云梦周刊丨丰味秋芋
芋头婆切片,粘上湿米粉,以菜籽油炸至两面金黄,外脆内酥、香甜粉糯,邻家“旺财”也追着我摇尾求分享。炸芋片,将平淡日常点缀得闪闪发光。祖父的烟圈,还在田埂上空飘舞迷茫。我急不可待,拿起空篮筐里刮芋头泥的小铲锹,沿着外露的芋蔸,使劲铲下去,铲锹卡在芋头婆腹中抽不出来,我抠了抠铲锹边流出的乳白色黏稠...
台胞周京荣在永州投资办厂生活20年:“芋仔仙”爱上“中国香芋之乡”
在台湾江永两地切换生活“我在台湾和湖南江永两地切换生活,每年有一半时间在台湾,一半时间在江永。”周京荣说,因多年在江永从事香芋生意,有的当地人称他为“芋仔仙”,他很喜欢这个称呼,干脆将其用作了自己的微信名字。周京荣是台湾台北市人,如今虽到了耄耋之年,但仍耳聪目明、精神矍铄、思维敏捷。他告诉记者,...
广东台山芋头上市 制成美食谁“芋”争锋
“老板,本地芋已上市,我们有豉汁焖芋仔、腊味焖芋仔、烧猪肉焖芋仔、沙白贝芋仔煲‘芋笔’(台山当地又称作‘芋合’,特指芋头上方的嫩叶柄,撕去表皮即可入菜)、台山虾酱芋仔煲‘芋笔’,您想吃哪个煮法的?”7月27日,四九镇松头湾餐厅的服务员为客人点菜时推荐道。在台山用芋头制作的美食中最有名气...
秋天养心黄金期,常吃这5种“护心菜”,心脏越吃越年轻
(3)若喜欢更丰富的风味,可以io.hbjlhtmf加入一些配料,如红椒或胡萝卜丁。四、剁椒芋仔材料准备:芋头500克;剁椒适量(根据个人口味);大葱1根;姜2片;食用油适量;盐适量;酱油1汤匙;清水适量1.准备食材:将芋头去皮切成小块,浸泡在清水中,以防氧化变色。2.热油炒香:锅中倒入适量食用...
低调的美食天堂!这个旅游目的地和中秋简直绝配
白鳝焖黄豆、鲶鱼煮芋仔、白灼河虾、清蒸蚬肉、酿鲮鱼、蚬肉粥共“十菜一粥”在开平市月山镇深宁西路有一条远近闻名的“三点三”小吃街一来到月山“三点三”小吃街路上行人络绎不绝小吃档口门前档后全都坐满了食客浓郁的美食香气
小芋仔别扔,这样做开胃好吃,剁椒拌小芋仔
1.新鲜的小芋仔洗净,沥干水;2.洗净的小芋仔放入锅中,加适量的清水,煮熟;PS:水要盖过小芋头(www.e993.com)2024年10月25日。3.煮熟的小芋仔,去皮,;4.热锅,倒油,爆香剁椒、蒜末、酱油、葱白、盐;5.去皮的小芋仔装入盘子中,放入葱末;6.把爆香油、剁椒等淋在上面,拌均即可吃;...
走进清流丨牛肉芋仔粉
2022年,上海市嘉定区与福建省三明市宁化县、清流县、明溪县结成对口合作关系,携手共谱沪明对口合作新篇章。嘉定区融媒体中心推出“走进三明”系列报道,带你走进这3座山明水秀、开放活力之城!牛肉芋仔粉↓喜欢就点个“赞”和“在看”吧~↓↓↓
四川家常小菜,干烧芋仔,简单又美味还可以养生哦!
干烧芋仔具体做法:首先把芋仔去干净,然后将洗干净晒好的芋仔,然后稍稍撒点盐,隔水蒸透。接着在锅里放油下入姜丝和牛肉末炒到牛肉末都变色了时,放入酱油和芋仔,加盐和葱最后要不时的进行翻动,直到芋仔表面有些焦,加入胡椒粉和鸡精就可以起锅了...
广东侨乡台山“鸡爪芋”中的家乡味道
大大提高了加工效率。经去皮处理的鸡爪芋,切块后放入锅中进行烫煮,捞出后迅速搬去铺上网架进行晾晒,从上架至完全晒干透最快也要七八天,每10公斤鸡爪芋晒成干品约2公斤。”生叔透露,今年受疫情影响,国外的乡亲多数没办法回来,导致上村收购鸡爪芋干的商贩相比往年明显减少,近期鸡爪芋干收购价每公斤在26元左右,价格...
春天,记得吃“素食第一品”,营养鲜嫩又解腻,很多人不懂怎么吃
芋仔烧春笋的做法1、煮熟的春笋去笋壳,切薄片。春季的头茬春笋特别嫩,从2月份开始就是春笋的赏味期了,喜欢吃笋的小伙伴别错过了。芋仔煮熟去皮切小块,大蒜拍扁可切可不切。2、切好的春笋片倒入沸水锅里继续煮一会儿。春笋中含有较多的草酸,所以即便是煮熟的春笋,去壳之后也要倒入锅里用沸水久煮,这样吃着...