煌上煌拐点何时来?
审视退步原因,中国食品产业分析师朱丹蓬认为,讲性价比,煌上煌比不过绝味食品;讲质价比,比不过周黑鸭。相比紫燕食品全国化进程的稳步推进,煌上煌布局进展缓慢。规模效应不强,品牌效应没亮点,也是煌上煌持续掉队的核心原因。2从渠道到品控多少功课待补公开信息显示,煌上煌成立于1993年,2012年9月在深交所上市,...
营收下跌,半年闭店近千家,很多广东人爱吃的卤味现在不香了?
昔日风靡全国的卤味小吃,以鸭脖、酱鸭为代表的“卤味三巨头”连锁品牌——煌上煌、绝味食品、周黑鸭,曾俘获了一大批食客。但从今年上半年开始,这三大品牌却集体遭遇了闭店潮与收入滑坡的双重挑战。相关话题#卤味为什么卖不动了#也在近日冲上微博热搜,引发广泛讨论。据统计,2024年上半年,卤味行业三大连锁品牌纷纷...
卤制品四国杀:紫燕净利逼近绝味 煌上煌加快开店周黑鸭放缓
而在今年开年,卤制品们的生意都不好做,煌上煌、紫燕食品、绝味食品均录得营收下跌,其中,煌上煌营收同比下跌了10.56%至4.58亿元,紫燕食品营收同比下跌了8.00%至6.95亿元,绝味食品营收同比下降了7.04%至16.95亿元,而港股上市的周黑鸭则无需披露一季度报。紫燕去年净利润逼近绝味煌上煌周黑鸭净利润暴增在净利润层面,绝...
卤味“刺客”来了?|煌上煌|绝味食品|卤味_新浪新闻
从半年报来看,业绩承压下,绝味食品、周黑鸭、煌上煌都将门店的精细化管理作为重点。同时,也在尝试增加商品品类、拓展消费场景,以寻求新的增长点。今年7月,绝味食品宣布品牌全新升级,围绕“辣”推出“绝”字超级符号、全新品牌IP小火鸭、品牌口号“敢辣,才绝味”等全新视觉体系,并计划推出小火鸭系列形象周边。绝味...
增利不增收、万店开局不利 煌上煌何振“卤味第一股”?
审视掉队原因,中国食品产业分析师朱丹蓬认为,讲性价比,煌上煌比不过绝味食品;讲质价比,煌上煌比不过周黑鸭。相比紫燕食品全国化进程的稳步推进,煌上煌布局进展缓慢。规模效应不强,品牌效应没亮点,是煌上煌持续掉队的核心原因。言语够犀利,却良药苦口,值得企业反思。
绝味食品砸下两亿真金白银,为何股价没有起色?
但反观卤味企业却很难实现品牌溢价,最明显的案例是,行业老大绝味也是产品定价最低的品牌,同样是走加盟模式,绝味大多数的产品定价要低于煌上煌、久久丫等品牌,以鸭肠为例,绝味平均售价大概在4.58元/克,而煌上煌大概是5.26元/克(www.e993.com)2024年9月15日。行业老大的售价反而最低,一定程度上可以说明卤味竞争的决定因素取决于价格。
煌上煌“做鸭”去年利润翻倍
作为对比的是,绝味食品在2023年上半年位于中国大陆地区门店总数达到16162家(不含港澳台及海外市场),上半年净增长1086家。周黑鸭同期的门店数为3706家,净增长数量为546家。从经营模式上看,煌上煌主要是直营连锁、特许经营连锁和经销商三种模式。为此煌上煌进一步细化了它的开店计划。2023年10月的投资者活动记录中透露...
煌上煌连续三年营收下滑,一向热销的酱鸭不好卖了
目前,卤味市场竞争激烈,煌上煌面临的不仅仅是来自绝味食品、周黑鸭、紫燕食品等大型企业的竞争,还有卤味新势力的涌入,消费者的可选品牌越来越多,口味喜好越来越难以把握。从休闲食品的角度来看,各类干果炒货、休闲零食,甚至街边小店都成为休闲卤制品的竞争对手,争抢消费者味蕾。卤制品行业的内部竞争品类也在增多,...
...鸭脖|绝味|卤味|卤鸭|周黑鸭|煌上煌|周富裕|重庆市_网易订阅
而对比绝味和煌上煌的客单价,几乎从未超过50元。60元什么概念?绿茶餐厅和小菜园这一类正餐的平均客单价也就约60元,而周黑鸭只是一个充当闲暇时零嘴的作用。关键是这60元还不一定能买到很多,可能就几块鸭架,或者是十几根小小的鸭脖,还不如一顿正餐吃得饱。
卤味巨头日子不好过!煌上煌、绝味食品净利润大跌超七成
具体而言,绝味食品表示,2022年,为配合防疫措施,绝味食品部分工厂及门店暂停生产与营业,对其销售收入及利润造成一定影响;其加大了对加盟商的支持力度,导致销售费用增加较大;原材料成本上涨幅度较大,造成对毛利率的负面影响;公司本期投资收益减少。煌上煌则指出,受疫情影响,其门店的单店收入一直未能恢复,关店数量增加,...