秋冬滋补下饭神器!来点卤牛肉吃吃吧~

之后捞出牛腱子洗净,再放入清水锅中,加入姜、葱段、八角、花椒、香叶、盐、冰糖、酱油适量,老抽可以多一点上色。大火煮开后转小火焖煮两个小时左右,中途记得翻动一下免得粘锅底糊掉。煮开后可以试一下味道,适当加入一点盐等调味。最后拿筷子能够轻松插入就代表卤好了。煮好的牛腱子可以放入冰箱冷藏至第二天,...

买牛肉,聪明人专挑这3个部位,全是牛肉精华,学会再买不吃亏!

在卤制过程中,可以加入适量的酱油、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料,以去腥增香。同时,要注意火候的控制,避免肉质过老或过嫩。选购要点:在购买牛腱子时,应选择带有一定筋腱的部位,这样的牛腱子在烹饪过程中能够保持其独特的口感。同时,要注意检查牛肉的新鲜度和肉质紧实度,避免购买颜色暗淡、肉质松散、有异味...

卤制牛腱子肉,不仅是一道美味的家常菜,更是许多食客的下酒佳肴

将腌制好的牛腱子肉放入锅中,大火烧开后撇去浮沫。然后,转小火慢慢卤制。在卤制过程中,要时刻关注火候和卤汁的多少。火候过大会导致肉质过紧,口感不佳;火候过小则会影响卤制时间,使肉质不够入味。卤汁的多少也要适中,过多会导致味道淡薄,过少则容易糊锅。在卤制的过程中,我们可以适时地翻动牛腱子肉,让肉...

牛肉的最简单吃法,清汤牛腱子,汤清味美有嚼劲,简单又好吃

牛腱子500g、小葱2根、姜片4片白胡椒粒一小把、清水适量步骤牛肉清洗干净,浸泡清水,注意换水,直到水清为止。做卤牛肉最好用牛腱子肉,软中带筋、有嚼劲,先把外层的多余的筋膜去掉,然后切成大块,用清水浸泡3个小时以上,中途每半小时换一次水,充分去除里面的血水,这样才不会有膻味。处理好的牛肉放入高压锅...

壹粉食堂|手把手教你卤牛腱子肉,肉软有嚼劲,过年宴客必备哦

1.牛腱子肉放在冷水中浸泡，中途换两次水，把泡出来的血水倒掉，这样可以去掉膻味腥味，备用。2.把牛腱子中间切开，清洗干净，这样容易入味，也容易熟。3.将牛腱子放入锅中焯水，加冷水和葱姜，料酒煮沸，大约十分钟，上边浮沫就是带腥味的杂质和血水要撇掉。4.焯水后将牛肉用温水冲洗干净。不要用冷水，肉质热胀...

卤牛腱子肉的做法 最正宗的做法

捞出：将牛腱子肉捞出，晾凉后切片装盘(www.e993.com)2024年11月6日。浇汁：将卤汁浇在牛腱子肉上即可享用。四、总结制作正宗的卤牛腱子肉需要注意以下几点：首先，要选择肥瘦相间的牛腱子肉，以增加口感；其次，炒制时要注意火候和时间，以免炒糊或者不够香；第三，炖煮时要注意火候和时间，以免牛腱子肉不熟或者过熟；最后，卤汁的调制...

鲜香辣爽,肉味浓厚,卤了6小时的鸭锁骨;切一切就上桌,非遗栏杆牛肉

1、草本卤制鸭锁骨,原价49.9元,优享价39.9元2大袋(1袋10小包左右),保质期6个月,赠送两小包试吃装。2、非遗栏杆牛肉。牛腱子/1斤,官方价138元,优享价118元。牛肚/1斤,官方价128元,优享价108元。牛腿肉/1斤,官方价128元,优享价108元。

减脂增肌健身的美味佳肴,轻盐牛腱子肉分享。

一份卤牛肉里面有28.2%的高蛋白,一袋儿就可以满足人体每日所需要的蛋白质,让我们的身体越来越强健,减肥的时候也别忘了增肌,让我们身体更加的强壮。减肥的时候吃点牛肉可以减少体脂率,增加一些肌肉含量。让我们的身材看起来格外的好看。我减肥的时候比较喜欢吃这款牛腱子肉,因为吃完之后会有一种饱腹感。补充能...

牛腱子肉怎么卤好看又好吃,卤出绝美揭秘色香味俱佳的秘制技巧

1.将牛腱子肉放入清水中浸泡,以去除血水和腥味。2.用料酒、姜片、葱段等调料腌制牛腱子肉,腌制时间以半小时为宜,这样不仅能去腥还能让肉质更加鲜嫩。三、卤制篇:秘制卤汁显神通:卤制牛腱子肉的关键在于卤汁的调配。下面是一个经典的卤汁配方,供大家参考:...

挺自信的,这应该是全网最好吃的减肥指南(2024版)。

除了糟卤,夏天还喜欢做点卤牛肉囤在冰箱,反正都是精瘦的牛腱子肉,拿来做便当,或者当零嘴贪吃几块,口齿生香。论低脂高蛋白,别忘了豆腐!我们专门写豆腐料理合集:从无油豆腐薯片、泰式豆腐沙拉、低脂提拉米苏...一顿只要几块钱,从零食道甜品都能包圆,从没觉得豆腐这么香!进阶选手...