鲅鱼好吃去腥难?青岛朋友分享技巧,只需多做2步,特香嫩不腥气

先把锅子准备好,往锅子里倒上点油,烧热以后直接把鲅鱼放进去,煎到两面金黄色,就可以盛出来啦。3、在炖之前,一定要把鲅鱼下油锅煎一下,这样可以把里面的血水、腥味都给煎出来,这是需要多做的第1步。紧接着,需要提前调制一个料汁,往小碗中加上1勺黄豆酱、1勺甜面酱、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少量的...

做鲅鱼,最好不要加水炖,牢记2点,鱼肉鲜嫩不腥气,味道格外香

待汤汁基本收干的时候关火,撒入点香菜和葱花提鲜,一道好吃的酱香炖鲅鱼就做好了,这样做的鲅鱼一点都不腥,鲜香美味特别好吃,我们一家三口6条鱼都没够吃,太香了!啰嗦几句:1.炖鱼最好不要加水炖,用啤酒炖鱼可以去除鱼腥味,做出的鱼更加鲜美。2.炖鱼不要直接炖,一要先腌,二要煎,经过这2步,鱼肉不腥...

冬至吃饺子,推荐这3种海鲜馅,学会调馅方法,香鲜嫩滑,真好吃

首先我们要用花椒皮,姜丝,葱花做一个花椒水去腥增香,把这3种调味料先用开水浸泡10分钟备用。把处理干净的鲅鱼头去掉不要,从鱼尾巴处向鱼头处切下鱼肉,再用勺子把鱼肉和鱼皮分离,把鱼肉放进猪肉馅中,鲅鱼肉虽然足够鲜美,但是没有猪肉香,加入猪肉不但增香,还能掩盖住鲅鱼肉的腥气。然后分2~3次加入料水,最后加...

已经开海了,为啥海鲜还有少还又贵?鱼贩:4个原因,真的很现实

作为一个海鲜爱好者，我家常用的做法是清蒸和炖汤，既能保持海鲜的原汁原味，又能让营养充分释放出来。比如炖鲅鱼汤或蒸螃蟹，都是简单但美味的家常菜。如果你对烹饪有兴趣，不妨多尝试不同的海鲜料理，丰富你的餐桌。结论无论是刚开海时的新鲜海货，还是平日里市场上的常见鱼虾，掌握挑选和购买的技巧都能让我们在...

鲅鱼最好吃的做法,鱼肉鲜香细腻,没有一点腥味,饭店都吃不到

鲅鱼的常见做法有:红烧鲅鱼,香煎鲅鱼,酱焖鲅鱼,五香熏鲅鱼,茄汁鲅鱼,鲅鱼饺子、鲅鱼包子、熏鲅鱼等,最有名的是大连的名小吃鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子,鲅鱼氽丸汤。今天我们来分享一道鲅鱼的好吃做法,鲅鱼好吃有诀窍,鲍鱼这样做,鱼肉鲜香无腥味,饭店里都吃不到的美味。

酱焖鲅鱼怎么做才好吃?只需注意两点,肉质鲜美无腥味,赶快试试

1.将鲅鱼剪掉鱼鳍去除内脏清洗干净,斜着切成鱼块,这样更容易入味(www.e993.com)2024年11月13日。2.五花肉切成薄片,葱、香菜切小段,蒜和姜拍碎备用。鲅鱼虽然很鲜美但是香味不足,放入五花肉可以起到增香的作用。葱姜蒜多放一些是为了去除鲅鱼的腥味。3.锅中倒入食用油烧热,放五花肉煸炒至焦黄状。

老公炖鲅鱼有诀窍,多加这一步,腥味全无,味道鲜美更下饭

鲅鱼的食用方法有很多，常见的做法有香煎、干烧、酱焖、熏制等，还可以用鲅鱼肉包饺子。要说比较简单的方法，那就是直接炖煮了。鲅鱼虽然好吃，但处理有不好却有很大的腥味，我家老公炖鲅鱼有诀窍，多加这一步，腥味全无，味道鲜美更下饭。来看看到底是如何做的吧。炖鲅鱼所需材料：鲅鱼2条，面粉10克，葱半...

家常鲅鱼最简单的做法,鱼肉鲜香无腥味儿,好吃到不想放下筷子

家常鲅鱼最简单的做法,鱼肉鲜香无腥味儿,好吃到不想放下筷子“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...

鲅鱼去腥,别只会放酒放醋,这才是最好的做法,鱼肉鲜嫩没腥味

鲅鱼的特点就是又鲜又腥,所以在制作的过程怎样去腥成为做鲅鱼是否好吃的关键所在。有些人只要提到去腥,就会本能的用各种调味品去掩盖鱼的腥味,什么料酒、花椒、姜、醋等统统用上,往往却适得其反,反而会掩盖了鱼本身的鲜味。鲅鱼去腥,别只会放酒放醋,这才是最好的做法,鱼肉鲜嫩没腥味。下面就看一看我是怎么...

鲅鱼好吃去腥难,青岛大厨分享经验,谨记2个步骤,肉质鲜美香嫩

鲅鱼,切开来看一目了然,是呈椭圆形的,中间有一块最大的刺,把这个去掉之后,小刺就很少了,吃起来也方便。要想鲅鱼好吃,前提是将其处理好,因为鲅鱼腥味特别重,要是没有完全去除的话,吃着很不美味。鲅鱼好吃去腥难,这一点困扰着好多人,明明自己已经用过了各种方法,放料酒、放白酒、放黄酒等等,但还是解决不了...