秘制酸萝卜老鸭汤:醇香四溢,一学就会

1.汆烫：将老鸭块放入沸水中汆烫，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。2.炖煮：在锅中加入适量清水，放入老鸭块、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。3.加酸萝卜：待老鸭炖至半熟时，加入酸萝卜块，继续炖煮。4.调味：根据个人口味，可以加入适量盐、胡椒粉进行调味。5.提香：在汤快炖好时，...

秋天应该怎么补?营养科专家最推荐这2种做菜方法!

1.吃“白食”——鲜百合蒸老鸭广东省中医院脾胃病科黄穗平表示,秋天吃“白食”,百合和鸭肉都是很好的选择。新鲜百合约300克、鸭子1只洗净滤干,鸭子背朝下、腹朝上,将百合、洗净的鸭内脏先后放入鸭肚内,淋上少量黄酒和盐,将鸭头弯入腹内,用棉线将鸭身扎牢,上蒸锅用旺火隔水蒸至鸭肉酥烂即可。鲜百合蒸...

这两家社区食堂上新菜啦

秋意渐浓,“贴秋膘”正当时,马桥镇富岩路社区食堂、银林坊社区食堂相继推出新菜品——马桥香干烧老鸭、鱼头煲、走油蹄髈、马桥豆腐干烧大蒜叶……一起来唤醒秋日味蕾。富岩路社区长者食堂马桥香干烧老鸭14元/份(二楼点菜:整只168元)秋天,食鸭正当时。正所谓“鸭欲食其肥”,秋鸭肥美,味甘性凉,既能补充...

四川正宗酸萝卜老鸭汤怎么做好吃?老厨师有方法,酸辣开胃无腥味

老厨师有方法,酸辣开胃无腥味四川正宗酸萝卜老鸭汤怎么做好吃?老厨师有方法,酸辣开胃无腥味#美食[超话]##不可辜负的美食##川菜#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、...

秋燥伤阴要养阴,常吃一物,滋阴润燥,舒服过秋天|银耳|冬瓜|莲子|...

(1)鸭肉选择:选择肉质[2rf.amdlt66)较嫩的老鸭,味道更好。(2)薏米[jdt.yarocci)浸泡:薏米浸泡时间至少3小时,有助于煮熟。(3)[rgo.mabianli)汤的浓郁度:炖煮时间可以根据个人口味调整,喜欢清淡的可以缩短时间。在这个干燥的秋天,保持良好的饮食习惯,让滋阴润燥的美食陪伴我们。通过这些...

来杭州,人均100元左右,值得一吃的30家“不网红店”_腾讯新闻

素鸡也做得很不错,素鸡在松紧之间见真章,炸好起皮,味道要烧进去(www.e993.com)2024年11月1日。跟臭豆腐一样,有些素鸡吃起来里面都是泡,空的,则失败。非常清雅的蒸鸭子,一般鸭子可不敢这么做。拿这个汤烧个面,拌个饭,不得了。老板阿忠是双浦人,三江口长安沙岛上拿的三年老鸭,没有一丝骚味,头尾脖颈全部不要,骚腺摘除干净,蒸出来,就...

复购之王来了活动!竹林鸡,绿头鸭和黑鸡蛋,可能是我们能找到的最好...

清洗即可,怕臊味的伙伴可以放心下单,清洗时的味道明显比菜场买的老鸭要好很多,鸭子身体里面也没什么油,说明不是纯吃饲料圈养长大的,清洗时能感受到不是嫩鸭,这样的鸭子做老鸭煲炖汤还是比较好的食材。焯水后放了笋干火腿片加了点黄酒,建议砂锅炖1.5-2小时。

凛冬来临,建议多喝八道暖身汤,暖身滋补营养足,滋养气血过冬天

二、板栗老鸭汤食材准备:老鸭、板栗、香菇、红枣、姜片、葱段、花雕酒。做法流程:1.老鸭剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分备用。2.准备好板栗、虫草花、去核红枣和香菇,然后热锅烧油,油热以后,放入焯好的老鸭煸炒油煎,煸炒鸭肉两...

三伏天养生应该怎么做?这几道药膳赶紧吃起来~

冬瓜薏苡仁老鸭汤原料:鸭肉600克、薏苡仁40克、冬瓜400克、姜2片、盐适量。做法:冬瓜洗净后去籽切大块,不用去皮,薏苡仁淘干净用清水浸泡备用。鸭肉洗净,剁成大小均匀的块。鸭肉冷水下锅,煮至水开2分钟,撇去浮沫,冲洗干净。锅置火上,不放油,加入鸭肉煸炒,至鸭肉出油且表面微黄后捞出。将鸭肉、薏苡仁...

中秋吃“三宝”,你家安排了吗?|芋头|毛豆|芋艿|鸭肉|老鸭汤|十大...

她告诉记者,自己拿手的鸭子烧法有八宝鸭、香酥鸭、酱鸭、扁尖老鸭汤……其中,最具代表性的便是八宝鸭。在鸭子的肚皮里要塞进火腿、冬笋、香菇、栗子肉、虾仁等8种提鲜的食材,记忆里都是满满的鲜香。“老鸭最适合煲汤,今年想吃得清淡一些,准备烧个扁尖老鸭汤尝尝。”...