海南鲜品·品鲜南海|文昌鸡:永不言败的励志鸡

当地有民谚称：“文昌鸡里潭牛冠，天赐鸡则冠潭牛。”意为天赐村的文昌鸡乃文昌最正宗、最地道。的确，在良好的生态环境中繁衍生长的我们，外表亮丽、肉质滑嫩、皮薄骨酥，在几百年前就已备受推崇。“无鸡不成宴”，现在的我不光是一道传承百年的名菜，还具备了一些文化属性。在海南，无论大小节日，每家每户的...

文昌鸡:永不言败的励志鸡

当地有民谚称：“文昌鸡里潭牛冠，天赐鸡则冠潭牛。”意为天赐村的文昌鸡乃文昌最正宗、最地道。的确，在良好的生态环境中繁衍生长的我们，外表亮丽、肉质滑嫩、皮薄骨酥，在几百年前就已备受推崇。“无鸡不成宴”，现在的我不光是一道传承百年的名菜，还具备了一些文化属性。在海南，无论大小节日，每家每户的...

劳务品牌“文昌鸡师傅”餐饮专营店陆续开张 引领“三产”融合发展...

南海网10月13日消息(记者吴岳文)10月12日,劳务品牌“文昌鸡师傅”文昌首家餐饮专营店在文昌市文城镇正式开业,有利于更好推广文昌鸡这张“金名片”。“文昌鸡师傅”劳务品牌餐饮专营店开张,标志着“文昌鸡师傅”劳务品牌在第三产业方面的发展开始步入快车道。位于文昌市区的文昌鸡师傅·文昌唛椰子鸡店刚开张,很多...

“文昌鸡”花样百出 美食文化借“鸡”传扬粤港澳

中新网文昌9月23日电(记者洪坚鹏)“在海南,无鸡不成宴,只要是海南厨师都擅长以鸡为食材做菜。随着文昌鸡成为著名的品牌,文昌鸡也远销粤港澳,成为当地酒家的主打菜之一。”海南省文昌市餐饮烹饪协会会长邢涛23日告诉中新网记者。图为市民争相拍摄美食小吃。洪坚鹏摄当天,2017文昌市文化美食节评选出十大美...

中国,哪里的“鸡”做的最好吃?这5种上榜了,看看有你家乡吗?

四、文昌鸡——海南的鲜美代表文昌鸡,原产于海南省文昌市,是海南四大名菜之一,其历史可追溯至明代,距今已有五百多年的历史。文昌鸡之所以声名远播,与其独特的饲养环境和方式密不可分。文昌鸡通常在椰林下放养,以椰子、稻谷、虫子为食,这样的生态环境造就了文昌鸡肌肉紧实、皮薄骨酥、肉质鲜美的特质。

摩羯台风致海南文昌鸡死亡率60%,椰子鸡火锅品牌供应链遭遇挑战

来自海南的文昌鸡是深圳特色美食“椰子鸡”的主要原料,此次发公告预警的多家椰子鸡火锅品牌均来自深圳并在海南设有文昌鸡养殖基地(www.e993.com)2024年11月8日。据企查查数据显示,广东省内椰子鸡品牌企业主体共有747家,其中深圳便有366家。熟悉行业的人都知道,作为本地的一大知名产业,文昌市政府将文昌鸡称为海南四大名菜之首。据统计,2023年,文...

“摩羯”过后,海南文昌鸡还好吗?

9月9日,连锁椰子鸡火锅品牌“同仁四季”在其官微发文称,受台风“摩羯”影响,同仁四季位于海南文昌市的文昌鸡养殖基地损毁严重。目前已在海南省各级政府部门指导下积极开展灾后修建工作,短期内文昌鸡供应可能会受到影响,但整体情况仍在可控范围。而在9月8日,另一家连锁椰子鸡火锅品牌“四季椰林”也发文称,因受...

文昌昌洒镇新泉文昌鸡养殖户潘孝义灾后加速恢复生产

9月11日,在文昌市昌洒镇东群村占地200亩的新泉文昌鸡养殖基地,数十个被台风“摩羯”摧毁的钢铁结构大型棚舍显得破败不堪。连日来,面对缺电缺水也缺人的困境,从事文昌鸡养殖产业已20多年的潘孝义决定先攻坚修缮其中三个棚舍。“这三间是种鸡场和孵化室,最难修好,但一定要最先修好!”潘孝义介绍,新泉文昌鸡养...

1320万只文昌鸡死于“摩羯”,万余养殖户在废墟上重建

01海南文昌市的文昌鸡养殖产业在台风“摩羯”过后遭受重创,预计死亡率达60%,约1320万只文昌鸡死亡,经济损失约2亿元。02由于通信中断,养殖户们无法及时出售死鸡,导致价格暴涨,每斤文昌鸡涨价2元,平均一只鸡涨了约8元。03然而,台风后陆运不通,养殖户们选择空运,每只鸡空运往广东的成本高达5元,使得空运成为赔本...

台风破坏海南文昌鸡养殖基地 深圳椰子鸡品牌:鸡源告急 未来6个月...

在台风“摩羯”影响下,位于海南省文昌市的文昌鸡养殖基地遭受破坏,鸡源供应受到影响。近日,多家以椰子鸡为特色的品牌餐厅发布公告表示,门店的海南文昌鸡供应受到较大影响。深圳一椰子鸡门店店员回应《华夏时报》记者称,椰子鸡火锅一直受到食客们的喜爱,是深圳的特色美食,目前文昌鸡仍有库存,短期不会受到影响,但至于...