到云南昆明的必吃榜,这23款昆明美食,你们|汤圆|豆面|牛肉|小吃|...
用的是云南当地的野生菌,种类繁多,有鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等等,光是汤锅里的菌子就有七种以上,还有不同口味可以选择,比如腊排骨菌汤锅、鸡肉菌汤锅。腊排骨的汤锅辣味十足,鸡肉的汤锅鲜嫩可口。不过,大多数时候,店家用的都是干菌,如果能吃到新鲜的野生菌煮的汤锅,那味道绝对更鲜美。除了汤锅...
南京大牌档丨秋季上新,生辰喜乐!大牌剧场Chill食刻!
一支梨花“鸭”海棠!秋梨白润清甜,老鸭皮薄肉厚,鸡油菌香润提鲜,慢火炖至汤清肉酥,鲜美滋味回味良久。金桂榴汁油爆虾江南传统名菜油爆虾创新而来。炸制酥脆的河虾在石榴汁中翻滚,撒上当季新鲜石榴和金桂,色泽诱人,秋意盎然。御膳羊肚扣羊肚可是永乐帝朱棣的最爱。采用传统淮扬技法,将脆嫩羊肚与秘制酱料拌食...
金秋会春城①丨昆明美食地图,一秒搞定吃什么
乌鸡属于滋补佳品,黄牛肝菌、青头菌、竹荪、老人头菌、红乳牛肝菌、黄罗伞、鸡油菌,各类听过没听过的野生菌都能在云南人的餐桌上见到。02.酸菜牛肉属于纯纯的昆明特色。用酸菜煮牛肉薄片,佐料是其中的亮点。03.铜瓢牛肉用铜锅煮牛肉,和酸菜又是不同的。铜锅可以激发牛肉肉质里的鲜香。04.糊辣鱼鱼...
竹丝鸡烧甲鱼,清烧鸡油菌,??私房鲜鲍,干烧茶树菇,红杏霸王蟹
1.将鸡油菌洗净,沥干水分,把其中大朵的用手撕成条。五花肉去皮切成片,小青椒切成圈,备用。2.净锅放猪油烧热,下五花肉片煸炒至吐油时,放入蒜粒、鸡油菌、盐略炒,掺入二汤烧开,放入毛豆粒烧至断生,调入盐、鸡汁、味精,待原料煮熟后,放入青椒圈,最后用生粉勾芡,即可起锅装盘。干烧茶树菇制法:1.将茶树...
番茄鸡油菌烧羊肉,中秋宴客就靠它来撑场面,宾客吃了都点赞
1.羊肉切块,加入1/2小勺盐和黑胡椒粉腌制1小时。2.洋葱切块;胡萝卜切滚刀块;蒜瓣切片;水发鸡油菌洗净,捞出沥干水分。3.坐锅点火,将黄油加热至化开,放入洋葱块和蒜片炒香,下入羊肉块翻炒至变色。4.再放入鸡油菌和胡萝卜块炒匀。5.倒入番茄,用铲子尽量捣碎。
黎明觉醒:用鸡油菌在烧烤台烹饪……
黎明觉醒:用鸡油菌在烧烤台烹饪……黎明觉醒:用鸡油菌在烧烤台烹饪,一起来看看能得到什么!#黎明觉醒#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年9月8日。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30...
黎明觉醒:用鸡油菌在烧烤台烹饪,一起来看看能得到什么!
9月2日12:03|滚动消息食品安全市场监督如何构建“消防志愿服务圈”?四川出台建设方案9月2日10:06|四川在线文明城市志愿服务“贝多芬作品交响音乐会”6日在哈尔滨音乐厅奏响9月2日16:45|新浪黑龙江文艺演出音乐厅华南必胜客突破500店,披萨专家续写新篇章9月2日18:25|新闻眼必胜客披萨湾湾拉拉队...
书亦烧仙草如何玩出美食新高度?
仙草宴开始,主持人依次为大家介绍书亦烧仙草与珍之宝联手炮制的仙草点心,带领大家寻味顺德美食文化之旅。现场还请来了珍之宝头先+名字师傅,现场制作极具顺德特色的金银炒翅与冲浪鸡油菌沙虫汤。展示精彩厨艺,让各位品鉴官一睹为快,为大家带来纯正的顺德味。活动中,品鉴官们对仙草点心赞不绝口,纷纷...
虫草、松茸、鸡油菌……一锅汤里的秋天滋味
鸡油菌洗净,加入汤中,开中火烧开,煮5分钟。海鲜洗净,加入汤中,煮约5分钟即可。用盐、胡椒调味,最后撒上葱即可食用。功效:降糖降脂。松茸松茸是具有浓郁香味的菌,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,也是我国二级濒危保护物种。松茸具有提高免疫力、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效,因...
野生菌虽好吃 市民购买须谨慎
在家庭食用野生菌时需要注意:不要采集或选购不认识的菌类,对自己熟悉并确定为无毒菌的,也不要混杂加工食用,因为种类不同的野生菌混杂炒煮可能发生化学反应产生有毒物质;烹制加工时一定要烧熟煮透,食用野生菌时尽量不要饮酒。食用野生菌中毒后怎么办?据多年开诊所的龚医生介绍,食用野生菌后短时间内,如出现...