎么煎才能不坏?教你小秘诀,金黄酥香,一大盘都不够吃VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
面粉、面条、大米、牛奶……这些食物怎么挑才健康?
北豆腐,是用卤水或盐卤(氯化镁)做凝固剂制作的,颜色白中略偏黄、比较老、硬;南豆腐,用石膏(硫酸钙)做凝固剂,做出来的豆腐颜色较白、细嫩,含水较北豆腐多;内酯豆腐,用葡萄糖酸内酯做凝固剂,产品柔软细嫩、含水量最高。从配料表的第三项(食品添加剂)可判断购买的豆腐类型,如添加氯化镁的为北豆...
好吃不胖的豆腐
超市里现做的那种一块一块的豆腐,都是北豆腐,看上去比较老,适合用来炒菜。内酯豆腐内酯豆腐,用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐,改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,可减少蛋白质流失,并使豆腐的保水率提高,比常规方法多出豆腐近1倍;且豆腐质地细嫩、有光泽,适口性好,含水量更高,100克内酯豆腐可以...
一盒内酯豆腐加2个鸡蛋这样做,鲜香滑嫩,营养好吃又补钙
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1块钱的内酯豆腐这样做特别好吃外脆里嫩里面就像化了一样
准备普通的内酯豆腐一盒,然后适量加盐腌制5分钟出水然后倒掉,这个步骤再重复一遍然后去一个碗加入面粉110克生粉35克玉米淀粉16克泡打粉4克熟黑芝麻16克拌匀,就是脆炸粉了然后把豆腐放里面裹匀然后锅里放油烧至7成热大约160度,拿捏不住温度的可以和我一样买一个温度计,然后把豆腐放入锅内炸至金黄,要炸制深...
内酯豆腐在家这样做,鲜嫩入味还简单,适合春天吃!
第一步:首先先把豆腐简单的处理一下,把豆腐切成块状,大家可以在盒里面就要处理好,这样做出来的味道挺不错,反过来把盒子扣到盘子里就可以了,这样挺简单的。另外再简单的处理一下,一般需要放半小时左右,如果感觉比较热可以放到冰箱里,紧接着再准备其他的调料。
美厨娘|葡萄糖内酯点豆腐脑,一物降一物,快来自己动手做吧
调料:小香葱、香菜,香椿芽,疙瘩咸菜,胡萝卜咸菜,大蒜末,豆腐卤,麻汁,韭花,辣椒酱(油泼辣椒更好),花生碎,味极鲜酱油,香醋,蚝油,香油,白胡椒面等(根据自己喜好的口味自行添加)。制作:1、黄豆提前泡一晚上(9~10小时出浆率最高)。2、将泡好的黄豆,放置豆浆机内打成熟豆浆。3、然后,用密实...
内酯豆腐雕刻牡丹花……大师秀绝活助阵“巴渝工匠”总决赛:13个...
23日,第十二届“巴渝工匠”杯重庆市居民服务业技能竞赛总决赛在重庆商务职业学院南岸校区举行。火锅调味、酒店接待、餐厅服务、家政服务等13个项目465名选手参加最后的总决赛角逐。大师秀绝活助阵总决赛在总决赛的开幕式上,涂建川、潘恋、陈波三位大师秀出“内酯豆腐雕刻牡丹花、百米萝卜丝、蒙眼太极拉面”绝活,给...