秋天要多吃此肉,比鸡鸭滋补,比牛羊肉便宜,健脾开胃好吃不上火
猪肚和鸡肉相互融合,汤汁鲜美浓郁,具有极强的滋补功效。猪肚补益脾胃,鸡肉则富含优质蛋白,两者搭配,能够全面提升免疫力,帮助身体抵御寒冷。而枸杞和党参的加入更是增强了这道汤的药膳价值,既滋阴又补气,非常适合秋冬季节调理身体。秋天是进补的好时节,猪肚作为一种营养丰富的食材,既滋补又不上火,比鸡鸭更温和,比牛羊...
分享5道下饭食谱,做法简单,好吃又实惠,厨房小白必备的美食教程,感...
羊肉汤是一道传统的滋补汤品,羊肉鲜嫩,汤汁鲜美,具有暖身驱寒的功效,非常适合冬季食用。做法1、将500克羊肉剁成小块,放入清水中浸泡10分钟,去除血水和膻味。2、锅中倒入适量食用油,油温热时,倒入羊肉块,煸炒至表面微黄,然后加入适量姜片和2片白芷,翻炒均匀。3、倒入足量开水,大火烧开后转小火,炖煮...
热气腾腾的水盆羊肉,滋补整个小寒
此时,从汤里捞出来的羊肉已被煮得软烂、鲜香,更是好吃。值得一提的是,食用水盆羊肉时,通常还要配全熟的烧饼两个,一个烧饼夹肉,另一个烧饼用来泡馍,再佐以鲜大蒜或糖蒜,以及调味的油泼辣子,极具陕西特色。天气寒冷的时节,陕西人最离不开的还得是羊肉。而一碗水盆羊肉,既可以当羊汤喝,又可以当炖羊...
在家熬羊肉汤,调料选择牢记做“减法”
熬羊肉汤选肉是第一步,一般炖羊肉汤她最爱选用羊肋排,这个位置的羊肉细嫩,同时她还会选些羊骨和羊油,搭配熬制,汤色奶白,口感更为丰富。“羊肉味膻,去膻而不丧失鲜味的秘诀就在于调料,有四种调料不能放,八角、大蒜、花椒和味精,前三种本身味道重,会掩盖住羊肉本身的香味,而味精会让羊肉变硬,影响口感,用葱段...
“三九喝4汤,明年不用慌”,今日三九,4汤指啥?三九喝它特养人
今天,我们将分享四款暖心滋补的汤品,不仅美味可口,更能帮助您度过健康而温暖的“三九天”,让明年不再慌乱。一、白萝卜甘蔗羊肉煲1、食材:羊肉、白萝卜、甘蔗、玉米、生姜、红枣、枸杞、橘子皮、(鱼腥草可不放)。2、羊肉洗净切块、甘蔗洗净切小段拍扁一下、玉米洗净切块、白胡椒粒压碎。白萝卜去皮洗净切块。
炖羊肉调料是关键,5种调料不能少,羊肉无膻味,汤鲜肉嫩又滋补
今天,我们就来详细探讨一下炖羊肉中必不可少的五种调料,以及它们如何帮助去除羊肉的膻味,提升汤的鲜味和肉的嫩度(www.e993.com)2024年9月18日。第一种:砂仁砂仁,又名阳春砂,具有浓烈的香味。在炖羊肉中,砂仁的主要作用是去腥膻、解油腻。由于羊肉的脂肪含量较高,砂仁的加入可以帮助化解这些油腻物质,使羊肉更加爽口。同时,砂仁还有助于消除...
冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,而是这种必吃家常菜,别遗漏
-羊棒骨-白萝卜-姜片-葱-料酒-盐-香菜具体做法:1、将羊棒骨剁成两段,用清水浸泡后洗去血水。可以想象洗去血水的过程中,鲜美的羊肉逐渐露出原本的颜色,充满诱人的食欲。2.锅中加适量清水,将羊棒骨放入水中,加入葱段、姜片、料酒,大火煮开,撇去浮沫,焯水,使熬出的汤品汤白味鲜。当锅中的...
冬天就要大口吃肉!炸、炒、蒸、炖怎么做都美味
营养师带来一锅暖冬好汤,让天麻进入家庭菜单。名厨的一道创意大菜,三种烹饪方式,天麻两次入菜,解锁天麻“天花板”吃法。天麻炖土鸡,汤色清亮,鲜甜味美,好吃又滋补!天麻蒸蛋羹,嫩滑鲜美的蛋羹融合着天麻的淡淡香气,营养味道双双升级。天麻炒鸭松,炸天麻的脆和蒸天麻的滑搭配鸭肉的鲜,别有一番滋味。??药食...
11月8日立冬,传统习俗“立冬吃三样,不用开药方”,健康过冬天
二、炖牛键子牛肉很适合立冬滋补,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,很受欢迎,素有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的矿物质和蛋白质,常吃健脾养胃,壮筋骨,促生长,是很棒一种肉类。要想炖的牛肉好吃不发柴,小诀窍少不了,今天就和大家分享一款好吃的牛肉粉,大块的牛肉随便吃,粉条超入味。
炖羊肉用料太多是大错!记住只加这3样料,炖好后汤鲜肉美、好吃
在炖羊肉汤的时候,还要记得加入少许小茴香,因为小茴香对羊肉,可以起到很好的增香作用,能把羊肉的香味彻底激发出来。但是在对小茴香进行加入的时候,我们一定要注意区分,小茴香和大茴香。因为大茴香的气味非常重,与小茴香进行对比的时候,其气味太重的话,就会影响到羊肉汤的鲜美味道,所以在炖羊肉汤的时候,只能加小茴...