秘制糖醋汁,简单易学的糖醋基围虾做法
这一步是为了让虾更加入味,并且方便食用。处理好的基围虾用料酒、生姜片、葱花、蒜片(拍扁)和盐腌制半小时,以去除腥味并增加底味。炸制基围虾:腌制好的基围虾控干卤汁,拣去生姜片和蒜片。锅中倒入适量的食用油,油热后将基围虾放入油锅中炸至转色,捞出沥干油分。炸制时火候不宜过大,以免虾肉过老。炒制...
干锅菜合集,干香下饭,值得大家参考|料酒|高汤|姜丝|酱油|豆瓣酱|...
2.锅置旺火上,下入色拉油烧至五成油温,下入五花肉片炒出油炒起卷、下入干辣椒、干花椒、豆瓣酱、香辣酱、姜葱蒜爆香,炒出红油,下入白菜翻炒炒至断生,调入一品鲜酱油、生抽酱油、翻炒均匀入味,白糖少许、味精少许、最后淋葱油起锅盛在干锅里。即可食用。干锅娃娃菜材料:娃娃菜、猪五花肉、肉片、蒜苗段、姜...
吃了这么多年的虾,你认得清对虾、河虾、甜虾、草虾、基围虾吗?
不过,基围虾的个头相比于对虾和海白虾要小一些,虾壳也薄,不适合猛火急攻,白灼或是蒜蓉蒸都是更好的选择的。河虾的品种很多,中国人最常吃到的是日本沼虾。▲日本沼虾。图源:台湾生命大百科与前几种虾相比,日本沼虾的特点一是小,一盘清炒虾仁常常就有上百只虾;二是长臂,胳膊的长度和身子相当。江南地区特别...
经典红烧基围虾,色泽红亮,口感鲜美
首先,用大火将锅烧热,倒入适量的油,待油温升高后,放入处理好的基围虾。此时,锅中响起了“噼里啪啦”的声音,仿佛是基围虾在欢快地舞蹈。随着虾身逐渐变色,散发出诱人的香味,人们不禁垂涎欲滴。炒制过程中,还需加入适量的调料。生姜、大蒜是不可或缺的提味佳品,它们与基围虾的鲜美相得益彰。此外,还需加入酱油、...
炒基围虾颜色不好看?焯水时放点“它”,基围虾香辣好吃还入味
香油可以让基围虾的色泽变得更加的靓丽,看上去就非常有食欲,而且香油还能够让基围虾的味道变得更加好,给基围虾增添一些香味,这样基围虾闻起来就非常好吃,自然是让人吃的停不下来了。而放香油的时候也要注意,最好是等基围虾焯水到一半的时候再放进去,这个时候效果才是最好的。
炒基围虾,又香又好吃,鲜美极了,下饭一级棒
第1步、基围虾清洗干净去虾线备用(www.e993.com)2024年10月26日。第2步、油锅烧至六成熟,倒入玉米油,大火煸炒生姜,倒入基围虾大火油炸一下基围虾。第3步、加入适量辣椒粉煸炒均匀。第4步、加入少许盐。第5步、加入一勺老干妈辣椒酱煸炒均匀。第6步、大火煸炒均匀。第7步、盛盘,完成。成品图。来自美食天下逝去的爱情的作品。
我心中的冬日限定 香芹炒基围虾
基围虾500克香芹适量大蒜子适量菜籽油适量生抽适量老抽适量黄酒1勺剁辣椒一勺做法步骤1、基围虾适量2、去头,虾线3、锅里少许油下基围虾4、颜色变红,放大蒜子,盐,5、放香芹,剁辣椒,生抽,老抽上色,黄酒适量。6、出锅。基围虾的营养功效1.增强人体免疫力:虾的营养价值极高,能增强人体的...
【胖子厨艺】一心只做家常菜:小海鲜系列之『芦笋炒基围虾』
????1、基围虾去须洗净。????2、芦笋洗净切斜段。????3、热锅下油,放入葱姜炝锅。????4、加入基围虾,旺火翻炒至变色。????5、再加入芦笋,旺火翻炒至断生。????6、加入葱花、盐,旺火翻炒30秒出锅即可。????基围虾营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是...
基围虾别在水煮了,大酒店厨师长教你一招,绝对好吃到爆
第一步先来动手把基围虾给进行一下清理,用清水将基围虾给冲洗干净了之后,把基围虾上的水分给沥干,接着把基围虾的背部给划上一道口子,然后放进到碟子里面,接着把要用的配料都给进行一下处理,将蒜头、香葱、青辣椒、生姜都用清水给冲洗好了之后切好放入到碟子中备用。
炒虾仁时,要不要先焯水?下锅前加一步,虾肉细嫩入味,一点不腥
下锅前加一步,虾肉细嫩入味,一点不腥。打开网易新闻查看精彩图片小编也是一个比较懒的吃货,所有家里煮虾的时候,就会先把虾壳剥掉,直接炒虾仁,炒出来的肉质十分鲜嫩,吃起来也特别方便。又一次朋友来家里吃饭,吃了我做的虾仁非常好吃,她说她做的虾仁,炒出来非常老,原因就在于她为了节约炒熟的时间,就把虾仁...