秋天,宁可少吃肉也别错过这菜,季节性强,晒干比新鲜更好吃

做法:1、准备好材料,鸡处理干净,剁成小块,黄花菜和黑木耳提前用温水泡发后清洗干净,去掉老梗,蒂部。2、锅中热油,放入姜片煸出香味,放入鸡块翻炒至变色,加入料酒,翻炒后加入没过食材的热水,放入黄花菜和黑木耳,大火煮开,转中小火炖60分钟,加适量调味即可。4、凉拌黄花菜材料:黄花菜1把,黄瓜1...

21款色香味俱全菜肴推荐,鲜嫩爽口好吃不腻,味道太好了

4、另起锅注入适量油烧热,下郫县豆瓣酱炒出香味,加入葱花、姜末、蒜末炒香,再加入清汤、茄子、咸鱼粒、酱油、料酒、醋、盐、白糖,小火烧熟透,加少许味精调味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。芹菜炒金针菇材料:猪里脊肉丝、金针菇、芹菜、红椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、香油做法:1、干金针菜事先用开水焯一下...

沪语悦读:金针菜

河南名菜胡辣汤里假使缺少金针菜,就谈勿上正宗;老广用金针菜来炒猪腰,以收和理肾气、安神除热之效……我吃过种山东包子,具体名字勿晓得,当地人直接叫伊“大包子”,里向个馅头由肉糜、线粉、鸡蛋、香菇以及一眼大葱混勒一道,当然还有金针菜,对我搿种视觉效果偏向单纯清爽个人来讲,忒“烂糊三鲜汤”了,味道...

34款精致小菜推荐,色泽诱人百吃不厌,做给最爱的人吃吧

2.把腌制好的牛肉蘸上鸡蛋黄,裹上面包糠,烧油5成热,下锅炸至外焦内嫩。3.锅底留油,将香脆椒放进去翻炒,再把牛肉倒入,放入葱段,最后淋上少许花椒油,即可出锅。芹菜炒金针菇材料:猪里脊肉丝、金针菇、芹菜、红椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、香油做法:1、干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡,捞...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

5、加入姜片、葱、料酒,大火煮开后转中小火炖1小时。6、加入切块的笋炖15分钟左右。7、再加入百叶结,继续炖15分钟左右。8、炖至汤色奶白后即可开吃啦。糖醋小排糖醋小排是地道的上海菜,炸得酥脆的糖醋小排色泽油亮、酸甜可口,外部包裹着一层亮晶晶的糖醋汁,汤汁醇厚,别提多香啦~...

越新鲜越毒,正大量上市!成都已有人中招!医生提醒:无特效解药

怎么吃黄花菜才安全?新鲜黄花菜,只要妥善处理还是可以“尝鲜”的(www.e993.com)2024年11月9日。余雪梅说,新鲜的黄花菜秋水仙碱含量比较高,首先一定要把菜烫熟,秋水仙碱在60℃的水温下其毒性会被大大降低,烫熟可以减少中毒的可能性,比如在吃火锅时,等火锅汤沸腾了再烫;其次不要一次性食用太多的黄花菜,一个人一次最多食用15-50g。如果在...

黄花菜的美味密码

刚摘的黄花菜花蕾,色泽温润,清新动人,却不像南瓜花一样,可以直接烹炒,必须先在热水中焯熟后,方能做菜制汤。生黄花菜的花蕊中,含有大量秋水仙碱。秋水仙碱本无毒性,但吃到肚里,会氧化成有毒的二秋水仙碱,造成食物中毒,轻则头晕恶心、上吐下泻,重则伤及脏腑、性命不保。

它是餐桌上的健脑菜,夏季凉拌烧汤炖菜都好吃,爽口又解腻

一蒜泥黄花菜材料：鲜黄花菜220克。调味料：大蒜5瓣，青红辣椒各小半个，盐2克，蜂蜜醋15克，辣椒油15克。做法：1.将鲜黄花菜的花瓣中间掰开，取出中间的所有花蕊丢弃，硬梗的花蒂也掰掉。2.锅内水开后放入洗净的黄花菜，焯烫至全部变软即可捞出。3.然后放入清水中浸泡一会，再捞出洗净即可。4.挤干...

骨头超好吃?炭烧猪头骨美味到舔手指!

01.让人瞬间忘掉减肥的炭烧猪头骨一定要点炭烧猪头骨!猪头骨!猪头骨!这绝对是老龚发自内心的呐喊!它不是用柴火烧的,而是用炭火精心烤制,炭炉就放在大门外,我们可以直接看到漂亮小姐姐如何耐心地炮制这道美食。(直男们不要骂我,作为吃货,只记得拍猪头骨,忘记拍小姐姐)...

舌尖上海丨最常烧的31道本帮菜谱,在家就能做

5、加入姜片、葱、料酒,大火煮开后转中小火炖1小时。6、加入切块的笋炖15分钟左右。7、再加入百叶结,继续炖15分钟左右。8、炖至汤色奶白后即可开吃啦。糖醋小排糖醋小排是地道的上海菜,炸得酥脆的糖醋小排色泽油亮、酸甜可口,外部包裹着一层亮晶晶的糖醋汁,汤汁醇厚,别提多香啦~...