29款下饭菜推荐,营养有滋味,好吃真下饭,一起做几道吧
清炒鱿鱼丝准备食材:鱿鱼(鲜)250克,绿豆芽150克,猪油(炼制)50克,大葱10克,料酒15克,盐4克,味精2克,香油5克。做法步骤:1、将鱿鱼用清水洗净,切成5~6厘米长、0.2厘米宽的丝,放在瓦钵里,倒入清水淹浸2小时取出,沥干水,葱去皮、叶,切成细丝,绿豆芽摘去头,根洗净,放入开水锅焯烫断生,捞出,沥干水,盛于...
24款美味小菜推荐,做法详细,符合大众口味,喜欢的朋友可以试试|...
1.冰鲜基围虾去头去壳留尾,沿背部片开抽去虾线,冲水洗净沥干,拍一层薄薄的生粉备用;丝瓜去皮,改成滚刀块;木耳纳盆,添清水、少许淀粉泡发12小时,去根洗净备用。2.炼制鸡油:老母鸡的鸡油500克冲水洗净,沥干水分切碎,锅入底油烧热,下鸡油烧化,待油温升至五成热时加入洋葱碎、姜末、葱段,小火熬干水分即可关...
杀鸡时:发现鸡肚里有很大一块黄油,是扔掉还是吃掉?看完涨知识
想要获得鸡油,首先就需要把鸡肚子里的黄油取出来,洗干净之后,放进锅里,小火慢慢熬制,没多久就能成为可以食用的鸡油了。我们先去菜市场买来一斤半的鸡油,需要拿清水冲洗干净,把黄油表面的一层血水清理掉。洗干净后,用刀切成小块。然后我们把切好的黄油放进锅里,加入一半的清水,差不多没过黄油就可以了。随后...
“肥西老母鸡汤”居然是用炼制鸡油制作的?还过期了?老乡鸡一门店...
天眼查App显示,近日,老乡鸡(上海)餐饮有限公司凯旋路店因用使用过期炼制鸡油,被长宁区市场监督管理局没收违法所得6273元、罚款8万元。处罚详情显示,当事人3月从其公司的中央厨房购入2袋餐饮半成品炼制鸡油(保质期至4月20日),用于加工、制作“肥西老母鸡汤”并销售。4月21日至4月23日案发,当事人共销售使...
因使用过期炼制鸡油 老乡鸡一门店被罚8万元
环球网综合报道近日,老乡鸡(上海)餐饮有限公司凯旋路店因使用过期炼制鸡油,被长宁区市场监督管理局没收违法所得6273元、罚款8万元。处罚详情显示,当事人3月从其公司的中央厨房购入2袋餐饮半成品炼制鸡油(保质期至4月20日),用于加工、制作“肥西老母鸡汤”并销售。4月21日至4月23日案发,当事人共销售使用上述...
...降碳协同增效实施方案》 老乡鸡一门店使用过期炼制鸡油被罚8万元
1、老乡鸡:因使用过期炼制鸡油,一门店被罚8万元6月15日,老乡鸡(上海)餐饮有限公司凯旋路店因使用过期炼制鸡油,被长宁区市场监督管理局没收违法所得6273元、罚款8万元(www.e993.com)2024年10月17日。处罚详情显示,当事人3月从其公司的中央厨房购入2袋餐饮半成品炼制鸡油(保质期至4月20日),用于加工、制作“肥西老母鸡汤”并销售。4月21日至...
今日导读:“老乡鸡”因用过期炼制鸡油制售数百份鸡汤被罚
经查,当事人于2022年3月29日从其公司的中央厨房购入2袋餐饮半成品炼制鸡油,将其作为食品原料,用于加工、制作菜肴“肥西老母鸡汤”,并对外销售。该门店使用的上述炼制鸡油,产品外包装的标签标明:“生产日期:2022/03/21、贮存条件:0-4℃、保质期:30天”,于2022年4月20日保质期届满,自2022年4月21日起...
味哥教你高档菜品制作中常用鸡油的炼制方法,要点全揭露
味哥教你高档菜品制作中常用鸡油的炼制方法,要点全揭露2021年09月04日20:48新浪网作者那个叫美食的是谁举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。
炼制好的鸡油什么时间往卤水里放?熟食店老板这样说
1.炼制鸡油最好选用新鲜的老母鸡油,颜色金黄,并且香味足,冻货的鸡油达不到想要的效果。2.香辛料选用散放的方式,底汤中香料不能太多(一般正式卤鸡时还会添加,只计算卤水的重量),为了避免新起卤水中的药味太多,香辛料一般占比高汤的0.75%左右。3.卤水中的卤油并不是越多越好,虽然卤油有保护卤水的作用,那...
老乡鸡上海一门店因使用过期炼制鸡油加工、制作食品被罚
至案发时,当事人采购的涉案批次的2袋炼制鸡油,其中1袋已用完,尚有1袋正在使用中,且已使用约2/3含量。经查证、计算,当事人使用上述超过保质期的炼制鸡油生产经营食品的货值金额为人民币6,426.00元(含未售出的“肥西老母鸡汤”货值金额人民币153.00元),违法所得为人民币6,273.00元。