分享五道特色食谱,做法简单,好吃又实惠,自己在家也能做

在收汁过程中,要不停翻动鸭肉,使汤汁均匀包裹在鸭肉上,待汤汁变得浓稠,即可出锅。四、豆皮菜1、准备价值两块钱的豆皮,将其平铺在案板上,用刀切成菱形片(菱形片大小可根据个人喜好调整)。锅中加入足量的水,大火烧开后,倒入切好的豆皮,同时加入一小勺小苏打(小苏打可使豆皮在煮制过程中变得更加滑嫩)。用...

中秋节必备的6道家常菜,求你们去做!巨巨巨,好吃!

4、继续煮十分钟,锅中放入桂花和冰糖,搅匀煮至冰糖融化即可关火盛出。紫苏焖鸭准备食材:鸭肉500克、紫苏叶一把(约30克)、姜3片、蒜3瓣、干辣椒3-4根、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、白糖半汤匙、盐适量、食用油适量。1.处理鸭肉:将鸭肉切成块,放入冷水锅中焯水,加入姜片和料酒,煮沸后撇...

冬至吃什么?推荐八道家常菜,有菜有肉还有汤,好吃不贵老少皆宜

7.混合拌匀:将煮熟的宽粉放入鸭肉锅中,翻炒均匀,让宽粉充分吸收啤酒和鸭肉的汤汁,最后撒上葱段,炒匀后即可出锅。芹菜炒肉食材:芹菜、猪里脊肉、红椒。做法:1.把食材准备好,将芹菜,红椒切成丝,蒜沫准备好。2.把里脊清洗干净后切成薄片,加入盐,料酒、生抽、淀粉、抓匀腌制15分钟。3.起锅烧油,倒入...

好吃丨温暖新菜上线,驱散年末寒意

“雪里蕻冬笋鸭肉圆”选用鸭脯肉手打制成肉圆,与鸭血一同荡漾在浓醇的鸭汤里。鸭肉圆和鸭血的滑嫩,雪里蕻的鲜浓,冬笋的脆嫩,就这一碗留住冬的好意,汇成鸭都至味。南京大牌档的新菜品。受访者供图*瑞珍厚北京寒冷的冬季悄然而至,零下的低温让人们更加期待有一份热腾腾的美食驱散寒意。主打铜锅涮肉的瑞珍...

浙江有钱人吃的土菜,都这么豪的吗?

蚕豆本就是鲜物,但需要耐心煸炒或加水炖煮,这里加腊肉同蒸,极大保留了蚕豆原本的豆香,比炒或煮都来得更加清新,同时油脂又极大激发了豆子的甜。离店时,我们发现所有菜竟然都被一抢而空,这火爆程度在市区都少见。店名叫做湘香蒸菜馆(首先,这个“湘”不是湘菜的湘,而是萧山湘湖的湘小馆子),本地已经很是出名...

明日大暑,按照老传统,吃2肉,食3菜,顺时而食,顺利过三伏天

鸭肉中的蛋白质含量也很高,脂肪含量适中,夏天食用也有助增强体力、提高食欲,尤其推荐将鸭肉和酸梅酱搭配在一起,做出来的鸭肉软烂鲜香,入口酸甜开胃,全家老少都爱吃(www.e993.com)2024年11月7日。推荐菜谱:酸梅鸭食材:鸭肉、酸梅酱、蒜、姜第一步:半只鸭子剁成两半,用加了盐和料酒的清水抓揉浸泡,泡十五分钟后洗净。

云南烧烤哪里更好吃?探索云南最出名、更受欢迎的烧烤地

云南地处高海拔山区,气候凉爽,因此云南的红河烧烤菜品多以羊肉、鸡肉、鸭肉等为主要食材,搭配上当地的生活调料和香料,烤制出的个旧菜品鲜嫩多汁,味道独特。同时,云南的十八怪烧烤菜品对于配料的鸡脚纯正程度要求较高,在当地可以找到新鲜的蔬菜和独特的调味品,使得菜品的好吃味道更加鲜美。

下班回家晚餐不发愁,这6道家常菜太好吃了,营养丰富,全家喜欢

第一道鸡肉炖土豆做法:1,需要准备食材:鸡腿2个,土豆2个2,鸡腿剁成块,洗去血水后控水3,炒锅里加植物油烧热,倒入鸡肉煸炒至发白,菜汁清亮不浑,加葱姜炒香,放料酒翻炒去腥,再放酱油炒上颜色4,倒入没过食材的清水,炖18分钟5,土豆去皮洗净,切成块后下锅,加盐调味,炖12分钟,加香菜下锅拌匀,关...

萧山吃土菜,推荐这几家

本地散养鹅、湘湖蒸菜、舟山小海鲜是店里的三板斧。白切鹅肉颜色发亮,皮质光滑,汁水丰沛,确实不错。和汕头澄海的卤鹅相比,萧山这种用清水煮出来的白切鹅肉,更接近鹅本身的原味,包括色泽,也是抱璞守真,有一种不需要“开滤镜”的自信美。“我们用的是萧山本地土养鹅,150天左右,所以肉质比较肥美。”杨主厨介...

过年谁还吃它?那些年,年夜饭中的经典菜

水笋烧肉是上海人的看家年菜~水笋一般用的是笋干,称其为水笋。可能是因为干货需要水发的缘故,肉要选带皮的五花肉,肥瘦相间更好吃。提前些日子用砂锅烧上一大锅,直到五花肉化成油,加老抽和糖上色。水笋吸饱了肉汁,越煮越入味,五花肉则饱含笋的清香。大年夜时捞一大碗加热一下,吃吃聊聊,年味满满!一大锅子可以...