【奋战“百千万工程”】喜报!“非遗羊肉”--杜阮冬季美食之旅成功...
清汤羊加入当归、龙眼肉、红枣等调料,使羊肉汤的味道更为丰富,更符合广东人的养生食补之道。柴火焖羊肉则是采用先爆炒后焖煮的烹饪方法,陈皮、草果、马蹄等食材带来丰富的底味,香醇入味而又带有嚼劲。旅行不仅是与风景邂逅,更是与美食相识!期待在未来的日子里,与你一起相约杜阮,探索更多美好的风景与美食。风味...
入伏吃羊肉,舒畅一整夏!羊肉“顶流”盐池滩羊,不腥不膻,一口鲜入魂
滩羊肉没什么腥膻味,也不用考虑去腥的问题,最简单的吃法,只需要一锅清水再加点盐就行了。*图源网络,供菜谱参考·羊蝎子羊蝎子主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,用来做清汤火锅,味道鲜美。节假日自己在家做个羊蝎子火锅,全家人同享滩羊肉的美味,吃肉喝汤都不落下下。*图源网络,供菜谱参考·法式羊...
26款简单下饭菜分享,鲜香好滋味,大家都在做,你也试试吧
2、锅中倒入油烧热,以葱花、姜末爆锅,加入清汤、料酒、盐和海米,烧开后放入冬瓜片,旺火烧开后改中火焖烧,待冬瓜入味,加味精,淋入水淀粉勾芡即可鱼香肉丝做法:1、将胡萝卜、猪肉、木耳切丝;2、锅里放油,将猪肉下锅,炒熟以后将木耳、胡萝卜、猪肉、青椒一起下锅;3、放入生抽、糖、胡椒粉、料酒、醋,...
吃羊就去大西北?贵州羊肉的美味你根本不懂!
酸汤煮羊肉,开胃、爽气,捞出羊肉,配些煳辣椒蘸水来吃,清爽之中是直来直往的能量感,越吃越舒坦。木姜子、煳辣椒,给酸汤羊肉画龙点睛。摄影/SsGuanzxX-、陈伟红在贵州吃“锅”,需要了解一个冷知识:能吃肉能涮菜的火锅,不一定是有汤的。永远缭绕着热烈锅气的美食之城贵阳,“火锅店”里也满是干锅爆炒...
这个低调的西北小城,却藏着中国羊肉的“天花板”
跟外面餐馆里吃羊不一样,清炖羊肉的吃法更家常化。将切块的羊肉加葱姜、干辣椒、花椒等调味料,用清水煮到烂熟,寒冷的冬天最是暖胃。当然了,盐池人热天也吃羊,三伏天里的一碗羊汤,是以热制热的养生法宝,当地人还戏称道,“盐池伏羊一碗汤,不用神医开药方”。
好吃佬们,来芜湖体验美好“食”光!
新鲜的食材是它美味的关键,每日精选新鲜黑猪生肘子,先煮后蒸,除去多余油脂,然后在表皮上抹上蜂蜜,鸡蛋用油锅炸至金黄皮脆,最后再辅以八角、肉桂、香叶等作料,文火浅炖(www.e993.com)2024年9月18日。推荐店铺:老仙酒家:湾沚区红杨镇西河古镇西河小草羊俗话说“伏羊一碗汤,不用开药方”“贴秋膘,吃羊肉”……温补的羊肉不论四季转变,...
炖羊肉用料太多,难怪不好吃!只需3样料,汤鲜肉香没膻味
2、锅里加入清水,放入羊骨,加入料酒、甘草、姜片,开大火加热,煮开后撇掉血沫,继续煮半小时,等到羊汤变成奶白色。3、放入羊肉块,转小火炖40分钟左右,羊肉汤就炖好了。捞出羊肉,切成薄片放入碗中,加入食盐、胡椒粉,把锅里的羊汤浇入碗中,撒上葱花、香菜末就可以喝了,味道特别鲜美。
名厨齐聚话“爱尔兰牛”事,聊东西方美味密码
蒙特利牛肉盐、卤牛肉汤、红油、卡真调味粉、辣椒粉、鲜百里香、桂皮、八角、西芹、香菜根、青红椒、青蒜、大蒜、海盐、橄榄油。制作1、将爱尔兰牛小排焯水,洗净血水,切大块;2、将牛小排入卤牛肉汤中,小火焖煮4小时后捞出,撒牛肉盐、卡真调味粉,刷红油,加鲜百里香、桂皮、八角、西芹、香菜根、青红椒、...
盐池滩羊吃起来有多香?
羊肉,不管炖汤还是烧烤,都是不错的选择。不过,在网友晒羊肉美食的评论区下面常常会看到这样的困惑:“你们炖羊肉汤怎么还放那么多葱姜啊?羊肉不应该清煮吗!”原来,放葱姜蒜是为了去除羊肉中的膻味。不过,大西北的羊,尤其是盐池滩羊,肉质细嫩,肥瘦相间,鲜而不膻,更是名“羊”天下。
【科普】天寒地冻,来点冬季“御寒第一肉”,暖身又养胃!
在此特别推荐使用甘蔗这种食材,它味道清甜,可以很好地去除羊肉的膻味,尤其是青皮甘蔗,吸附羊膻味的效果更好。此外,还可在炖煮羊肉汤时放几片山楂,既可以软化羊肉表面的角质,让羊肉更容易熟透,还可以给羊汤提鲜,让汤熬得更快。·羊肉怎么做才好吃·...