中秋家宴|做几道家常菜,陪父母干一杯,聊聊两三事,仪式感满满
蒜苔炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,鲜嫩的虾仁与清香的蒜苔搭配,口感丰富,营养均衡,经过简单烹炒,蒜苔的清甜和虾的鲜美完美融合,散发出诱人的香气。蒜苔的翠绿和虾仁的橙红相映成趣,每一口都能感受到蒜苔的脆爽和虾仁的弹牙,味道层次分明,让人食欲大增。山药炒木耳-食材以及调味料的准备:木耳,山药,胡...
立秋后8道开胃家常菜,好吃不油腻,孩子抢着吃,一定要试试
5.加入配料:将泡发好的薏米和干贝(可选)加入锅中,继续炖煮30分钟,直到薏米变软,鸭肉熟烂。6.加入冬瓜:最后加入冬瓜块,继续炖煮20-30分钟,直到冬瓜变透明且入味。7.调味:根据个人口味添加适量盐调味,搅拌均匀后即可关火。8.完成:将炖好的冬瓜薏米老鸭汤盛出,盛汤时可以将葱段和姜片捞出。汤色清...
十道用啤酒做的美食,大部分都是家常菜,你都吃过吗?
一、啤酒鸭:醇厚酒香浸润的鸭肉盛宴说到啤酒入菜,啤酒鸭无疑是许多人心中的首选。这道菜源于江南水乡,那里的人们巧妙地利用啤酒代替水来炖煮鸭肉,使得鸭肉在烹饪过程中充分吸收啤酒的麦芽香和苦味,变得肉质酥烂、味道鲜美。啤酒中的酒精还能有效去除鸭肉的腥味,让整道菜更加香醇可口。每当秋风起,一道热腾腾的啤酒...
好吃丨温暖新菜上线,驱散年末寒意
萃华楼的烤鸭饭精选的鸭肉作为主角,经过慢火烤制,让鸭肉皮脆肉嫩。咬一口,鸭皮的酥脆、鸭油的香味、鸭肉的多汁一起释放,配上米饭的香糯,每一口的口感丰富而又有层次。除了烤鸭饭,萃华楼也有一大拨儿十分适合冬季的新菜品上线。比如暖冬烩菜、砂锅炉肉芋头、冬季暖身牛展汤……光是听名字,就已经暖意融融。萃...
北京鲁菜丰泽园,招牌菜葱烧海参,标价488元一份,你感觉值不?
水晶肘子是一道集肥瘦相间、弹牙爽脆、不腻于一体的美食,这道菜的胶质部分半透明,弹牙爽脆,一点都不腻。这是因为在烹饪过程中,猪皮中的胶原蛋白被充分提取出来,形成了这种独特的口感。醋的酸味能够中和肉的油腻感,使得整道菜的口感更加清爽。而蒜蓉的香味则能够提升菜品的整体风味,使得每一口都充满了浓郁的蒜...
柠檬鸭白切鸭……中元节为什么要吃鸭?
啤酒鸭是一道以鸭子、啤酒为主料的特色佳肴(www.e993.com)2024年9月15日。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。中元柠檬鸭柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴,属于桂菜,是广西十大经典名菜之一。柠檬鸭的主料是鸭子,配料是酸藠头、酸姜和酸辣椒,以及山黄皮和咸柠檬。
去广东必点这6道菜,每个都是“粤菜之魂”,老板以为你是本地人
而品尝白切鸡的乐趣在于搭配的秘制酱汁,这道酱汁通常由蒜蓉、姜末、香菜等调料混合而成,既能提升鸡肉的鲜美,又能增加层次感。蘸酱后的白切鸡,外观金黄诱人,口感皮紧肉嫩,味道清淡鲜美,令人回味无穷。不仅如此,这道菜品不仅在广东地区享有盛誉,还在南方诸多菜系中占有一席之地,而这也足见它的影响力和独特魅力。
三松兄弟脚踏“十”地之——2024一二线市场预制菜C端8大洞见与...
另一种是菜都切好了洗好了,料包也给你配好,然后放点萝卜青菜什么的,直接炒一下就可以,最多15分钟搞定的。。三松兄弟定义:消费者的认知:预制菜不是净菜、也不是自热火锅、更不是水饺汤圆等。预制菜,首先是菜,提前做好热一热五分钟搞定,提前配好炒一炒15分钟搞定。
湖南口味最重的美食大城,太生猛了
裹满酱色的鸭肉格外香。(图/周婷摄影)血鸭是个意外百搭的性子,加茄子,青豆,魔芋豆腐,全都好吃,肉都吃完了之后可以再拌上一盆饭,足以香得撑破肚皮。当地由血鸭还衍生出了一系列血浇菜,用鹅肉、兔肉做也是一样的鲜嫩,关于“以血入菜”这件事上,永州人还擅长做一道血灌肠,现灌现吃的血灌肠,融合着猪血的...
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
桂林传统名菜,鸭斩块,仔姜切片,锅烧热,爆干鸭子水分,加入酱油翻炒,加啤酒一瓶烧焖,调好口味,俟汁浓郁时出锅。鸭糯味爽开胃菜。啤酒鸭,上世纪五、六十年代,因为桂林人喜欢吃用鸭子做的菜,在夏日炎炎中,配了子姜来焖鸭子,开胃又爽口,后来有桂林大厨不放水而改放漓泉啤酒,制作出来的鸭子味道出奇的好,胶汁...