里脊肉这样做太好吃了,色泽金黄,外酥里嫩,酸甜适口,嘎嘎香

首先把买回的里脊肉切成大约3公分左右宽的长条,然后把上面的筋膜都去除干净,筋膜的组织特别硬,口感特别的不好,根本咬不动,所以需要把筋膜全部都切掉。2.筋膜全部去除干净后把肉切成3毫米左右的厚片,这个厚度的肉片吃起来口感会特别的好,有嚼劲,全部切好后放进一个大碗中。3.把肉片腌制一下,加入1勺盐、适量...

青椒肉丝怎么炒好吃又简单?这样做,肉丝又嫩又入味,青椒不泛生

1.准备食材:猪里脊肉切成细丝,放入碗中,加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。青椒去籽切丝,大葱切段,生姜和大蒜切末备用。2.炒制肉丝:锅热油,下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,盛出备用。3.爆ui.motormy香调料:锅中留底油,下入生姜末和大蒜末炒出ui.jttdsc香味。加入青椒丝翻炒至ui...

里脊肉就应该这么吃,富含蛋白质,嫩鲜又下饭,保姆级攻略菜谱

肉丝处理:将猪里脊肉切成细丝,用5克料酒、10克生抽和5克淀粉腌制10分钟。蔬菜准备:将青椒和红椒去籽后切成细丝,大蒜切成蒜末。炒制:在锅中加热适量的油,油温升至7成热时,加入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,盛出备用。调味:锅中留底油,加入蒜末爆香,随后加入青红椒丝,翻炒至断生。混合炒制:将炒好的肉...

干炸里脊肉时,注意以下3个步骤,保证外酥里嫩咸香适口

第一步:先从市场上挑选一块新鲜的猪里脊肉购买回家,清洗干净,然后切成略粗的条状,放在碗里备用。然后,在碗中放入少量的盐和十三种香料,然后加入几滴料酒去腥,直接抓起搅拌均匀,然后放在一边腌制5分钟,使味道充分。第二步:另外,准备一个空碗,先打入一个新鲜鸡蛋进去,然后加入1汤匙面粉和1茶匙淀粉,再倒入少量温...

秋天,建议多吃这肉,一明目,二护眼,三增免疫,不懂吃真可惜了

1、牛里脊肉洗净切片。2、牛肉片里加入生抽、蚝油、生粉、香油、生粉混合抓均匀腌制入味待用。3、青椒、大蒜洗净切好待用。4、热锅凉油,下入腌制好的牛肉煸炒。5、炒至牛肉变色,出锅装盘待用。6、锅里加入少许油,下入大蒜和青椒一起炒变色。

一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头

在《本草拾遗》《药性考》中便有关于青稞的记载，如：“青稞似大麦，天生皮肉相离，秦陇以西种之”“青稞、黄稞，仁露于外，川、陕、滇、黔多种之(www.e993.com)2024年11月7日。味咸，可酿糟吊酒，形同大麦，皮薄面脆，西南人倚为正食。”可见，起初青稞可不只是青藏高原的主要粮食作物，甘肃、青海、四川等地也会种植和食用它。但随着...

一串炸里脊 串起生活气

就在采访时,来自浙江温州的陈小姐买了一串里脊肉,迫不及待地咬了一大口,竖起了大拇指。“我在网上了解到,镇江好看又好吃,特地选了个周末来旅游,一路逛吃,果然名不虚传!”花姐铁板里脊肉位于江滨新村美食街“咱们家的里脊肉,都是自己切、自己腌、自己串,真正纯手工制作的!”花姐铁板里脊肉在镇江“吃货圈...

厦门的六大著名美食,每一道都是当地人的心头好,快来看口水流

每次品尝沙茶里脊肉串,我都仿佛置身于美食的殿堂,享受着舌尖上的狂欢。它不仅仅是一道美食,更是一种生活的仪式感。新鲜的里脊肉,经过独特的秘方腌制,再经过油炸的洗礼,变得外酥里嫩,香气四溢。最后,撒上孜然粉和辣椒粉,就像给这幅美食画卷添上了最后一抹亮色,简直让人心驰神往。

猪肉制作的经典名菜有哪些?猪肉十大名菜,你最喜欢吃哪道菜?

首先,猪里脊肉要切成大小均匀的条状,用料酒、盐、少量淀粉腌制片刻,这样炸出的里脊肉既嫩又滑。接着,将腌制好的里脊肉放入热油中炸至金黄酥脆,捞出沥干油分备用。在炒制糖醋汁时,糖与醋的比例要恰到好处,先将糖熬至融化并呈现微黄色,再加入醋、番茄酱、盐等调料搅拌均匀,最后将炸好的里脊肉倒入糖醋汁中...

湟源里脊背后还有这么多故事

让湟源酸辣里脊走出去“做好一道‘鲜、香、辣、脆’的里脊需要历经四步。首先需要精选肉的部位,并剔除肥肉和筋膜。腌制过后,再以当地豌豆粉面包裹里脊肉……”见到陈海峰时,他正在录制湟源里脊教学视频,陈海峰是湟源县人。17岁时,他开始学习制作湟源酸辣里脊,如今已经27年了,2019年,陈海峰被命名为西宁市非物质文化...