谁能拒绝夏天的金山嘴渔村?清凉又好玩,现在就出发!

鳗鱼干烧肉渔家一锅鲜渔村黄鱼面此外,还有臭豆腐、海棠糕、海鲜油墩子、米鱼饼等美食也值得一试。逛展馆炎炎夏日,金山嘴渔村清凉舒爽的室内场馆,绝对是大朋友小朋友们了解海渔文化、避暑消夏的好去处。海·渔文化馆海·渔文化馆以珍贵的历史照片、保存下来的渔船、渔具等多样化的方式展现渔村的昨天、今天...

老刘腌制鳗鱼,手把手教你晒出好的鳗鱼干,清蒸炖汤都非常鲜!

7、腌制时间到时,去除所有辅料,再把海鳗鱼用扎带穿起来,挂在太阳底下晒干水分,用竹签穿在海鳗鱼上,这样撑开更容易晒干,鳗鱼香做好了,摆在太阳底下晒5天左右,然后摆在阴凉处阴三到五天,即可食用8、鳗鱼香腌好以后,去除竹签,再剪成段放入食品袋中保存,要吃的时候拿出,蒸着吃非常的方便,现在留下一块鳗鱼香,...

都是大户人家!江浙村民露天晾晒粉条索面鳗鱼干,挂满整个院子

春节临近,浙江省舟山市普陀区观矸头村农户纷纷抢晒海鳗鱼干,供应节日市场。图为1月17日,舟山市普陀区观矸头村农民在晾晒海鳗鱼干。新华社供图(胡社友摄)春节临近,浙江省舟山市普陀区观矸头村农户纷纷抢晒海鳗鱼干,供应节日市场。1月17日,舟山市普陀区观矸头村农民在晾晒海鳗鱼干。新华社供图(胡社...

小雪前趁着北风天,6种“廉价”海鱼多买点,腌制或晒干,慢慢吃

洗净的鲅鱼一层盐、一层鱼码入容器中,上面压上重物,腌上48小时,中间翻动几次使其腌透,让鲅鱼在低温发酵中释放出香味。腌制完的鲅鱼悬挂晾晒至表皮绷紧,然后再用海水漂洗一遍,再晾晒到八分干收起来冷冻保存。这样晾晒出来的鲅鱼干,鱼肉紧实弹牙,吃起来有发酵的香味,由于经过了海水的清洗,还不容易招蚊蝇。4、...

大盘点!浙江有哪些好吃的豆腐、特色接地气的面店

大锅烧热,五花肉炝底,出油后入鳗鱼干切成的肉丝煸炒出香味,再放入几尾跳跳鱼干提鲜,米醋料酒压腥。“酒得是绍兴的花雕酒。”小头哥说,这个比较讲究,他做过试验,别的酒差点味道。碗很大,分量很足,但端上来放在桌上的时候,你会发现根本看不到面条,碗里能看到的全是海鲜:大龙虾、青蟹、八爪鱼、蛤蜊、海...

“这些天,光鳗鲞我就卖出了几千条…”上海“最后的渔村”里,海味...

靠海吃海(www.e993.com)2024年11月11日。在隔壁钱阿姨水产摊位上，店主都丹红忙着招呼客人：“鳗鲞（鳗鱼干）22元一斤，现在正好吃，你看这条可以吗？”一边问着，一边帮客人挑选了一条称重起来。都丹红的婆婆是土生土长的渔业村人，在海边卖了三四十年的海鲜，如今，作为接班人的她，通过线上线下销售海鲜。她说，最近，生意又好起来了，...

晒腌肉、制香肠……金山这里年味十足 | 爱申活暖心春

靠海吃海。在隔壁钱阿姨水产的摊位上，店主都丹红忙着招呼客人：“鳗鲞（鳗鱼干）22元一斤，现在正好吃，你看这条可以吗？”一边问着，一边帮客人挑选了一条称重起来。都丹红的婆婆是土生土长的渔业村人，在海边卖了三四十年的海鲜，如今，作为接班人的她通过线上线下销售海鲜，她说，现在生意又在好起来了，...

广东省汕尾市市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息(第十三期)

DBJ23441500607730407ZX92广东金雅果舟食品有限公司广东省揭阳市揭西县凤江镇阳南林寮村陆丰市东海善好润丰食品店妙酸梅干(李子制品)散装称重2023-03-18水果制品汕尾市市场监督管理局/2023年广东汕尾校园食品专项DBJ23441500607730597ZX93广东省盐业集团江门有限公司广东省佛山市高明区荷城街道兴创路28号...

这5种海鲜晒成干比新鲜的更美味,放一年都不会坏,炖汤做菜都香

4、巴浪鱼干福建泉州的经典美味都离不开巴浪鱼干,其制作很简单,就是将巴浪鱼吹干净后,再用盐腌制一下,最后放到太阳下晒就行了,简单美味,又耐储存。5、鱿鱼干在闽南一带,鱿鱼干也是非常流行的,是逢年过节都必送的佳品,晒干的鱿鱼干得放进冰箱冷藏起来更不易坏,想吃的时候拿出来泡发好就跟新鲜的一样...

这些台州海鲜的“最怪”吃法,您尝过了吗?

台州的大多数人家很喜欢在过年的时候晒上一些鳗鱼干,当然这是用海鳗鱼晒成的。这是一道很美味的家宴冷盘菜肴,吃的时候蘸上一点醋,把淡淡的腥味带走,品尝起来就更是美味。优质海鳗鱼干的肉质紧密,洁净有光泽,食用方便,含水量少,可以避免微生物的污染,适合长期储存。