炖鸡肉先焯水?难怪肉质柴,别再焯水了,做好这2步,又嫩又入味
1、新鲜鸡肉切好以后,我们准备一盆水,将其倒在里面浸泡着,先别着急烹饪,浸泡一下才是重点。2、为什么这么说呢,因为鸡肉中有一些脏东西、血水什么的,我们要将其泡出来,才不至于腥味那么重,不仅可以去腥,而且能让鸡肉的肉质更嫩,这是第1个重要步骤。泡上1个小时这样,没时间的话半个小时也行,泡好后冲洗2遍。
炖鸡最忌焯水,难怪又腥又柴,全程记好这2点,又嫩又香,特入味
1、买一只新鲜的鸡,让老板给你处理好,然后剁成块。买回家以后不要焯水,可以用这一步来替代——浸泡。将鸡肉泡在水中至少半个小时,泡一下之后的鸡肉,其中的血水就被泡出来了,腥味就减小了。这是第1个要点。2、趁着泡的时候,咱们顺便把干香菇也泡在水中,直至完全泡发,还有青辣椒准备1个,切成滚刀块,葱姜稍...
尝尝由小勐拉环球国际御用厨师做的蘑菇炖小鸡,又嫩又香特入味!
1、买一只新鲜的鸡,让老板给你处理好,然后剁成块。买回家以后不要焯水,可以用这一步来替代——浸泡。将鸡肉泡在水中至少半个小时,泡一下之后的鸡肉,其中的血水就被泡出来了,腥味就减小了。这是第1个要点。2、趁着泡的时候,咱们顺便把干香菇也泡在水中,直至完全泡发,还有青辣椒准备1个,切成滚刀块,葱姜稍...
家常炖鸡,最好别焯水,多做这1步,鸡肉又嫩又鲜,软烂不柴
1、鸡肉剁成小块,放入水中清洗干净,然后我们需要准备一大盆水,把鸡肉放进去浸泡着,泡上至少半个小时,1个小时效果更好。2、这样泡一下,鸡肉中的血水会出来,腥味也会出来,大家想想怎么可能还会腥?而且泡一下,鸡肉充水之后,还会变得更嫩,泡水就是“多做1步”。泡好的鸡肉,重新冲洗几遍,沥干水分备用。3、青...
鸡肉不炒才好吃,教你个神仙吃法,很多人没吃过,鲜嫩多汁又入味
青椒炒鸡蛋不要做老一套了,试试这个创新做法,吃一口满嘴留香2024-08-182.5万|02:56客家特色酱焖鱼,一道让人吃了很回味的家常菜,鲜嫩不腥好吃下饭4评论2024-08-098879|03:46这种油爆油爆的生爆肉,我是没有任何抵抗力的,直接米饭伺候1评论2024-08-011.5万|04:23一把酸菜两斤牛肉,家庭聚会这样...
下次鸡肉就像我这样炒做法,简单又好吃,喜欢你也动手做起来吧
下次鸡肉就像我这样炒做法,简单又好吃,喜欢你也动手做起来吧#秋冬美味好搭档##微博尝鲜计划##舌尖上的美食#??_新浪网
爆炒鸡胸肉的家常做法,好上手又好吃,几分钟炒一盘
4????锅中留底油,放入葱姜和青红辣椒丝或者蒜薹爆香,加入鸡胸肉丝翻炒均匀。5????调入盐和生抽翻炒均匀,出锅前加入少许花生油提香即可。一道美味的爆炒鸡胸肉就做好了,快快做起来吧!香辣过瘾,超级下饭哦~记得来交作业哦~鸡胸肉是健身减肥吃的快手菜,高蛋白低脂肪,爽口脆嫩好吃,蒜薹和鸡肉炒是...
中老年人这样吃补充蛋白又美味
1.牛肉切小片,放入姜丝、蒜末、盐、生抽、老抽、干辣椒段、香油、生粉抓匀腌制一会儿。2.腌制期间可把香菜切段。3.锅放油,油热了就放蒜末、姜末、辣椒。香味出来了,就大火放入牛肉。炒到牛肉变色了,就放点米酒。大概炒一分钟即可。最后关火,放入香菜和蒜末,再均匀炒一下。
冬天,鸡肉鱼肉靠边站,快把它端上桌!驱寒润肺,养脾补气血,吃一次...
1、首先,我们准备一块嫩豆腐,切成方丁。2、鸭血一块,也切成同样的方丁。3、大蒜拍扁、切成碎末,大葱破开、切成葱花。4、豆腐和鸭血焯水捞出备用。5、锅内烧油,放入蒜末和葱花煸炒出香味,加入豆瓣酱10克,炒出豆瓣酱的红油。6、加入适量的清水,倒入鸭血和豆腐,水开后加入调味料和淀粉水,煮至汤汁浓...
这4种鸡胸肉的做法,真的太好吃了,我家每周都要吃两三次|葱花|丸子...
最后撒上适量椒盐,就可以食用了,外酥里嫩非常好吃,快做出来尝尝吧,好解馋呀,还花钱不多。二、豌豆炒鸡丁做法:鸡胸肉冲洗干净,切成小丁,加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。豌豆去掉外壳,剥出豌豆米,清洗干净,沥干水分。蒜去皮切片待用。